樱桃小小丸子

每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？- t( q$ S+ h4 l
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1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。
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& p; [! b1 ?6 y1 S9 u. d8 S, [4 X[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。% {* D3 P, V# Q7 C4 b2 c
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% r: q: D+ r* O+ p2 N0 D$ C[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]

樱桃小小丸子

3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。  S3 Q( t) O  x% u; _: {6 |( Q

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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]

樱桃小小丸子

4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。6 A9 E1 P0 g6 j+ v8 A6 L. l
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" x7 s/ H- [3 C6 ?$ P# T& D: o[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]

angie

白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口

kexin

还可以这样呢，学习了，我也泡点去

小格齐

我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈

樱桃小小丸子

自己顶，大家都去试试。

zfandy

这个俺喜欢! a1 @3 F$ U3 J! v
回家试试4 p) q" ?& e6 a& a& Z- e
唉
3 t- T% M7 g# h; Q7 @; I' H1 |" O自从来到这个版块, Q6 |0 k# C# `" j
看到的好东西太多了
0 Q7 s' `" ~. T想做的也太多了. U% l, Z' I+ {1 F0 N2 Y

3 b( n; l* V" t: P: \直接导致的后果就是8 s& i" ^6 b4 z" A- H
我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中0 x9 ^$ B2 {- V$ x% C6 K# I" u0 S9 k
还好老公从来都不说我
' i  B6 n! I/ ?2 q- `# A  {/ L3 t; t嘿嘿* C0 r. y( S- G/ D- h# e
可以很好的发展我的厨子大计拉1 ^8 N. M& C3 o0 f' Z7 l! P

小孩是魔鬼

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& J1 W9 {/ Y% u, t6 [+ T这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈