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　　原料：" r/ z0 M& {0 K( R  M  C5 x* x- H2 x

3 _- E$ S7 n' Q* N7 l　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。, L; ~* q( |& |4 \

5 B  q2 a6 ~% R$ `4 g　　做法：
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　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。
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　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。: `4 K5 }/ o: d: L# s9 x3 n
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　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。
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2 m; }  ?' b) ?4 \5 f/ |　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。# z4 T1 U. p5 Y+ V' O8 b+ m

  ?* z8 ?, y  v; G1 D, g5 `　　营养小知识：8 V! l; [3 P- x" H/ M

9 L" w2 b' z3 f* |7 _　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。/ v7 K( X+ {* a
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　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。9 v' ?5 U7 z' u' ^; B

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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散