- 妈米
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主料: X1 r' g5 K2 u, O v7 Y- i
) ^ F9 d. j7 I" ^, E8 B9 N9 G% i 抄手皮20张 肉末50克
- p, J- L) U1 N D, }" h
/ I; K, j# F+ e- y 辅料
" [6 |4 F( Z& _3 a1 F0 l0 f0 o* G3 ?* J1 i2 ^. G
料酒10克 辣椒油10克* h: ^; W! K# |- |7 W+ e
; P* j) Z: |' P. U
酱油10克 香油10克% J/ l: H* g. D0 ^" b5 ^
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精盐3克 味精2克) V i* ]4 }( n3 _: g3 k$ G" W/ M
`. y4 q- F, n* G) m6 E 葱20克
& I/ S/ U( V+ R4 U
& G: e+ _( Q* W 红油抄手的制作步骤
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1将肉末用精盐、料酒调匀,用抄手皮分别包成抄手;
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2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内,撒入葱末;
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3锅中放水适量烧开,抄手下锅煮至浮起时捞起,分别装入碗内即可食用。
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