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! J( G1 j/ ?  I材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
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3 Z% U8 O  s3 o) e; A: a做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；+ |9 B8 L5 ], b6 n; U# D; t" U
2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；
& B1 o. p, [7 }( S- v. y1 N3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。
* h. [, B( g1 e" g& C注意
& k! O' B+ k- l! E9 W' b( k菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。
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嘉赫妈

能不灌水吗~你说我是管是不管~