我是贝儿

早就听说苦瓜减肥又营养，无奈实在是吃不惯那种又苦又涩的味道，一般都是敬而远之，直到有天回娘家，在老娘的威逼利诱之下闭眼尝了一口，然后就是一发不可收拾，现在恨不得天天吃，吃的LG快烦死了，下边上做法：
7 S6 X' w8 F8 k$ c* X/ E4 K" n% I6 z1 x: H; A+ s
1.黄瓜苦瓜各一根，洗净后，黄瓜竖着对半剖开，切斜片~~~
, U9 b" n9 ?0 ?1 x% V( S% s% [
* d6 ~7 y2 L5 Y; z- S % Y9 B3 {' V+ i' ^6 ~+ |6 _9 f

- O! ^) w- h8 u' N8 J
# H8 R7 e5 T' g1 z# L8 n$ f" {1 |+ W  z( }+ s% p

嘉赫妈

无良的插队了~

我是贝儿

2.苦瓜处理方法与黄瓜一样，竖着对半剖开之后，把里边的籽啊什么的挖干净，切斜片，然后放在清水里泡（注意，只需要泡苦瓜），大约15分钟左右，目的是减少苦味，实在吃不了苦味的TX可以适当延长浸泡时间，然后做锅开水，把苦瓜片扔进去焯一下，5、6秒钟就可以了，然后捞出浸凉水（一定要过凉水，这样可以保持苦瓜的脆），接着控干~~
: P+ G" [& N/ X0 v/ G; X. @: _1 V: t- V& M. G6 _
各位，苦瓜切片泡水之后，肯定对营养是有流失的，关键看你对苦味的接受程度，接受能力稍好一点的，可以不泡，直接焯；接受能力更好的甚至可以不焯，切片之后就拌.....反正以我滴能力，我还是泡完焯了吧
1 t; D, K2 w3 t6 C5 W) O9 N 9 R8 k+ Q7 @3 o# Y$ I

5 \5 x5 i7 a$ p$ R$ W! R2 y' f : p$ I& i8 s" f* c) K
3.苦瓜焯好控干之后就可以开始拌了，把苦瓜和黄瓜放在小盆里，然后放1/3勺盐，半勺鸡精（或味精）、1勺半糖、1勺生抽、3—4勺醋、几滴香油、少许辣椒油，然后开拌，我一般都是提前半个小时左右拌好，好让食材充分入味，以上调料也可根据个人喜好进行调整。
6 E) E/ U7 Z* W- _2 f; t* O
6 Y" L2 A  F: @* y2 a对了，那个勺子我用的就是麦当劳里新地的那个勺子，好像是有次买回来外卖，忘了用了，结果就变成我家的调料勺了，所以我说的几勺几勺都是以它为计量单位，大家酌情参考哈...
5 q0 `' d. d9 g* @9 O
* j3 W9 r2 A5 q! c/ w: y, i! ^9 m
4 C. u4 W1 L% Y# T- p% h. E
5 A) n/ i7 c/ J4 K$ [* I
; P  K2 e* b7 h
+ }9 }( k' @. ~6 V( q0 ^

我是贝儿

% Q) S, m& t/ z  u1 p" z
# y0 E" b: k* N% B; O8 e1 G8 B0 U& j; E

3 @# ~) L" C8 J  Q; H7 t. R( Q" [' }3 q& r3 n! c: o
4.成品，酸甜辣口儿的，微微泛着一点点苦瓜的苦，很清口，准备开吃吧~~~
3 Y# H# K. ]# f) b6 b
- Q6 g8 T/ ?. s+ R5 q
3 }$ q9 L1 O; P$ m4 T+ a3 u( f4 H

( m/ [- A; b: h, E7 j; B! R. p, h  N6 A( [! ?' N
结束结束，撒花庆祝

每天126

无法习惯凉拌的味道......

AnAn她爹

我被你误导了~0 F9 {* j1 e# G4 z
看标题  我以为会是什么新奇 独特的拌法
2 G; G! z$ t) r* w1 d' Y结果令我有些小失望+ D6 Y& g: u& H& p) W7 O

袁方/ty

  ~* u. t+ r  w; }- n7 u. w9 \

- Y% h3 I( G8 t3 m' Q" N$ x偶在学校那会，苦瓜切片 端着饭盒装成打好饭的样子，然后拿着开水瓶去水房，用开水 烫几次 然后再端回宿舍调味。( u% M+ D& Z& C" a( p& h4 r: P! K
这个凉拌 苦味还在啊

chq0923

要想苦瓜不苦，很简单，切片用盐搓5分钟，然后清水将盐洗掉，再加老干妈炒几下，又下饭又不苦
1 f7 |5 C% V. A# x3 S+ Z& m! {不过我是不怕苦的，第一步我直接省掉

宝贝的快乐小屋

顶一下

linliebo

我爱吃这个

sfh1318

回复 AnAn她爹 的帖子5 t8 l* h3 ?: o- T; _7 Z: p8 X6 K% u
, V9 Y. I+ G5 C
猛的换了头像，吓我一跳

wodigod

苦瓜是好东西啊) o/ E% t9 o% n9 K

Grace.hy

先收了，减肥利器吧？

小小、温柔。

吃不了苦味啊····

我爱凡儿

无良的插队了~

人家都还有发完呢！你插在中间干嘛呀

我爱凡儿

要想苦瓜不苦，很简单，切片用盐搓5分钟，然后清水将盐洗掉，再加老干妈炒几下，又下饭又不苦
9 W6 ^" D7 x6 y# t/ n" k0 j$ P5 ?) y不过我是不怕 ...

真的呀，我也试试，我平时也喜欢炒苦瓜，都是炝炒。我们这都是苦瓜切了之后不能碰水，碰水都更苦了。

我爱凡儿

我也试试，呵呵这大热天的。吃了对身体好。

狮子座秘密

我也试试！

精灵鼠

顶一下吧，我也不太爱吃苦瓜，学习了！~~~