樱桃小小丸子

每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？
! u: r: I& A5 h- E5 V' g+ ]5 z; X5 L) Q. _8 N4 G# n3 W
1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。
& w) @* E$ k6 ~' j4 i1 K0 e3 K, y# q# m( D

9 R: b0 V- @. G4 ~' l" e
" Q! X! N0 O( |8 v  J' o[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。
$ P5 O3 j$ N; c; c, Z. I9 }3 j. l
2 A( x+ u$ j+ L9 A6 U3 Y1 t) o5 B$ l, r4 ]

; r1 X, ]& y6 B" t% d( B[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]

樱桃小小丸子

3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。+ h2 l; u% e) M& @, |$ y

$ g0 t! v% J' f( Q$ z9 F; |+ s- D; j/ ~$ t' N. }6 z

$ h1 L) o. R. b' j[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]

樱桃小小丸子

4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。+ o: q! ?( {  d' w! J

" F( p# x6 i7 k( A
  m5 w9 d. x" Y2 a8 J  h+ Y, v/ t& B/ q' i
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]

angie

白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口

kexin

还可以这样呢，学习了，我也泡点去

小格齐

我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈

樱桃小小丸子

自己顶，大家都去试试。

zfandy

这个俺喜欢
) G& y% w- i5 S2 n; ]0 g回家试试% w) Y9 j9 A6 z) @  X
唉0 f5 l3 T$ ^8 [
自从来到这个版块, \7 H2 v+ r) `! Q- W" _
看到的好东西太多了
; U* v0 H5 ^( C8 N4 t想做的也太多了
/ y( N" i5 g% x7 I4 v) Q" @, B# E1 C( o  n, H, S
直接导致的后果就是( s+ l: ?+ O- j: B$ T
我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中- L$ O! I& |" K( K" T
还好老公从来都不说我
# r6 T( B" q8 x  j6 |* l& o嘿嘿
0 L, q# m7 L9 ~% d可以很好的发展我的厨子大计拉) G% B; X. q9 }: Q4 @

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子/ v0 i, I4 k$ N% v  q

6 E1 d: I0 [8 y# f& R. U这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈