乌拉拉哈皮哇

　　相见欢——《深夜食堂》第十一话：红色香肠再登场。第一话时，小龙老大即以黑社会大哥的气势令人心折地出现，却喜欢吃着这间小店里再简单不过的红色香肠。而这一次，是关于他和红色香肠的故事。
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) K/ T. Q$ l: J: ^+ N* o# \　　卷心菜洗净，切丝，放入盘中。芹叶洗净，放入盘中% e3 J' `7 _% n: `' }# Q
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　　将红色香肠竖直放在菜板上，用刀在距头部三分之一处竖直切下，将香肠下部平分
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6 ]% |( ]$ g0 l" |$ G　　再用厨房剪将每一面竖直剪两下，也剪至距头部三分之一处，将每一面均分成三份，形成六根章鱼爪形( b/ K  F. n7 c& a1 ]* S/ b

, k* B- ~4 w, E! X3 x　　煎锅中倒入油，微热后放入香肠，小火，香肠遇热后底部分开成章鱼状，用筷子翻拨几下，使之均匀受热后夹出逐个摆入盘中即可- g7 z' A# G. K

+ v3 W: q4 o- Z" G4 f5 _0 A　　1、煎炒时用小火，火太大容易煎糊影响外貌。
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, f& v6 Z0 M1 f  E: O+ x　　2、实际章鱼应该是八只触手，不知道为何电视剧里面的是六根，可能更容易切成形吧。上次做时没有注意剪成八根时的确比较容易折断。建议用剪子剪，因为国内的这种火锅肠淀粉含量多，制作粗糙，用刀切容易断。
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　　3、《深夜食堂》电视里实际用法香装饰，家里没有，就用芹菜叶代替下。& g3 X/ r5 M; m/ X+ O8 \