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    主料- U2 D1 M% I1 ]

3 @  o2 _% l* t& Y    抄手皮20张 肉末50克
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    辅料" k0 P' E& {3 n0 D; d

8 x- e1 I' M+ R    料酒10克 辣椒油10克
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    酱油10克 香油10克2 a0 N' s7 @" a, V: P7 d

, d  Q" A9 K$ k8 }& K+ V    精盐3克 味精2克
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2 u9 b9 \  l1 X# l; x; e    葱20克! P7 h7 A2 Z; Q

* ^7 T! X1 o  K0 v  x* Y; \  j    红油抄手的制作步骤
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    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
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8 _$ k- a0 @! Z1 ]4 B    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
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    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。/ S7 k7 ?$ r. l$ H. M' Y- M, p. B