- 妈米
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口味:家常味 工艺:红烧
; E- _ C. f5 @4 O& V- Y; _
/ a) d9 e$ Y& [3 A3 _- d1 v+ P 红烧鸡腿的制作材料:2 h. v' q% U @ z- ]
% G z( w/ {9 H) T; { 主料:鸡腿/ K% E% D" c2 T4 c5 }7 f' L" R9 x
, o9 B( @) G* j/ F8 G7 E 调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
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教您红烧鸡腿怎么做,如何做红烧鸡腿才好吃
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& g9 b: Q5 O7 t6 J0 Q/ ?& [ 1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;8 `, g9 ^+ p3 `/ R( q4 f
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2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;
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- f+ G/ V, j0 `4 B, \0 Z 3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)9 N; }4 e) H1 _% L+ J
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4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.
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