- 妈米
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3 ^: z) n+ _/ u- g2 o- @6 q9 B! s【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
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1 D5 d2 l' ]+ q/ k) ?这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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4 Z) j1 ?, i+ i- g这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪/ ^0 h) R1 g. f) n
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让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功7 `+ J9 a; K& {. C! }
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$ C7 x2 t7 \4 L# B2 {& L0 Z两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱
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, S. U& n" z2 c$ j# @' S; }
- b/ t( M( F" P第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精 `3 K3 A5 ]/ |
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第二步做劲儿7 u0 p" t+ E7 i* a
* j+ z( P' }' X, }2 t5 L( W
' h. N/ N4 k# W8 u5 s/ \5 P' H7 y) r% H
第三步包包子
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: C' a6 ` m; n; y: W6 Y% E第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅
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- P) p h \3 ]1 [6 v, L屉上刷油- v$ ^( ^- X4 f
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- P3 G; L, b' g6 j包子背面也刷些油
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟1 f. s! O9 L# |& x: d6 q
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30分钟后第一锅熟了, p% S; R! B- Z5 C
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第二锅开始
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1 {$ W7 p2 D- ?& K3 p看看成品
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