自家做的豆角焖面，夏天就爱吃这口啊！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-02-06
帖子: 1302

楼主

发表于 2012-7-3 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

/ k" M# m$ |) S" v7 `4 a

大周末的在家呆着也不想出门，外边热啊，又不想做饭，厨房也热啊，怎么办，还有小的呢，不吃饭还成？
" p7 ~. t' O* k    突然想起以前夏天的时候，老爸做的豆角焖面，顿时起了做饭的心思，买了面条和豆角，肉也化了，开做！4 \) g2 R1 ~3 g8 C* T& A
5 k! R4 m) E4 a! g+ u
   材料：面条（怕麻烦从外边直接买的，人少买的也就不多）
5 }: h8 z7 l- h* N# P             豆角（适量就成，看自己口味吧）/ l" h. I& v- U* O8 [. ^0 W
            西红柿（味道酸甜，夏天开胃的）5 S. w' G% Q. \( H
            肉（我是无肉不欢型）9 g3 I6 P: u& {' @$ q* o
$ T( k3 ~# C0 K8 X& Q& r( E" u
大厨开动！
& B( p$ r0 J. _1 j6 Z1 S- D! j0 q; C  s& p2 h

+ j+ M0 a% V6 q) @4 G

买的面条，没买多少，夏天吃东西费劲啊！

角，掰成小段，然后洗干净备用。

! q& ~1 e' j2 u3 y

4 Q6 h1 f6 r; A* t( q5 E9 H7 N

面条为了防止粘连，先用少量的食用油拌一下。

- \$ L6 l) V. u) j% @* h& ]7 p1 W" S

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
爱丽儿公主		+ 50	感谢分享上首页了记得维护哦.
kexin@bj	+ 20		好吃看得见

总评分: 经验值 + 20 妈米 + 50 查看全部评分

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宝宝生日: 2010-02-06
帖子: 1302

沙发

发表于 2012-7-3 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上锅蒸，凉水的时候上锅，水开后在蒸10分钟，基本面条就是蒸熟的了，炒只是入味的过程。

- U) k3 y7 V! R! }9 A

锅中放油，加大料，花椒放肉片煸炒8 l4 i0 z. t, m; E, `
2 k) h" ^" b9 l  F$ O3 @6 d
- ]% @5 M* [) r8 u! ^  k& {2 J3 ?$ N( h6 i

# C9 K: i2 K# x* X9 K  q+ O* U

放入葱姜，加酱油盐一点，炒匀后放西红柿，西红柿可以多炒一会，多炒点汤出来，好吃呢。

' x8 ~0 E7 A$ f7 D7 E) I/ B

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宝宝生日: 2010-02-06
帖子: 1302

板凳

发表于 2012-7-3 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ G# [8 F$ y- }

在加入豆角，翻炒，要是觉得有点干，可以放一点点水，别太多，影响炒面的口感

把蒸好的面条，抖开，均匀的铺在锅里。

盖上锅盖，焖1，2分钟。

; e8 G& J) y/ y! f- T
9 g. G6 Y5 V3 v+ M) y8 B, K
/ b) }0 N; q% a$ P
3 o& Y' R+ W+ ^$ i

大功告成！很有食欲吧！

0 I# C: h4 p& |' P% z
% e @ l/ m% L. A
2 Y4 U$ L: f$ [! }* ^5 J) }/ b

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

地板

发表于 2012-7-3 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夏天里最爱吃这一口了

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唧唧哇哇MM 恩，夏天里吃这个确实不错哦发表于 2012-7-4 11:03

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

5^#

发表于 2012-7-3 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇。口水泛滥了刚看了人家牛肉的帖子。。。。这个这个好吃又省事收藏

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唧唧哇哇MM 牛肉的？什么牛肉的啊？发表于 2012-7-4 11:06

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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淘淘之妈咪

团长编号MW12523

Rank: 24

宝宝生日: 2011-02-07
帖子: 40659

6^#

发表于 2012-7-3 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃这口

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唧唧哇哇MM 亲可以试试哦发表于 2012-7-4 11:06

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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糯米

Rank: 18

宝宝生日: 2011-06-03
帖子: 5034

7^#

发表于 2012-7-3 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿啊，豆角这么短时间能焖熟不？

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唧唧哇哇MM 恩可以超下发表于 2012-7-4 11:06

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 13

宝宝生日: 2009-05-09
帖子: 868

8^#

发表于 2012-7-3 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和我们家做法不一样，我们是扁豆和面条一起下锅蒸的

点评

熊耳蒸多久啊？水放多少呢发表于 2012-7-13 14:01

唧唧哇哇MM 哦哦，以前老妈也经常这样的发表于 2012-7-4 11:06

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-10-09
帖子: 2461

9^#

发表于 2012-7-3 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下，喜欢。

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唧唧哇哇MM 恩，夏天味道还不错哦发表于 2012-7-4 11:07

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW11875

Rank: 19

宝宝生日: 2008-02-06
帖子: 4761

10^#

发表于 2012-7-3 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也喜欢吃，就是不会做

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唧唧哇哇MM 这个做起来其实也挺简单的涅，可以做试试哦发表于 2012-7-4 11:07

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

11^#

发表于 2012-7-3 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好。这个焖面我总做不好，做出来的面都黏在一起。下回照你的方法试试。

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唧唧哇哇MM 恩，做来试试哦发表于 2012-7-4 11:08

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Rank: 23

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 27812

12^#

发表于 2012-7-3 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，回头试试

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唧唧哇哇MM 味道很不错哦发表于 2012-7-4 11:08

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

13^#

发表于 2012-7-3 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来是先蒸熟的啊~

点评

嘉赫妈我~不会做这个！但是我爱吃！哈哈！发表于 2012-7-5 01:02

唧唧哇哇MM 嘻嘻，斑斑你家怎么做的啊发表于 2012-7-4 11:08

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

14^#

发表于 2012-7-3 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，我们家也好这口，但是从来不蒸，都是直接上锅焖的，味道也不错

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唧唧哇哇MM 直接上锅蒸？发表于 2012-7-4 11:08

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团长编号MW11209

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 4482

15^#

发表于 2012-7-4 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复唧唧哇哇MM 的帖子' B' Q0 K% S/ n

我也爱吃这个，周末回家试试

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唧唧哇哇MM 好啊，回家试试喽发表于 2012-7-4 11:09

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Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-07
帖子: 2261

16^#

发表于 2012-7-4 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的时候是直接将面条放在豆角上闷的. {: L1 @, M1 m8 G( X

另外会加入鳗鱼干、虾干等。。。。爱吃海鲜的人飘过。。。2 N% b) v: G; j
还有腊肉。。。。。。。。。。。。。。

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唧唧哇哇MM 哇，哇，这个听起来简直太口水了发表于 2012-7-4 11:09

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元元妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 2255

17^#

发表于 2012-7-4 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来焖面是先蒸啊，我做的时候都是生面下锅。

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happysnowzyj 生面下锅，熟了之后面条很粘不爽口。发表于 2012-7-4 13:24

唧唧哇哇MM 恩，其实都可以啦，只是做的不同发表于 2012-7-4 11:10

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小老虎的马妈妈

天天妈MW12392

Rank: 17

宝宝生日: 2010-11-10
帖子: 2394

18^#

发表于 2012-7-4 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看样子很好吃呀

，不知道这么短时间豆角能熟吗？

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唧唧哇哇MM 嘿嘿可以啊发表于 2012-7-4 11:10

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Rank: 16

宝宝生日
帖子: 1299

19^#

发表于 2012-7-4 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错呢4 U. L3 S" G$ m1 I' j

点评

唧唧哇哇MM 亲要不要来吃口哦发表于 2012-7-4 11:10

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