syczn520

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( E  V, v0 X9 p/ F% [2 \: l- `这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。+ y" V+ q# r, X, l
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虫草花玉米大骨汤) g8 J- m, o! X" u) f7 i9 ^8 |6 O
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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虫草花玉米大骨汤的做法
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% @, c, p% E/ q5 ~7 g. l1．准备材料。$ c# o, {% t4 Y7 C4 A! [
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。% T) l% {- m, ?0 x* `
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3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。: o' x' S3 q7 A  L# U2 i
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。; @: M# C; z( G
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6．大火烧开后转中小火。
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# L9 Z0 t% |; f& c7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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& I6 p" G4 p. j7 h- X, b8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。7 o' S# h* T2 R& v) N+ A) x
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子
8 i) x- z0 `( `! O! y
1 Q) g/ m" [; |$ G+ v一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！