居外人

　　原料：
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  O1 m3 y8 |5 C! K, C6 s) P8 {/ j　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。
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　　做法：: v1 L0 ^$ h% Y. g' K$ j6 s1 F+ Y$ s
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　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。) F, {& A" h9 p" ?

. K  Q- H% k, p　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。
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1 P! m4 `4 }% F9 o( ?　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。* V) G- A( o0 s. A; U; K

. s; x- s& [; f9 m　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
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# M( W) r1 r! q1 F　　营养小知识：
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! @& v$ ?: c. c( o7 }: `6 h　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。  o/ w6 ^- X/ \  i: C

0 I& {) l* W4 u　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散