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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。
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虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。  B. s7 j) A# T+ `+ N) y7 N
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鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。% y8 @/ y5 k3 b+ W

) w+ ^7 {5 q. D, L预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！3 U/ V( E& u2 y; z9 S* ?/ n8 S

竹荪鸡腿汤7 |+ v0 q% k$ q' n

) }3 L, X7 y( d+ L/ {原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。  s% S8 V* h  \% K5 S
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调料：盐、白胡椒。; ]- I6 Q" p" [$ L# y4 E
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做法
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( R+ K6 \+ e: h' K4 e1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。
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2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。4 b4 W: r( o0 ?" Q, u2 J
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3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。; j6 G6 A6 I3 N+ J" y4 P  o5 E

4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。3 Z; E- G! N4 d

4 V1 ?4 ~0 q& `. L: q1 V- K) r5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
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