乌拉拉哈皮哇

　　相见欢——《深夜食堂》第十一话：红色香肠再登场。第一话时，小龙老大即以黑社会大哥的气势令人心折地出现，却喜欢吃着这间小店里再简单不过的红色香肠。而这一次，是关于他和红色香肠的故事。$ H; Q, }- s; q5 L7 s( P% U9 ^
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　　卷心菜洗净，切丝，放入盘中。芹叶洗净，放入盘中
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　　将红色香肠竖直放在菜板上，用刀在距头部三分之一处竖直切下，将香肠下部平分
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' h8 l3 x; {- O3 M+ l　　再用厨房剪将每一面竖直剪两下，也剪至距头部三分之一处，将每一面均分成三份，形成六根章鱼爪形
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　　煎锅中倒入油，微热后放入香肠，小火，香肠遇热后底部分开成章鱼状，用筷子翻拨几下，使之均匀受热后夹出逐个摆入盘中即可
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0 |: b6 H) W/ D7 d& l' K; u# t0 |　　1、煎炒时用小火，火太大容易煎糊影响外貌。7 }4 n# ^' H. L( x! J0 D

$ _- N8 h4 X& e, t　　2、实际章鱼应该是八只触手，不知道为何电视剧里面的是六根，可能更容易切成形吧。上次做时没有注意剪成八根时的确比较容易折断。建议用剪子剪，因为国内的这种火锅肠淀粉含量多，制作粗糙，用刀切容易断。' t7 e0 n; g  ?$ P

; f' T2 z( {) ^/ @: v　　3、《深夜食堂》电视里实际用法香装饰，家里没有，就用芹菜叶代替下。8 L9 e% e8 y+ z( b9 W