樱桃小小丸子

每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？! v7 w) R$ x6 ~
/ ~( r4 F% X# Q8 ~8 E1 L
1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。
. Y7 D9 x8 a" e8 D& p+ s
0 S4 I) [' j  N9 Q5 K0 T. h
! V  o* e) d' _5 T- X/ g' \0 m; j* \/ D+ ?  c
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。
. P; m4 ]( W. u; t
- F7 `1 k5 `3 m" L- o
0 C! |; I) Z" d& b* F1 [7 X9 Y4 Z. a+ z" C; F
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]

樱桃小小丸子

3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。2 O3 Y* O: k! \/ }7 O8 R* d) X
- A2 x. n6 d7 o- C1 U; O( m' b5 ^* |
% v* x! ~4 ?. `$ A- s: y' B

0 t4 D5 e/ |6 h! M0 Y0 L: V9 M[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]

樱桃小小丸子

4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。
2 A4 E; J$ X) _0 T$ W) Y( f' V+ {) `2 |

2 i  _3 ?4 X# b# p. B0 L3 Y5 G- a" \  b9 V
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]

angie

白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口

kexin

还可以这样呢，学习了，我也泡点去

小格齐

我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈

樱桃小小丸子

自己顶，大家都去试试。

zfandy

这个俺喜欢5 S: j. o# m% r; u' G% I
回家试试
  z7 }' [; U8 ?# r7 {' l% e& @- l' b唉5 \5 U4 b2 ]. P+ I$ j: O* r
自从来到这个版块
) j! a+ I# s& x' P看到的好东西太多了
$ A: D) k0 |% B  K1 t想做的也太多了: ?8 s4 }! ]+ r3 N' L6 J" C

5 F. {% c  N" q: G  ], @1 h直接导致的后果就是' `# q; O, n. Z" N, l/ h
我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中) [1 a3 D6 O+ @* D" ^
还好老公从来都不说我5 ^5 z' E. ^6 o9 U1 ?
嘿嘿
: `  f6 Q8 O! |2 s可以很好的发展我的厨子大计拉2 ?; F% }# s. Z. T  r

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子! g; v: r1 B6 n4 A2 R9 M
' i1 e+ M( |$ ?: y* I1 R) e6 ~" d
这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈