syczn520

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; e. y* ?3 C. ^9 _这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。+ T! E7 H0 _4 ~5 k
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。7 Y6 y. I0 |7 W# s. T5 t5 R, T. C

2 B. x  M% Q* H+ E3 m  F' V虫草花玉米大骨汤
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0 ~* t( u7 L) ~5 s! I: |4 X7 U- i6 z) g材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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虫草花玉米大骨汤的做法% x$ x6 x& E5 M! ~" @: M

" o3 A/ j9 u) v% E- p1．准备材料。% l, M" V8 T  q$ R; G
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。" Q  M& a) t1 l0 g9 O7 t
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3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。) X# Q3 H5 [$ w8 u
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。: v3 `, D4 Y5 P4 {

) w  Q. T" d2 {5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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6．大火烧开后转中小火。
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。* M8 ^4 |* [6 y! x* e0 M3 G2 P; d! k

7 l: ?( ^2 k( J7 x0 r. G2 s3 U- y如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子& P7 X3 t* {. }
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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

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看起来很不错，很好吃的样子！