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宝宝生日
2010-02-06 
帖子
1302 
楼主
发表于 2012-7-3 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

# y* U$ O! {& ]0 d% J$ q  Y( H2 ]% P" c: x
大周末的在家呆着也不想出门,外边热啊,又不想做饭,厨房也热啊,怎么办,还有小的呢,不吃饭还成?# P8 O# m4 I8 @. Q4 J; {
     突然想起以前夏天的时候,老爸做的豆角焖面,顿时起了做饭的心思,买了面条和豆角,肉也化了,开做!- u. {; B9 p4 y2 T7 X) z. ^  e$ V

  |, r8 M) H" F+ Z+ G( Y     材料:面条(怕麻烦从外边直接买的,人少买的也就不多)
3 A9 {: u6 u  O- w9 l               豆角(适量就成,看自己口味吧)
% C. \# J, ~! m/ `: J0 h) `1 G               西红柿(味道酸甜,夏天开胃的)! @4 y, t: N  N1 G% R, M6 n
               肉(我是无肉不欢型)

! z, B9 _  x5 j# _& r3 ~3 m" O
1 [3 Y4 K: ^4 p" d大厨开动!7 n8 q* d; R# d
  `* |+ u& J  d% G9 t
6 D8 H/ P' e. p; Z: w$ B
7 T6 y; |, \; w1 a0 L, N4 N" {- ?' o" S

! \* t0 O1 \: U4 C" U( I% \
买的面条,没买多少,夏天吃东西费劲啊!
( G3 w/ X: u& i7 l3 b! P* C
角,掰成小段,然后洗干净备用。
* Z9 D& l. H% I+ m9 l: y' h6 u
: \6 L- P; x) H5 q) P* F; n; l( ^! A

: h2 A3 k  v9 M# i2 |+ v5 K& q8 n1 R  f + d* G% j# Z# Y) C( v1 z% P# k2 m: e
# R& L6 _/ d( E
面条为了防止粘连,先用少量的食用油拌一下。
, B% _0 |5 l; j5 F

3 e8 g2 l/ E# L7 |- n6 M0 _" e4 i/ H/ G9 |

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kexin@bj + 20 好吃看得见

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宝宝生日
2010-02-06 
帖子
1302 

1 N  w( V2 _7 P1 r" U5 f
上锅蒸,凉水的时候上锅,水开后在蒸10分钟,基本面条就是蒸熟的了,炒只是入味的过程。

* k. [# v7 r  E" U, |& N& X3 m! \# f) Z
  j. G# Z' h8 a- o
  k* q' y6 G3 a7 K& i锅中放油,加大料,花椒放肉片煸炒
  b6 y/ y% h1 i0 I: t
! ]- {  |, d) {0 E$ \7 N. D0 [2 K9 F" O8 C7 G) d

" t! H. n0 w7 H/ D6 r
& K5 `! c8 `& o+ }3 A/ W$ y( |6 W2 D% ]
1 p. M- m6 {7 k) f; _
放入葱姜, 加酱油盐一点,炒匀后放西红柿,西红柿可以多炒一会,多炒点汤出来,好吃呢。
# _( F1 F+ N- H; }; C8 }
! J$ Z6 v. _( j5 {# i( N: q! d# o  \5 E4 t( L, J& K  t

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宝宝生日
2010-02-06 
帖子
1302 
8 ]: w1 ?; o# ^+ c
在加入豆角,翻炒,要是觉得有点干,可以放一点点水,别太多,影响炒面的口感
把蒸好的面条,抖开,均匀的铺在锅里。
盖上锅盖,焖1,2分钟。

% S7 c7 U# a; Q# |
0 {, b  I( g( G3 {) h; C* ]* I* g" d5 l1 x8 T
6 \& F- v" C$ W: E& W: C3 d
大功告成!很有食欲吧!

! p/ \/ `! D; [$ }4 k" N+ u; F/ P. m: Y& [

. d' k8 A: E; ]/ e; z# \* i3 x: Y# H) R

7 n; N& h; F( s6 }" {/ W+ ~& b9 _2 ?0 r) e

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宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
夏天里最爱吃这一口了

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唧唧哇哇MM  恩,夏天里吃这个确实不错哦  发表于 2012-7-4 11:03
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
哇。口水泛滥了  刚看了人家牛肉的帖子。。。。这个 这个好吃又省事 收藏

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唧唧哇哇MM  牛肉的?什么牛肉的啊?  发表于 2012-7-4 11:06
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
帖子
40659 
想吃这口

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唧唧哇哇MM  亲可以试试哦  发表于 2012-7-4 11:06
糯米

大 本

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宝宝生日
2011-06-03 
帖子
5034 
饿啊,豆角这么短时间能焖熟不?

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唧唧哇哇MM  恩 可以超下  发表于 2012-7-4 11:06

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宝宝生日
2009-05-09 
帖子
868 
和我们家做法不一样,我们是扁豆和面条一起下锅蒸的

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熊耳  蒸多久啊?水放多少呢  发表于 2012-7-13 14:01
唧唧哇哇MM  哦哦,以前老妈也经常这样的  发表于 2012-7-4 11:06

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宝宝生日
2009-10-09 
帖子
2461 
学习一下,喜欢。

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唧唧哇哇MM  恩 ,夏天味道还不错哦  发表于 2012-7-4 11:07
团长编号MW11875

学 士

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宝宝生日
2008-02-06 
帖子
4761 
这个我也喜欢吃,就是不会做

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唧唧哇哇MM  这个做起来其实也挺简单的涅,可以做试试哦  发表于 2012-7-4 11:07

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宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

做得真好。这个焖面我总做不好,做出来的面都黏在一起。下回照你的方法试试。

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唧唧哇哇MM  恩,做来试试哦  发表于 2012-7-4 11:08

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宝宝生日
2009-01-01 
帖子
27812 
不错,回头试试

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唧唧哇哇MM  味道很不错哦  发表于 2012-7-4 11:08
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
原来是先蒸熟的啊~

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嘉赫妈  我~不会做这个!但是我爱吃!哈哈!  发表于 2012-7-5 01:02
唧唧哇哇MM  嘻嘻,斑斑你家怎么做的啊  发表于 2012-7-4 11:08
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

不错不错,我们家也好这口,但是从来不蒸,都是直接上锅焖的,味道也不错

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唧唧哇哇MM  直接上锅蒸?  发表于 2012-7-4 11:08
团长编号MW11209

硕 士

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宝宝生日
null 
帖子
4482 
回复 唧唧哇哇MM 的帖子6 G$ P7 g6 Y2 Y4 A8 h* L$ [
, v  _( v& |* w3 l+ V  T0 J
我也爱吃这个,周末回家试试

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唧唧哇哇MM  好啊,回家试试喽  发表于 2012-7-4 11:09

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宝宝生日
2012-01-07 
帖子
2261 
我做的时候是直接将面条放在豆角上闷的8 c, c5 w5 m" S( I

7 F2 e  p9 Y& M1 G另外会加入鳗鱼干、虾干等。。。。爱吃海鲜的人飘过。。。2 X4 i  n6 k) U" P9 ]0 v
还有腊肉。。。。。。。。。。。。。。

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唧唧哇哇MM  哇,哇,这个听起来简直太口水了  发表于 2012-7-4 11:09
元元妈

大 本

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宝宝生日
2010-01-01 
帖子
2255 
原来焖面是先蒸啊,我做的时候都是生面下锅。

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happysnowzyj  生面下锅,熟了之后面条很粘不爽口。  发表于 2012-7-4 13:24
唧唧哇哇MM  恩,其实都可以啦,只是做的不同  发表于 2012-7-4 11:10
天天妈MW12392

大 专

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宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
看样子很好吃呀,不知道这么短时间豆角能熟吗?

点评

唧唧哇哇MM  嘿嘿可以啊  发表于 2012-7-4 11:10

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宝宝生日
 
帖子
1299 
看着不错呢
" C. ?9 d- p2 d: @

点评

唧唧哇哇MM  亲要不要来吃口哦  发表于 2012-7-4 11:10
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自家做的豆角焖面,夏天就爱吃这口啊!
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