琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了+ Q0 Y8 e3 e$ @
想吃就做 开始。。。。0 [) }1 x& j+ ?! q7 ~6 `7 f/ c
主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）
: }$ V5 ^$ F9 Z2 Q3 G0 Z0 P辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油 . `7 M& ?. l4 v5 V
开做：
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! G! U% s9 y, _: v, f- Z2 ~水和淀粉混合 搅拌均匀 / g+ I: v8 P- @3 E; z' ?
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取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉
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倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型6 k& |/ c" S. d0 Q- I! ~
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8 x* G/ r4 s) ]# O- b放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可( v6 O) r5 f: ~( Z; }
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刚出锅  看看好看吧 透明的
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揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连4 F$ N; L, D6 j5 \7 w) p1 j
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以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想
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) S& n; Q: _% \: [/ [  S1 N! j看到了吧 凉皮上一层油膜
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/ F) u: m4 K- I7 G( z% M: F来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了0 J. D9 v$ y( X
主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，
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加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧
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1 h9 V3 b0 t- r- x# S$ c* W 今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以 ! w" l9 o9 e5 A: P- ^1 i( Y
上成图：
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DRUIMAMA

好有才啊

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋
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2 O' U( J' u; r% j7 Z不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

澍宝宝

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家里没有，只有面粉' Z+ ]3 w% U! T2 ?* I

澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

SYJK

总是自己买来吃~

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

琦宝儿妈

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一般大超市都会有

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子
" a5 R+ o! d' d' {" I  J7 V8 Q3 X3 @; B9 _7 X7 q( H1 Q) ]. ?8 T: k8 j
谢谢，谁让咱嘴馋呢

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子! {) l- C9 t! d5 ]& C( B% z: A3 U

4 U" i8 U# b1 d/ G: Z外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

ll_917

看不到怎么做的。可惜

bluek

怎么看不到呀？

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

水晶球球

怎么看不到了呢