- 妈米
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% j M X' G4 x- D3 a- X4 ^+ m0 P【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称7 k; d- F$ m1 I& d1 \
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html( S+ G1 W; I9 B/ _
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9 W* {7 f+ R9 S. p; ^这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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) g% r$ a" B- v) R' Q$ H9 ^ d这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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7 O' g' F' K7 E" d5 x0 N) w让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功( X8 v" N' h, J' C. a: E+ }
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱
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7 {3 s& I* t0 ?- M4 R. J5 f6 W% U7 A第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精
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) C: b: N& W0 U+ J( A" P8 a& t$ F# A2 H n# z- U3 A1 [
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第二步做劲儿
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第三步包包子
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅* a; w+ N, P6 u1 i
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屉上刷油
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包子背面也刷些油
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' R/ L7 r, X! ], W: P4 F* W第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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: l& k' ]5 d5 ]% R, j* E30分钟后第一锅熟了4 }( H+ H! g1 `$ F9 ]4 n6 @8 J
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" v# A# `! c, R第二锅开始' p! T6 ^; r1 A. i) v* J2 o& M: |4 j
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熟啦
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看看成品' }$ Y# _; W T; p; N& ~4 K
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