居外人

　　蚝油蒜薹炒鸡丝的做法材料集合图：
  J, O) W  m6 t8 \: }, f- E( j" R
% U5 E- y. |4 d- ?6 J　　锅内加水，放干辣椒两枚，大料一枚，葱白，和姜片烧开; q6 H: Y5 N: J. v' Y

) d+ C0 \' e: K' r" e) L9 H　　水开后，将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里，加一勺料酒去腥，煮5分钟左右2 M% A3 [& c0 v( c- Y" j7 E' Q8 U' x
* |$ N2 z" Q( T0 t
　　将煮好的鸡胸肉冲洗干净晾凉后撕成丝备用& ?* }# t! R, ?, \

* s# n# S7 |, ?+ |/ g4 Z' v　　蒜薹择洗干净后切寸段
. f0 [( x& C8 v' a
: O! f, g4 V) k9 D　　不粘锅内放少许花生油，将干辣椒去籽切小段，小火爆香干辣椒段/ F. S. D4 F+ P" H; X' Z, ?1 o' \! U

" X' f5 |% [. q( K" f( }  q4 I　　放切好的蒜薹，炒2、3分钟) G$ _4 a3 q2 p
3 H0 p: y+ ]0 r$ R* w+ p
　　放入鸡丝，加一小勺盐调味，继续翻炒, s$ M" j* o; l8 k" g

7 C8 G: W5 J! A# {- R- m) }　　待锅内的蒜薹表皮稍稍有些发皱后，调入一大勺蚝油; Y0 D* b2 x6 G$ X! ]7 _1 u' |
- m; P( B5 z6 n" @5 G7 n
　　翻炒均匀后关火即可; q5 O9 g% \, t. x0 z1 |# c/ I

% `2 H4 y1 Z& t4 K　　关于鸡的食物我只会做两样，一是鸡翅，二是鸡胸肉，且对鸡胸肉情有独钟！为什么呢？0 z, r! f, I8 l1 u

. j( X% _' ~4 \1 W- e. Z　　因为：
& E9 C6 @/ ~5 I; B. s. R) }% l4 @% V3 v/ @& |$ [
　　一，鸡胸肉没有骨头，能够很容易的切丁、条或片。
& i; w* t0 h) W+ D( W. j4 O- J8 o: Q. z1 @
　　二，铥先生对宫保鸡丁情有独钟，尽管到目前为止我还没能做出很成功的宫保鸡丁，但偶尔来个黄瓜鸡丁什么的也是能让铥先生满足好久的。
  R9 @) q+ a. M( A7 _' B& x& V" }4 `, Y5 m. j+ z
　　三，鸡胸肉相对于猪肉、牛肉等脂肪含量比较低，对于每天都在减肥和吃之间纠结的我来说是个不错的选择。$ }1 u8 L9 J! w/ v% q9 D& j

- x+ y6 @3 p  Q1 @  h) q% d! ^) N　　四，也是非常重要的一点，鸡胸肉相对于鸡翅、鸡腿要便宜很多其实今天的鸡胸肉因为是先煮过再撕丝，最后和蒜薹一起煸炒的，所以吃起来很像干煸后的味道，虽说没有其他肉类吃起来那么滑嫩，却也别有一番风味。
0 T* }0 g. C+ N) ?. l

嘉赫妈

无图无真相

SYJK

跪求图片~

kexin

亲，配上点图片更直接一些