syczn520

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/ M2 H, U6 s: n7 _$ L) U7 U这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。4 v* r9 l0 n0 ]5 w5 k5 ]1 _

' L+ e* \, T# v/ B; b; f有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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虫草花玉米大骨汤( D! |* a$ K2 t, ~

3 f* K: F: X$ [$ U4 f/ L+ U- q) ^! G% H材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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虫草花玉米大骨汤的做法
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1．准备材料。6 {; D3 B# G6 A
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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- ~& P* A$ Z9 ?9 E3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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; B1 v  a4 z  F' [  r* U4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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! L1 D8 B  ^3 i- @3 l5 d# V5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。6 Y' b+ K: Q: K4 D
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6．大火烧开后转中小火。
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。7 ^9 t. U, ^/ I1 V: n/ }4 r9 V' `

8 B6 {  d+ |% j3 }8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

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6 j3 Z, W) r% Z& k; ?一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！