居外人

　　蚝油蒜薹炒鸡丝的做法材料集合图：# N1 j' L3 O) W1 b4 `" B* C
; Q; N. Q  P( ?1 q7 h3 w
　　锅内加水，放干辣椒两枚，大料一枚，葱白，和姜片烧开; h* ^* f- e6 G4 ?/ {

, B. n4 u8 |7 n8 D- L/ P" w　　水开后，将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里，加一勺料酒去腥，煮5分钟左右
3 [; p# x+ s1 R7 l! I" M8 K3 J; v* ~' f5 B
　　将煮好的鸡胸肉冲洗干净晾凉后撕成丝备用) r2 ]8 [1 k3 F* k( r# D

2 f- U3 R) _. i, e6 a. x+ ?　　蒜薹择洗干净后切寸段5 |( r8 O9 }+ @( O6 r1 B+ M' c
' m5 K6 n: K4 k2 R, ~  v; d
　　不粘锅内放少许花生油，将干辣椒去籽切小段，小火爆香干辣椒段
4 B" L( R& L# E) Z7 F6 \, c8 _/ f" i
　　放切好的蒜薹，炒2、3分钟
$ _3 G4 O2 i; Z' s. o
( A* J; U5 U; g7 w' m% s9 x* Q! D9 q　　放入鸡丝，加一小勺盐调味，继续翻炒
8 q, `4 H# d% n' @, u: d# f& E/ e, I+ u' l" I. U2 r
　　待锅内的蒜薹表皮稍稍有些发皱后，调入一大勺蚝油/ N: M! d9 N' `. n
- s) N; {1 P7 X* r& e1 A- I' b
　　翻炒均匀后关火即可1 n5 P# i1 u0 x" ?4 w0 o' {- B! u

* A! b% s3 e0 T, Z% @. Y! y5 {- g　　关于鸡的食物我只会做两样，一是鸡翅，二是鸡胸肉，且对鸡胸肉情有独钟！为什么呢？5 D0 a( o( F0 v. M: ]
% m$ l( G8 k8 g  `
　　因为：
7 b/ A& I, n0 ^) h" v0 K7 M' ~: g' q) l/ a& E: B& B! a, J0 f% L% q0 J
　　一，鸡胸肉没有骨头，能够很容易的切丁、条或片。
' _( U% C& e" w: D! }; s3 S
+ ^7 R) A" y, ^. j+ F' q3 w　　二，铥先生对宫保鸡丁情有独钟，尽管到目前为止我还没能做出很成功的宫保鸡丁，但偶尔来个黄瓜鸡丁什么的也是能让铥先生满足好久的。7 `2 K) U$ @4 l2 I, R# T8 S* q
6 z9 g6 k6 I) t$ Z% [- d
　　三，鸡胸肉相对于猪肉、牛肉等脂肪含量比较低，对于每天都在减肥和吃之间纠结的我来说是个不错的选择。
5 l8 b/ R2 t  X( c1 G" t
) s( N/ Q! {4 E* E8 `* c- K　　四，也是非常重要的一点，鸡胸肉相对于鸡翅、鸡腿要便宜很多其实今天的鸡胸肉因为是先煮过再撕丝，最后和蒜薹一起煸炒的，所以吃起来很像干煸后的味道，虽说没有其他肉类吃起来那么滑嫩，却也别有一番风味。, ^- M3 m- c5 n) Z

嘉赫妈

无图无真相

SYJK

跪求图片~

kexin

亲，配上点图片更直接一些