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    主料
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3 h- Z# T6 d& G7 g    抄手皮20张 肉末50克0 Z4 l( a' z7 }) m2 J

) u6 H  s5 D9 z9 r, [8 C" ~, X    辅料" g2 i6 Z1 K7 x6 `7 l$ l5 Y

+ I7 l, K5 |# D; c% @. N    料酒10克 辣椒油10克* q4 ^8 g, w$ i+ ~# D8 h
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    酱油10克 香油10克8 }. b7 H1 E* v% B9 h+ m
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    精盐3克 味精2克
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, o, C% }: R+ ], _5 X& H& S    葱20克% z& M% `8 Y4 e; ]6 `+ P5 ^

5 r# h: E3 Z9 [' m7 M' D    红油抄手的制作步骤( {* j4 |3 q2 `7 U

/ V* e' [4 P, y+ H    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
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  R: R% u9 I& C! M4 B/ s    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；( g  b% S1 k$ v6 n8 u
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    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
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