乌拉拉哈皮哇

　　相见欢——《深夜食堂》第十一话：红色香肠再登场。第一话时，小龙老大即以黑社会大哥的气势令人心折地出现，却喜欢吃着这间小店里再简单不过的红色香肠。而这一次，是关于他和红色香肠的故事。
9 e% N# O' |# u
' a+ D  }/ ]% m7 M" A　　卷心菜洗净，切丝，放入盘中。芹叶洗净，放入盘中3 \/ a9 j' e1 x9 Y
6 ?* ~1 S! H4 N$ [5 q" |
　　将红色香肠竖直放在菜板上，用刀在距头部三分之一处竖直切下，将香肠下部平分( o6 w7 x, M+ c  R

- s5 y) J: G1 W　　再用厨房剪将每一面竖直剪两下，也剪至距头部三分之一处，将每一面均分成三份，形成六根章鱼爪形8 d/ _7 E8 x. ~' `. k# ^3 Z" T8 t
. O' X$ d' ]$ ?3 ?$ a
　　煎锅中倒入油，微热后放入香肠，小火，香肠遇热后底部分开成章鱼状，用筷子翻拨几下，使之均匀受热后夹出逐个摆入盘中即可
2 t9 i, Y4 n) ~; }% _/ v- ]
. a' ]; H- a, V7 ~$ O1 Z$ }7 j　　1、煎炒时用小火，火太大容易煎糊影响外貌。- c$ f& j/ o4 |* ~1 a; H
; I( P5 M) l1 x3 k
　　2、实际章鱼应该是八只触手，不知道为何电视剧里面的是六根，可能更容易切成形吧。上次做时没有注意剪成八根时的确比较容易折断。建议用剪子剪，因为国内的这种火锅肠淀粉含量多，制作粗糙，用刀切容易断。- [# Q. C- N: w$ l) O& y( S
+ p( M# i4 n* N/ P  L; d8 Y7 ~1 i
　　3、《深夜食堂》电视里实际用法香装饰，家里没有，就用芹菜叶代替下。
3 L) V) v+ k: C7 X) h