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材料净猪蹄800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。1 t/ E8 A1 g) C5 z( ]4 B+ `6 l# ~6 U' d

5 a' w! t8 H5 Q; P5 u- O* V# S做法1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。
, {5 B6 c$ I7 I0 ]2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。) c; F% d+ f6 M6 a
3、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。# `# l& t; a! R% e
4、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。9 y7 |; n* z( D2 B! K) o# a
小诀窍:
: O1 @- }9 }/ ~7 W8 R  h' k& w7 i特点3 l8 I/ {- b" V3 {3 _. ?
油润光亮，味浓香醇，软烂可口。
) e/ ]5 O$ g8 k& [操作提示
$ n  j/ X6 y' c# p# W: k$ M" W一定要刮净猪蹄皮上的油泥，以免有异味。, w8 S; @; h$ q

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嘉赫妈

能不灌水吗~你说我是管是不管~

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回复 嘉赫妈 的帖子
% m( R7 C7 I0 {' Z: a/ C
0 h  x4 [/ _% C7 A% r凌乱 。。。。。。。。。。。没灌水啊  

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子* x" n# w* o( D, |

- n7 m( O9 I& E3 z, u0 {; q/ p  l1 R  Y6 _凌乱 。。。。。。。。。。。没灌水啊

那就有诚意一点啊~过程图~神马的！让我知道这不是复制贴而已