自家做的豆角焖面，夏天就爱吃这口啊！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 93 \| 浏览: 11927 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 自家做的豆角焖面，夏天就爱吃这口啊！ [复制链接]

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宝宝生日: 2010-02-06
帖子: 1302

楼主

发表于 2012-7-3 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

7 j- h9 r- I) D" D* K& E
* ~) k# _; Z3 o6 P
大周末的在家呆着也不想出门，外边热啊，又不想做饭，厨房也热啊，怎么办，还有小的呢，不吃饭还成？
3 b7 L1 i& @! j5 [! e7 V* ^    突然想起以前夏天的时候，老爸做的豆角焖面，顿时起了做饭的心思，买了面条和豆角，肉也化了，开做！
5 [1 \7 _$ w- ]9 u6 I6 t. p" p3 s2 [& C' q7 N, A# P8 f
   材料：面条（怕麻烦从外边直接买的，人少买的也就不多）/ w; u" a6 K' N" ]& ]. [
            豆角（适量就成，看自己口味吧）
/ d9 d; b: c$ X! b             西红柿（味道酸甜，夏天开胃的）! M2 t4 d( {, f
            肉（我是无肉不欢型）
$ p; g& Y8 j% x, Q
大厨开动！
! `7 R, q' B* v) ^- X% U

+ ]' r' b) `; q6 m5 y& c

买的面条，没买多少，夏天吃东西费劲啊！

- D- g9 p$ u/ N3 }$ W
角，掰成小段，然后洗干净备用。

/ ]" V! b" o5 y0 g! k! [4 }

( f9 d5 a+ e A- x) Y( W& _ R

面条为了防止粘连，先用少量的食用油拌一下。

8 g* e# V6 f. ]/ x

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
爱丽儿公主		+ 50	感谢分享上首页了记得维护哦.
kexin@bj	+ 20		好吃看得见

总评分: 经验值 + 20 妈米 + 50 查看全部评分

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宝宝生日: 2010-02-06
帖子: 1302

沙发

发表于 2012-7-3 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 A; H' q V* v- U) U1 b

上锅蒸，凉水的时候上锅，水开后在蒸10分钟，基本面条就是蒸熟的了，炒只是入味的过程。

0 A5 A$ B" G9 I/ P+ i+ I7 u
9 g4 P4 W5 `/ O5 |% K9 i( `
0 ~. Y$ ~* B5 ?" D$ k# E0 f
锅中放油，加大料，花椒放肉片煸炒

" S0 g9 c! s; }
& {$ e7 [0 _, F% i1 U4 T$ x
& `8 A1 q7 d6 _9 O

放入葱姜，加酱油盐一点，炒匀后放西红柿，西红柿可以多炒一会，多炒点汤出来，好吃呢。, n: u& k3 u) h5 [
* J* v3 `7 t5 _: Y9 |; Z1 t7 d B

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宝宝生日: 2010-02-06
帖子: 1302

板凳

发表于 2012-7-3 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 L5 R1 w- q9 t9 R$ q: ^& y& }

在加入豆角，翻炒，要是觉得有点干，可以放一点点水，别太多，影响炒面的口感

把蒸好的面条，抖开，均匀的铺在锅里。

盖上锅盖，焖1，2分钟。

( `' o S) n4 _ b# |

( k7 Z% j4 |4 @; c
" p3 n+ M8 J, v3 {; ]5 g1 o( o& g; ~

大功告成！很有食欲吧！

0 f A5 m) p' W. Y. j3 \4 n+ `/ B
* V( D+ d4 c; Q& `

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

地板

发表于 2012-7-3 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夏天里最爱吃这一口了

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唧唧哇哇MM 恩，夏天里吃这个确实不错哦发表于 2012-7-4 11:03

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

5^#

发表于 2012-7-3 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇。口水泛滥了刚看了人家牛肉的帖子。。。。这个这个好吃又省事收藏

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唧唧哇哇MM 牛肉的？什么牛肉的啊？发表于 2012-7-4 11:06

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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淘淘之妈咪

团长编号MW12523

Rank: 24

宝宝生日: 2011-02-07
帖子: 40659

6^#

发表于 2012-7-3 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃这口

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唧唧哇哇MM 亲可以试试哦发表于 2012-7-4 11:06

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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糯米

Rank: 18

宝宝生日: 2011-06-03
帖子: 5034

7^#

发表于 2012-7-3 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿啊，豆角这么短时间能焖熟不？

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唧唧哇哇MM 恩可以超下发表于 2012-7-4 11:06

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 13

宝宝生日: 2009-05-09
帖子: 868

8^#

发表于 2012-7-3 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和我们家做法不一样，我们是扁豆和面条一起下锅蒸的

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熊耳蒸多久啊？水放多少呢发表于 2012-7-13 14:01

唧唧哇哇MM 哦哦，以前老妈也经常这样的发表于 2012-7-4 11:06

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-10-09
帖子: 2461

9^#

发表于 2012-7-3 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下，喜欢。

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唧唧哇哇MM 恩，夏天味道还不错哦发表于 2012-7-4 11:07

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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团长编号MW11875

Rank: 19

宝宝生日: 2008-02-06
帖子: 4761

10^#

发表于 2012-7-3 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也喜欢吃，就是不会做

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唧唧哇哇MM 这个做起来其实也挺简单的涅，可以做试试哦发表于 2012-7-4 11:07

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

11^#

发表于 2012-7-3 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好。这个焖面我总做不好，做出来的面都黏在一起。下回照你的方法试试。

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唧唧哇哇MM 恩，做来试试哦发表于 2012-7-4 11:08

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Rank: 23

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 27812

12^#

发表于 2012-7-3 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，回头试试

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唧唧哇哇MM 味道很不错哦发表于 2012-7-4 11:08

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

13^#

发表于 2012-7-3 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来是先蒸熟的啊~

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嘉赫妈我~不会做这个！但是我爱吃！哈哈！发表于 2012-7-5 01:02

唧唧哇哇MM 嘻嘻，斑斑你家怎么做的啊发表于 2012-7-4 11:08

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

14^#

发表于 2012-7-3 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，我们家也好这口，但是从来不蒸，都是直接上锅焖的，味道也不错

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唧唧哇哇MM 直接上锅蒸？发表于 2012-7-4 11:08

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团长编号MW11209

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 4482

15^#

发表于 2012-7-4 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复唧唧哇哇MM 的帖子, E' D% {/ F4 G8 L
4 P U0 ?1 q3 N9 C! O0 _+ l0 M. a
我也爱吃这个，周末回家试试

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唧唧哇哇MM 好啊，回家试试喽发表于 2012-7-4 11:09

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Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-07
帖子: 2261

16^#

发表于 2012-7-4 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的时候是直接将面条放在豆角上闷的
, b- X# I2 E. r# h( o0 T. r
另外会加入鳗鱼干、虾干等。。。。爱吃海鲜的人飘过。。。
还有腊肉。。。。。。。。。。。。。。

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唧唧哇哇MM 哇，哇，这个听起来简直太口水了发表于 2012-7-4 11:09

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元元妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 2255

17^#

发表于 2012-7-4 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来焖面是先蒸啊，我做的时候都是生面下锅。

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happysnowzyj 生面下锅，熟了之后面条很粘不爽口。发表于 2012-7-4 13:24

唧唧哇哇MM 恩，其实都可以啦，只是做的不同发表于 2012-7-4 11:10

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小老虎的马妈妈

天天妈MW12392

Rank: 17

宝宝生日: 2010-11-10
帖子: 2394

18^#

发表于 2012-7-4 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看样子很好吃呀

，不知道这么短时间豆角能熟吗？

点评

唧唧哇哇MM 嘿嘿可以啊发表于 2012-7-4 11:10

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Rank: 16

宝宝生日
帖子: 1299

19^#

发表于 2012-7-4 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错呢2 q$ E$ j3 V X% k% v8 U% G+ N

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唧唧哇哇MM 亲要不要来吃口哦发表于 2012-7-4 11:10

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自家做的豆角焖面，夏天就爱吃这口啊！

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