我是贝儿

早就听说苦瓜减肥又营养，无奈实在是吃不惯那种又苦又涩的味道，一般都是敬而远之，直到有天回娘家，在老娘的威逼利诱之下闭眼尝了一口，然后就是一发不可收拾，现在恨不得天天吃，吃的LG快烦死了，下边上做法：6 U; n$ w* _& f0 l- ^* M

; b/ @  I9 |* }, U6 y- y) {1.黄瓜苦瓜各一根，洗净后，黄瓜竖着对半剖开，切斜片~~~; Z2 X/ l# I# Z3 W4 j. f

4 O% e# J2 S1 a8 w  V2 M& \2 G
0 U6 y2 M6 M  L  U" l/ n, d8 l  Z, W" y2 G
, I/ I! v8 [* x2 d3 \/ I
' Q$ E5 x  E: u8 a! ?: A1 G* L

嘉赫妈

无良的插队了~

我是贝儿

2.苦瓜处理方法与黄瓜一样，竖着对半剖开之后，把里边的籽啊什么的挖干净，切斜片，然后放在清水里泡（注意，只需要泡苦瓜），大约15分钟左右，目的是减少苦味，实在吃不了苦味的TX可以适当延长浸泡时间，然后做锅开水，把苦瓜片扔进去焯一下，5、6秒钟就可以了，然后捞出浸凉水（一定要过凉水，这样可以保持苦瓜的脆），接着控干~~. f$ e$ ?1 V  B% I3 |2 O2 \
  ?/ G" R6 f3 h/ v6 o
各位，苦瓜切片泡水之后，肯定对营养是有流失的，关键看你对苦味的接受程度，接受能力稍好一点的，可以不泡，直接焯；接受能力更好的甚至可以不焯，切片之后就拌.....反正以我滴能力，我还是泡完焯了吧$ k2 w' w0 Z0 u# W# ~9 r' O# t
/ V! L+ u/ R- `

  X& y6 o% Y" k+ O! @! o * [) N! n( L8 e' w7 R/ ^
3.苦瓜焯好控干之后就可以开始拌了，把苦瓜和黄瓜放在小盆里，然后放1/3勺盐，半勺鸡精（或味精）、1勺半糖、1勺生抽、3—4勺醋、几滴香油、少许辣椒油，然后开拌，我一般都是提前半个小时左右拌好，好让食材充分入味，以上调料也可根据个人喜好进行调整。
4 E* ?  Q9 z4 I6 |+ F
3 J, z$ Y5 E, a/ C! Q对了，那个勺子我用的就是麦当劳里新地的那个勺子，好像是有次买回来外卖，忘了用了，结果就变成我家的调料勺了，所以我说的几勺几勺都是以它为计量单位，大家酌情参考哈...
" R$ c, O1 ^& q6 E  i
, K$ q# [* l  _( i, m( g, Z+ A
7 G7 \! {' v1 G+ z% q- S$ L

8 C( c  T" [9 k! S/ p' G
$ Z. a1 m( X; E

我是贝儿

4 ~2 _8 c8 [$ w; o1 g# ^& s; _+ |: o8 F
2 K! R! v# r& @! P/ ?6 w+ l
4 K4 A0 u0 E' L9 e2 R+ A, ]
4.成品，酸甜辣口儿的，微微泛着一点点苦瓜的苦，很清口，准备开吃吧~~~4 K; z- M5 a5 r

7 I* c" D! v5 j- `
% ?# j& F" O( H( P8 _  v2 C' o/ t: k# U5 v- U1 L% G

# f% ^& i0 Y' J$ E' `
8 g1 c! m7 `, U( @: Z+ f2 } 结束结束，撒花庆祝

每天126

无法习惯凉拌的味道......

AnAn她爹

我被你误导了~) ~( L) b7 R/ P8 b* C+ @0 [
看标题  我以为会是什么新奇 独特的拌法
% N2 Q$ `2 Q* Y结果令我有些小失望
9 T" r- K; U' S

袁方/ty

# j0 A2 A5 M2 U0 l$ y+ T

9 I, x7 ?# h/ x; w# g' U偶在学校那会，苦瓜切片 端着饭盒装成打好饭的样子，然后拿着开水瓶去水房，用开水 烫几次 然后再端回宿舍调味。
0 e8 T. R' {/ L+ I这个凉拌 苦味还在啊

chq0923

要想苦瓜不苦，很简单，切片用盐搓5分钟，然后清水将盐洗掉，再加老干妈炒几下，又下饭又不苦: X8 [1 }3 E* B, S
不过我是不怕苦的，第一步我直接省掉

宝贝的快乐小屋

顶一下

linliebo

我爱吃这个

sfh1318

回复 AnAn她爹 的帖子8 I  A$ _0 h) W) U

5 N' F* _) d( h/ C* D8 V2 Z9 f猛的换了头像，吓我一跳

wodigod

苦瓜是好东西啊  Q, i, O* [5 @# q. Q. e: `$ M

Grace.hy

先收了，减肥利器吧？

小小、温柔。

吃不了苦味啊····

我爱凡儿

无良的插队了~

人家都还有发完呢！你插在中间干嘛呀

我爱凡儿

要想苦瓜不苦，很简单，切片用盐搓5分钟，然后清水将盐洗掉，再加老干妈炒几下，又下饭又不苦( B2 {. t& n7 f" z5 _  ?5 j! ~
不过我是不怕 ...

真的呀，我也试试，我平时也喜欢炒苦瓜，都是炝炒。我们这都是苦瓜切了之后不能碰水，碰水都更苦了。

我爱凡儿

我也试试，呵呵这大热天的。吃了对身体好。

狮子座秘密

我也试试！

精灵鼠

顶一下吧，我也不太爱吃苦瓜，学习了！~~~