唧唧哇哇MM

3 Z* ~/ i- q4 l1 E- E0 X4 O
6 `: R7 h: C8 t大周末的在家呆着也不想出门，外边热啊，又不想做饭，厨房也热啊，怎么办，还有小的呢，不吃饭还成？! S: o1 f; i. D8 O7 r/ j
     突然想起以前夏天的时候，老爸做的豆角焖面，顿时起了做饭的心思，买了面条和豆角，肉也化了，开做！) z; r, b# ?/ E& _' _

* [# A6 o( l, O& k3 Q1 X+ j5 E6 m" z( a. e1 W     材料：面条（怕麻烦从外边直接买的，人少买的也就不多）$ _  c9 O5 D) r, A5 a+ v5 p7 A& e
               豆角（适量就成，看自己口味吧）
0 Z  i. a% A7 h( ], W! K               西红柿（味道酸甜，夏天开胃的）# S/ b2 q8 M1 |/ T0 b- h9 _/ a3 l
               肉（我是无肉不欢型）
6 V9 [. t5 M+ E" H
# e! E" Q& K9 G1 ~大厨开动！% n% n5 S" W* t4 }" B! _

7 J8 c7 |7 a+ {. F4 ~
) r& _0 g/ I% s, p8 e1 Y( V9 r2 L" a3 ~6 ?
1 N% T0 w+ j( U5 G7 J* r2 K5 D

买的面条，没买多少，夏天吃东西费劲啊！

( w' k& S" P# l! ]; U( x4 x% W. {
角，掰成小段，然后洗干净备用。

( M1 ]! v" w3 j9 U( B3 r% S
$ Q; D: u, r  b: ]* \( A. B
1 P/ ]: H- |. ~- e4 e6 J- b ; O4 z5 n# F' {' B1 N! r
. u4 b1 F1 H9 M5 k2 l" C9 ~

面条为了防止粘连，先用少量的食用油拌一下。

9 c# ~' F* }, U2 \" X) |) T) l
1 g9 s0 Z+ z  r) w" X3 H+ h- B0 j# a3 k% T: Z, F2 X2 _. g

唧唧哇哇MM

6 d" g9 T& f; h( [  V; \4 d4 F! U

上锅蒸，凉水的时候上锅，水开后在蒸10分钟，基本面条就是蒸熟的了，炒只是入味的过程。

! |3 _  x) U- \8 M: A) v
4 Y2 Q& k" y) o( M+ [) k

. z$ V  N( j+ w3 ]" W4 }) c锅中放油，加大料，花椒放肉片煸炒
' {. Y' z; P2 S: y
8 ~9 v; f% r3 }/ S% M0 Y4 Q* {* ]$ X. c
5 ^7 z# h6 Z; P- F
9 @3 M" A. I6 m  x1 ~

& `* V0 B# h2 F: l# v
2 |7 ^. S2 {8 W! n放入葱姜， 加酱油盐一点，炒匀后放西红柿，西红柿可以多炒一会，多炒点汤出来，好吃呢。
( T* g9 L! n+ f& G; x, i2 K4 f, }  A5 C
6 _" M9 p( Q6 X$ i+ }8 S
5 W$ |+ s! n, W+ l* ^' X8 C

唧唧哇哇MM

- M, V& j1 w( m6 v, J8 y( ^* R

在加入豆角，翻炒，要是觉得有点干，可以放一点点水，别太多，影响炒面的口感

把蒸好的面条，抖开，均匀的铺在锅里。

盖上锅盖，焖1，2分钟。

8 P/ P& r+ [1 [1 J& B! U: p( y7 C, U: t
+ M/ p3 z- s! Y" \- w# i, o  {

, F; u2 c2 ~- q* W$ @" O" O

大功告成！很有食欲吧！

, ]1 t' F, z7 S4 Y* e4 v2 z" r5 Z
) X  e0 y5 `, L7 y- n$ Q+ D' o3 [; z) w" U2 s* E

" Q4 b% d3 m3 P& N- j+ [% k
' ~8 H5 T% w- [9 ^3 W" c/ [! x

堕落的胖子

夏天里最爱吃这一口了

袁方/ty

哇。口水泛滥了  刚看了人家牛肉的帖子。。。。这个 这个好吃又省事 收藏

淘淘之妈咪

想吃这口

飞鱼

饿啊，豆角这么短时间能焖熟不？

yuyin8981

和我们家做法不一样，我们是扁豆和面条一起下锅蒸的

春天09

学习一下，喜欢。

思凡妈

这个我也喜欢吃，就是不会做

yunyunxia

做得真好。这个焖面我总做不好，做出来的面都黏在一起。下回照你的方法试试。

09梓妈

不错，回头试试

嘉赫妈

原来是先蒸熟的啊~

kexin

不错不错，我们家也好这口，但是从来不蒸，都是直接上锅焖的，味道也不错

melissa1227

回复 唧唧哇哇MM 的帖子
% g, |7 x' g& Y5 z5 y' I8 o
" t  {0 y/ Z% y+ a" S, c我也爱吃这个，周末回家试试

北京呵宝

我做的时候是直接将面条放在豆角上闷的) y6 V. Q; f, z; Z5 \! y$ h6 m
5 H( v. y$ P; I3 H
另外会加入鳗鱼干、虾干等。。。。爱吃海鲜的人飘过。。。, o6 u. Z+ b- w
还有腊肉。。。。。。。。。。。。。。

happysnowzyj

原来焖面是先蒸啊，我做的时候都是生面下锅。

小老虎的马妈妈

看样子很好吃呀，不知道这么短时间豆角能熟吗？

wodigod

看着不错呢
- [' g5 u# D2 E" P- O* P7 ~