‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 61 | 浏览: 35050 |倒序浏览 | 字体: tT
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

楼主
发表于 2012-7-8 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        
! Y! `$ }: S1 g【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称. O' G5 f* I2 Q0 V1 C4 c
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html
* O0 [8 X3 V+ ^6 s1 a' h0 }( D1 [! ~6 B7 R& T' p

5 q( \; S, H* f2 k% D' B8 n/ D这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。; {% q2 {/ i$ L: {

" l% d6 A; L5 a9 _这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪+ l2 I& o7 L+ {& Y) @( S

/ e# U) [1 R: z: U( z7 R: V
  h7 K3 d/ w& B) n- Y让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功7 [  Z" e( ?7 d. [9 ?" @

+ y6 e( @* e9 l' F* I
" _3 t! B5 W! I6 s; k4 F3 F两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱  Y. K! z! F# _: Y# _* g. |

, u/ B5 z, W, Z4 E' Q' C3 Q$ w
6 g/ ]2 U6 ]7 V& t, H3 t9 Y第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精' A( v& k& l& f1 e
  ~' t" M& G: Z3 s6 ]% E

: t* u: [2 B- W8 Z; g% A7 U  F! M0 a0 v
% \3 V. b, A! N4 S1 r
第二步做劲儿
4 [/ n* `2 ?2 e4 P( d3 v$ G7 i; ?& S! B% }
$ I0 f$ k7 r  l; T# K9 Y/ v

; r+ F, e7 @- J9 N: a6 a% L. C+ O第三步包包子3 t. l4 G) p4 B8 E' u( M8 Q
, v3 u0 E# ^7 f/ r; I
( w# G" U8 M+ b9 E% P7 e# A

. G* v) H8 @& s
4 v( A+ T! D- s$ e
' Y/ L' y8 [, H$ ^9 l- _# e3 k第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅& v6 R# g$ H+ T

+ F4 D4 J0 [& B0 n7 M5 y# I  P8 U2 O1 x: a" d2 I+ ~& ^- u
屉上刷油# v, a3 w( }: f
  h# L" n  p  {4 G

* `1 l! L0 T7 X  e1 ^/ |" D$ s+ b. A& s- |7 C& f+ c; p% y
; n; B8 ^  F. M
包子背面也刷些油/ p: |1 J$ Q6 _6 L# k. o

& N4 K% T6 |7 p" Y2 z( B
/ \' B! D% K- H4 v- I0 N2 C: q第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
* x  w( j0 L$ D. Q3 f
0 E* m4 K: Q: ]2 e7 h
, J, H4 ~+ _& F( e) L- `30分钟后第一锅熟了
" J$ W( j* T! y% ^' X0 _8 a8 U1 @9 n- h

- O- ]% k* \7 ~; s第二锅开始: U1 u/ Z8 ?/ g) F6 L

9 x# j1 U* p4 v2 {* M1 n( I/ ^5 S$ y. Q9 r2 P
熟啦
) n3 Q1 d! y- {1 {  {
4 D! ^1 X! ^5 f$ }+ P  d1 w% F
! a( _# Y- U' u: v" ~看看成品2 q9 N6 l. y' [4 h
0 `6 ]) }4 D5 k  d- [
- x7 O* h- k+ ^
4 _* {5 A5 ~  g: T
/ t" i4 r( h  V- C# E

/ K) v0 V+ I: g" @) `' h  J- ~. C. C, V
+ _& ^6 V- o& M3 R. k

) G3 L4 g( k4 N, \' K% L9 U% B" m* F9 {$ C4 o" I: A! c6 G  r$ q

: G5 J( z1 }: P3 E& q
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 50 上首页了 感谢分享 记得截图哦.
嘉赫妈 + 100 孝亲奖励

总评分: 经验值 + 100  妈米 + 50   查看全部评分

丁丁

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2012-02-19 
帖子
1206 
回复 奔跑加菲 的帖子
6 F8 v, n6 F* C0 E9 v/ ^4 C+ P, ^$ D3 x, ~& I. i
里格楞呦,太有才了。
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
真是有心的妈妈!好孝顺的儿媳哦!

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
null 
帖子
651 
顶!

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-01-10 
帖子
3070 
好像蛮好吃的,不过不会包包子

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2012-11-08 
帖子
103 
我觉得加点熟鸡蛋或者虾仁应该更好吃

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
 
帖子
1299 
学习了2 q* h! B$ M/ O8 |4 G' L

尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
这个我第一次知道
* w) f% J" I# t- @# H, k; o9 m我记忆力包子馒头下都是放纱布的,亲这个厉害1 u" @4 b, X) W

团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

回复 嘉赫妈 的帖子* N" q' m1 |7 M+ g7 j# ?0 B

4 j: T6 e& W  O2 w谢谢嘉赫妈夸奖
  T$ S& z1 I& v' p9 B
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

回复 fang1230 的帖子
( M1 b, H) l6 x6 k, [
; \: z( K( E3 g* F" q/ N好主意啊,下次可以考虑
" z- @! H- J. f6 ^- O
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

回复 袁方/ty 的帖子( M* F" w' C5 J0 o  ~  u3 X' X2 `
- O. l$ _' c3 E) N& v
貌似没纱布,小时候看家人也那么弄,不过现在都新方法了

点评

袁方/ty  现在什么新方法?  发表于 2012-7-9 12:15

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-06-06 
帖子
3576 
把这个馅当菜吃估计也不错
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
回复 袁方/ty 的帖子. @( i; O6 A: I% `+ j, S
: a, P+ z) ?% q* H1 A
貌似没纱布,小时候看家人也那么弄,不过现在都新方法了 ...
现在什么新方法?
认证团长:MW11012

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2012-10-10 
帖子
5817 

心想事成

发面 。。。我心中永远的痛     不会啊
安琪妈咪MW10655

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2007-06-01 
帖子
3039 

认证代购团长

亲爱滴,一大早的,你故意诱惑我是不是...口水吞了又吞....

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
小包子包的可真美哦

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2010-05-19 
帖子
361 
好香了,昨天我家做的是萝卜肉的
嘉跃妈妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-01-30 
帖子
846 
老觉得酵母发面发不好,每次用酵母,感觉蒸出来的包子馒头跟被开水烫了似的。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-12-18 
帖子
177 
大大的食欲,看着不错,没吃过这个馅的可以尝试一下
‹ 上一主题|下一主题
自制山寨版真功夫小包子 麻辣豆腐馅(附详细制作过程) ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部