樱桃小小丸子

每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？. J  u9 J5 M' }0 k& H+ B9 W' q

# g3 G2 s; b- k8 ^6 e" G1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。3 U8 c) M& C+ i0 c, q
1 O2 k# ^; v5 _6 a* B( w- b
: N$ l; N0 R+ S/ u! l, l' S
. J5 u0 m  g$ n2 k3 M  o5 l
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。( ~* n  \4 J7 p- d' n7 k7 h
4 K2 t1 {8 n" x7 R) ^% }) g
/ p  @0 d' u4 S% t4 M) G6 ~8 S

1 }5 r" T6 O. a# R3 @- w[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]

樱桃小小丸子

3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。+ X& l/ g6 o# B# S- P3 ~+ f
4 A' u5 g, G6 ~2 G1 ^) h; T

. }8 {" P3 Y3 @5 l  t* _5 M7 _7 J( Z' l  O3 m
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]

樱桃小小丸子

4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。5 j1 M( ^! Q# U" n' Z9 V5 k
) ]: @4 p# f3 Q- |5 M% P3 @: c
1 D6 K) M+ ?2 o% L7 ]! H- b

$ Q+ ?" }, b: m+ y[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]

angie

白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口

kexin

还可以这样呢，学习了，我也泡点去

小格齐

我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈

樱桃小小丸子

自己顶，大家都去试试。

zfandy

这个俺喜欢
5 i1 t0 W- R& ~/ a% A回家试试2 t2 L8 S/ ~4 I' ?3 |) X. ]7 K
唉
+ `( n  n& j, d4 l7 \& u% ^自从来到这个版块
5 B+ b) |2 e6 y5 [0 Q- G8 j" W看到的好东西太多了7 \3 `0 D) p" U! g, c
想做的也太多了
) w2 t" a: [6 @& }2 s. Q; A  d, i- R7 V7 f
直接导致的后果就是
0 L9 E9 N  M9 B! q; X8 |3 x* q我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中
3 k- e; ^# x; ^9 ^还好老公从来都不说我
0 V; \: z- V  S+ N6 V嘿嘿
* `& X7 b. T( x/ k8 `) ], @可以很好的发展我的厨子大计拉
" x; _% T7 S7 U+ P8 a

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子( K+ @+ Y! D7 F  `- A: {5 a

8 E" T1 X% M  k; L4 T7 ~这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈