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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。' v9 u* y& S3 q/ T& p

/ r8 k$ U0 f# D* [$ s$ B" M虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。
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鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。
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8 M/ d! X, X: P0 f* ?( l预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！
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竹荪鸡腿汤
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原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。0 H$ q: v' ?5 x5 Y: N6 S

( E0 l0 D; F, h1 y调料：盐、白胡椒。
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; Q2 \3 g2 y. T( f/ C做法
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8 d* b+ ~6 x" V% Y  @5 N% p3 o9 W1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。
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2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。% \" r0 u$ k: {0 r" o2 |

+ x8 V2 {2 [2 g% N! I9 `( A3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。8 ~. `7 y0 t& O: ]0 h  a

4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。
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5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
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