我是贝儿

早就听说苦瓜减肥又营养，无奈实在是吃不惯那种又苦又涩的味道，一般都是敬而远之，直到有天回娘家，在老娘的威逼利诱之下闭眼尝了一口，然后就是一发不可收拾，现在恨不得天天吃，吃的LG快烦死了，下边上做法：
" J. W' K6 i. U! t+ Z/ t! {+ c. A! ~, u
1.黄瓜苦瓜各一根，洗净后，黄瓜竖着对半剖开，切斜片~~~7 K: e5 k( i0 Y
  D: I1 k  {" k( t  u1 y

  B7 I% R8 n& _/ ^7 V5 m) i* |! n: m( Y$ Q! N9 I  H* n
. }2 p1 i0 L% [, @3 a) K" @' W& O

% y) j4 `4 |+ K; `

嘉赫妈

无良的插队了~

我是贝儿

2.苦瓜处理方法与黄瓜一样，竖着对半剖开之后，把里边的籽啊什么的挖干净，切斜片，然后放在清水里泡（注意，只需要泡苦瓜），大约15分钟左右，目的是减少苦味，实在吃不了苦味的TX可以适当延长浸泡时间，然后做锅开水，把苦瓜片扔进去焯一下，5、6秒钟就可以了，然后捞出浸凉水（一定要过凉水，这样可以保持苦瓜的脆），接着控干~~
3 l! |8 Q$ X+ V, M6 Z6 K5 |8 j
5 J  O( n, {/ ?各位，苦瓜切片泡水之后，肯定对营养是有流失的，关键看你对苦味的接受程度，接受能力稍好一点的，可以不泡，直接焯；接受能力更好的甚至可以不焯，切片之后就拌.....反正以我滴能力，我还是泡完焯了吧6 N) i3 `: [, p
' H- Z( m: L0 r0 O( G3 j8 b

; e* T8 J: B' l- q9 }
7 Q( S6 k& ~: h: e0 f' g) S: t3.苦瓜焯好控干之后就可以开始拌了，把苦瓜和黄瓜放在小盆里，然后放1/3勺盐，半勺鸡精（或味精）、1勺半糖、1勺生抽、3—4勺醋、几滴香油、少许辣椒油，然后开拌，我一般都是提前半个小时左右拌好，好让食材充分入味，以上调料也可根据个人喜好进行调整。
( {( Q$ ?2 I! \- O' h# I5 _* ~$ V0 f) `1 E( x. _& F& N1 s2 N
对了，那个勺子我用的就是麦当劳里新地的那个勺子，好像是有次买回来外卖，忘了用了，结果就变成我家的调料勺了，所以我说的几勺几勺都是以它为计量单位，大家酌情参考哈...
9 c2 ?4 a! Q7 `. @
0 |$ n# g+ w4 S( d, l$ B
# x7 w; c8 a( X/ v   e, P1 e" q7 j! o! C1 ~

) R! H' c0 E" i: _
& w0 D+ \7 d) Z

我是贝儿

2 e- b9 m% c2 Z! K( o
1 }9 E: J# `0 Y% o+ h/ Z  ~: K' O* A' t' C! B. S

5 T+ ?" }' p& E) L; o4.成品，酸甜辣口儿的，微微泛着一点点苦瓜的苦，很清口，准备开吃吧~~~
5 k+ B  k6 H4 l
9 w, n+ s4 M% K8 h/ f/ l/ y
( }# A0 K8 z2 B
3 D7 T8 V( A7 J# w* Z; l. H8 O8 o0 y3 V+ g. D
+ Z+ a! P$ O+ }1 r$ Q+ S0 O
结束结束，撒花庆祝

每天126

无法习惯凉拌的味道......

AnAn她爹

我被你误导了~
% l( W. H0 ?- m1 A" G; m( I, D, ]看标题  我以为会是什么新奇 独特的拌法
5 R# q' Y' W! i8 J, {' M$ K% A' a8 \结果令我有些小失望% @+ S* D4 t8 H

袁方/ty

4 t  |: V. J% T  |5 W1 J: T6 C
& Y7 A, P) }$ d6 E
偶在学校那会，苦瓜切片 端着饭盒装成打好饭的样子，然后拿着开水瓶去水房，用开水 烫几次 然后再端回宿舍调味。
2 `( S& f- k- L3 S: X9 d- F这个凉拌 苦味还在啊

chq0923

要想苦瓜不苦，很简单，切片用盐搓5分钟，然后清水将盐洗掉，再加老干妈炒几下，又下饭又不苦) m; ^) F" O+ b' S$ h* o; C
不过我是不怕苦的，第一步我直接省掉

宝贝的快乐小屋

顶一下

linliebo

我爱吃这个

sfh1318

回复 AnAn她爹 的帖子1 U6 |5 r* q+ b+ w" W" v
4 H" _* c& k* b1 ^. k
猛的换了头像，吓我一跳

wodigod

苦瓜是好东西啊
: D+ s" W4 N; q0 c5 N* f

Grace.hy

先收了，减肥利器吧？

小小、温柔。

吃不了苦味啊····

我爱凡儿

无良的插队了~

人家都还有发完呢！你插在中间干嘛呀

我爱凡儿

要想苦瓜不苦，很简单，切片用盐搓5分钟，然后清水将盐洗掉，再加老干妈炒几下，又下饭又不苦6 I* \* G6 L3 ^5 G, J) b1 {. l
不过我是不怕 ...

真的呀，我也试试，我平时也喜欢炒苦瓜，都是炝炒。我们这都是苦瓜切了之后不能碰水，碰水都更苦了。

我爱凡儿

我也试试，呵呵这大热天的。吃了对身体好。

狮子座秘密

我也试试！

精灵鼠

顶一下吧，我也不太爱吃苦瓜，学习了！~~~