琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了, X& t1 M! T, l5 e
想吃就做 开始。。。。% [0 M6 _9 E. \3 `5 J
主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）  U2 ^4 W1 L) E
辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油
* X3 z$ Q# [# O, M. `, x: h' L3 }开做：, t" H; H. n6 g0 E
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: s. ~" T6 z9 p& |! v" d水和淀粉混合 搅拌均匀
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取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉) z0 p3 m' B! y  ~- _9 V, [
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% m( Y/ ]( \2 K8 T: w6 e$ J6 N倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型* L& x; L# ?9 R* B5 Y8 M$ d
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3 S/ s- z* f( D# Y放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可! _: M- R+ e1 e$ a- k
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刚出锅  看看好看吧 透明的; f; W; k! o7 c6 i% v* V
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揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连
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" k+ ?6 ^: N" U以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想
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2 d2 L! Z: }- V+ X1 Z2 k6 p看到了吧 凉皮上一层油膜0 W) G7 e7 D: ^9 l1 C' Y; M" T
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来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了1 G7 b" c  u( d% \4 x# Y5 a- v9 j: t
主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，% r. Q( w7 s. l* C+ B

! n) G0 s3 Y+ m  }# T6 J加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧 5 A; A- ?$ c; m* {3 |
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今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以 6 g9 n" G- L; R7 P4 _% q9 r
上成图：
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DRUIMAMA

好有才啊

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋
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, j% Q4 a+ K* l不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

澍宝宝

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家里没有，只有面粉
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澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

SYJK

总是自己买来吃~

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子9 x% r. t0 Y; }* R  U0 w
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一般大超市都会有

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子! ~: M& p( c( u3 B; B! g

4 A% |" q: _  H+ S谢谢，谁让咱嘴馋呢

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子
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$ \3 l$ d5 y; _3 @+ |7 I1 ~& n外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

ll_917

看不到怎么做的。可惜

bluek

怎么看不到呀？

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

水晶球球

怎么看不到了呢