小沐沐的妈妈

呵呵，碰巧前几天做了白菜包肉，还照了照片，没想到家里网络刚通妈网就有活动了，我不会是第一个吧 。
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名字是我自己起的，可能没有吸引力 ，一次在饭店吃了这个菜觉得味道还不错，而且做着应该也不难，所以就回家自己尝试了一下，还行，不比饭店的差（自我感觉良好）8 S3 D* S( [6 d/ p* n& r4 _

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原料：大白菜、猪肉、金针菇
5 }8 u, o/ F. m, a配料：葱、姜、鸡蛋、（还可以准备香菜，因为我不吃所以没弄）9 x4 T" q# ^$ j) M# F- Q* w
调料：盐、酱油、香油
" ]+ t4 ~/ L* a6 V$ v  E制作方法：（纯个人做法，有会的亲指点一下哦）
4 N' m! S6 s; H0 ^5 C5 V, n2 ]1、白菜洗净备用，老公说白菜焯一下可能更软更好包，但我觉得那样就没有白菜的清香味了；
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% W- H" A! @5 _, A% P4 v$ T9 b2、说说这个金针菇，以前我没用过，这次想用它把白菜包给绑上，但实际操作时我发现不行，后来就改成包在白菜里了，这个可有可无；. c6 G, x& B1 e! t
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3、肉我是自己剁的，觉得这样才有味，肉切成小块后同姜、葱一起剁成泥，其实很好剁，十分钟左右就搞定；/ w. j' H* K/ S* Z3 H
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4、肉剁好后放入鸡蛋，可以使肉馅不散（其实只放鸡蛋清就好，但我放了一个鸡蛋，这样不浪费），然后放入盐、酱油、香油，搅拌均匀；
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5、包馅喽，包好后放入盘中
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6、上蒸锅蒸，开锅后15分钟左右就行了，当然，时间要根据你包的菜包的大小。
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8 G2 m8 }' ]/ k: e$ x2 e& t卖相不好 ，吃香菜的亲可以放上香菜；喜欢调汁的妈妈可以用蒸出来的汤调个汁淋在上面（我比较懒，所以没弄）8 B! a/ R, F% @- T* u

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太阳花101

LZ的动手能力很强啊，看着不错，应该很好吃，改天也试试

tiger1234

真是个好办法呢，还没这么做过呢。

kexin

学习了，少油的一道美味

幽灵宝宝

我最不爱吃的就是白菜

小嘴嘟嘟爱婴馆

顶一下~~~~~~~~~。

水女宝贝

哇塞！感觉好好吃哦~~！

小沐沐的妈妈

我家白菜又有一种吃法了，只是那天没照相，改天再做时照给大家看，可香了

angie

楼主好有才啊，快当妈妈啦，就别剁肉了，让老公来剁或买肉馅吧，小心点

小沐沐的妈妈

原帖由 angie@bj 于 2010-1-28 21:34 发表
$ a6 j& B$ ?& L. W5 F; N- t楼主好有才啊，快当妈妈啦，就别剁肉了，让老公来剁或买肉馅吧，小心点

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: O% l1 K. |) o# H/ ?* P谢谢亲提醒，那次剁肉小沐沐踢了我几下，以后就没剁了，买着吃了。估计小家伙不喜欢剁肉的声音吧。

蓝色爱火

不错不错，赞一个