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' A$ x9 y4 X- e+ ^8 {* W( V1 m) S材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
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$ G& }  A/ p3 G, r6 R3 V0 B' R$ q做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；8 w5 \/ F1 u: D# X
2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；- |1 F5 o) {! ]4 J  n. i( |$ z
3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。1 q# X: m# y& h0 t. K
注意
. Q6 T/ m/ `" H; Y& e3 W菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。5 _& `# c2 b8 U. x

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嘉赫妈

能不灌水吗~你说我是管是不管~