唧唧哇哇MM

* H" K* d. Y2 U; u0 }7 x. J% g6 l) b: j) u% ?6 l
大周末的在家呆着也不想出门，外边热啊，又不想做饭，厨房也热啊，怎么办，还有小的呢，不吃饭还成？
7 B3 C) t# E, N* d+ F& E& H     突然想起以前夏天的时候，老爸做的豆角焖面，顿时起了做饭的心思，买了面条和豆角，肉也化了，开做！  ?; ]8 ?0 y# |0 W; o

  M, H% C% s+ k7 V5 A( i     材料：面条（怕麻烦从外边直接买的，人少买的也就不多）6 _9 O/ Y- t1 Z7 g9 o
               豆角（适量就成，看自己口味吧）
2 i! s4 u, y. g1 k$ ~               西红柿（味道酸甜，夏天开胃的）
1 [. I2 m2 W4 o               肉（我是无肉不欢型）
- [  }8 _. T& f9 Y. K' A7 y* L
大厨开动！7 s& b. S3 _" t* v. |' K
6 `9 j$ e$ }, Q$ \. k7 m. J% e

$ S/ K( s& b/ i. a
, g# n6 e' F  p' t/ E" M 4 `& S% _* w- j6 P

买的面条，没买多少，夏天吃东西费劲啊！

& y- R. H! I7 I" [! P
角，掰成小段，然后洗干净备用。

: N6 J3 }4 A. t: ]) b$ l4 X$ S
1 Q# w4 H1 X$ M
  L6 H' R, t; }- B
) E" a4 q, r0 ^0 x. p1 B0 }

. u( A) {# Q7 `5 g6 j( p" l5 ~

面条为了防止粘连，先用少量的食用油拌一下。

1 `# m$ B  N" y  d8 G$ \

$ g9 S' J' y# M) `$ F' z4 o/ h$ B4 x3 S1 {) G# C, C

唧唧哇哇MM

6 z& }! _  ^. l8 C% @

上锅蒸，凉水的时候上锅，水开后在蒸10分钟，基本面条就是蒸熟的了，炒只是入味的过程。

$ S2 X6 B, Z- v: i: m0 c   h9 C8 H+ o( `. ]3 N" y6 g
6 Q1 J+ h& \9 V
锅中放油，加大料，花椒放肉片煸炒
2 B# x$ w4 a% V5 n8 O / T# {1 b' d& M- S' f* d6 O8 X5 l
/ _) d) ?% |) r8 f

6 T1 `. [' `" F8 Q# O 6 B9 a. m( D- X# B; B
! S+ Y7 P5 _( C, Z/ O- x5 a. U& A  w

' n4 P2 s! x# y$ o放入葱姜， 加酱油盐一点，炒匀后放西红柿，西红柿可以多炒一会，多炒点汤出来，好吃呢。
) ?* p8 |; b2 D$ K
4 k( s2 N; W; o# ^" [& N$ r( W* m% \

唧唧哇哇MM

% `& {' \$ e5 j+ u1 {

在加入豆角，翻炒，要是觉得有点干，可以放一点点水，别太多，影响炒面的口感

把蒸好的面条，抖开，均匀的铺在锅里。

盖上锅盖，焖1，2分钟。

. R1 J& J& |: i

# g+ s9 z6 A  ^( A+ f0 X: e" D% u; F) \$ f8 g
) M! v0 v- S' Q1 w2 z4 w3 x

大功告成！很有食欲吧！

% M  V$ O* ?8 r2 m: W" `1 S/ U1 m' T5 ]

( U$ t1 q" R! ^; {, p
! v6 ?) m, _: U  x& A( o
2 y( s$ V9 o* K5 p/ h9 S+ n

堕落的胖子

夏天里最爱吃这一口了

袁方/ty

哇。口水泛滥了  刚看了人家牛肉的帖子。。。。这个 这个好吃又省事 收藏

淘淘之妈咪

想吃这口

飞鱼

饿啊，豆角这么短时间能焖熟不？

yuyin8981

和我们家做法不一样，我们是扁豆和面条一起下锅蒸的

春天09

学习一下，喜欢。

思凡妈

这个我也喜欢吃，就是不会做

yunyunxia

做得真好。这个焖面我总做不好，做出来的面都黏在一起。下回照你的方法试试。

09梓妈

不错，回头试试

嘉赫妈

原来是先蒸熟的啊~

kexin

不错不错，我们家也好这口，但是从来不蒸，都是直接上锅焖的，味道也不错

melissa1227

回复 唧唧哇哇MM 的帖子8 \/ L( T7 F! r4 \$ d

" G! v$ ^% o* Y7 F2 q9 r  }$ J我也爱吃这个，周末回家试试

北京呵宝

我做的时候是直接将面条放在豆角上闷的, m) V( {* ~! I8 p! j$ H0 ]
4 z! I' j$ s" z3 i1 e8 Y- y
另外会加入鳗鱼干、虾干等。。。。爱吃海鲜的人飘过。。。, o! I* F. G+ O
还有腊肉。。。。。。。。。。。。。。

happysnowzyj

原来焖面是先蒸啊，我做的时候都是生面下锅。

小老虎的马妈妈

看样子很好吃呀，不知道这么短时间豆角能熟吗？

wodigod

看着不错呢6 }; M0 i- a: w9 l6 X* i  n