琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了
2 g5 p+ \" b3 r7 h3 U想吃就做 开始。。。。
# m+ J* i# Q, k! Q& c* n" l主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）0 b0 K  r8 Q# m% \0 _
辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油 8 {  P- ~, R1 E: m' l
开做：( p1 K, C( P. P3 T' w1 w$ D

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水和淀粉混合 搅拌均匀
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& O8 J+ k: l6 N+ }. K( P取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉- o% y0 B/ P! N* g; p% `( B, ~) k

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倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型
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' W1 s) A6 Z" [6 i* q, K: E放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可
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刚出锅  看看好看吧 透明的
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揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连6 d2 d$ v4 R1 ~1 O4 [6 @$ N/ Z; Q

0 r4 i# F* w7 T, |9 D7 X以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想
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看到了吧 凉皮上一层油膜, W( J9 A- g' U- O1 @( W) A" K' X
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来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了- m. `) G2 Z- |  K2 c" E' B  R; v; B
主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，
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加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧
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/ a' h2 T. j6 ]+ S 今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以
& c& y" \1 y) ~上成图：0 F6 B4 M3 k2 z8 p

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DRUIMAMA

好有才啊

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋
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& ]  T4 y. f3 L8 m/ S$ E不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

澍宝宝

8 `1 g8 g/ h/ V! y3 Z$ e& y; ]" e
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家里没有，只有面粉
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澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

SYJK

总是自己买来吃~

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子2 f$ k1 t) \) L2 _

7 O2 o% f# C" x1 w3 j( X" D一般大超市都会有

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子7 K2 l7 S' j& ]
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谢谢，谁让咱嘴馋呢

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子# V- b5 T1 I9 i) M; o/ m

0 j! p: [, ]- g7 C1 \9 I外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

ll_917

看不到怎么做的。可惜

bluek

怎么看不到呀？

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

水晶球球

怎么看不到了呢