‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 3 | 浏览: 1090 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
13 
楼主
发表于 2012-7-9 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 syczn520 于 2012-7-9 18:10 编辑
  p7 y" x9 K2 k# }$ C3 X- S1 t
这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪,我轻易不炖汤,除非有好食材,否则炖出来也没那个味。再加上虫草花,汤汁金黄,首先从“色”上久俘虏了我,而“香”和“味”自然不用说,都是鲜美的食材哦。
, |3 `8 y- T% v8 h# [* ?1 z" m; A0 A6 b) W; T4 d
有人担心虫草花给孩子喝太补了,其实不然,虫草花非虫草,虽有虫草的功效,但却没有虫草贵,并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促,所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了,再好的食物也需要适量摄入哦。
, K5 |" V/ B1 c
9 A0 L2 f$ ^& I& ?* E0 J8 p虫草花玉米大骨汤
, y# O7 S" E8 X: H5 o" @; W5 w4 C" J7 s% Q
材料:汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
/ E+ c8 L0 n: R" y* f* ?! W4 H- w( K; g
虫草花玉米大骨汤的做法
) z: _2 p* r2 Z. b5 q! o4 _  J5 M5 q' c. {: ?( N* c+ L8 G- P
1.准备材料。
3 G( S' N/ c* {2 O; @7 n
5 \1 p' y4 c3 Y9 {2.干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
. V3 R+ x: Y' z9 |$ T$ m0 T( u( ]( n1 c. E% k' r# v2 G2 l
3.排骨洗净后用开水焯烫后捞出。0 b3 J0 V! r% ^/ F% u

4 K) B& P, B' u: g' X( o. T' H8 R4.将玉米切成小段,和焯烫后的骨头一起放入砂锅内,放入姜片、葱结。
, J3 B. E- l$ s5 w8 b  g' q- K/ I0 g8 P: }; T
5.砂锅里加入足量的清水,再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。9 a0 u$ |0 ^, G* I

2 y3 h  o% B9 q6.大火烧开后转中小火。
* Z2 U: f: c# [/ g' u& ]! ~
; E7 t( q# c" g( Z% Z) U# i7.炖1.5小时,可以看到汤汁明显变黄,加入浸泡后的枸杞,再炖5-10分钟。
" O$ q- c* R7 |- W6 i5 G7 L7 V2 E1 y
8.出锅前5分钟加盐撒葱花即可,可以看到汤汁金黄色,非常漂亮。) F4 |3 O' V3 o- Y

6 M$ p- [" Y/ k0 h1 f6 ~如何挑选虫草花:挑选虫草花,要看表面的轮廓是否鲜明,纹路是否清晰,好的虫草花摸上去比较柔软,抖一下还能抖落一些花粉,闻上去有天然的香味,而不是刺鼻的药水味。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-12-20 
帖子
1070 
回复 syczn520 的帖子
( |% f* D0 u0 {+ `( M# d' K. l, E" n0 U' S% T, t+ D
一直都不太煲汤的我学习了。。。。

Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
24 
来学习了,看上去不错哈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
227 
看起来很不错,很好吃的样子!
‹ 上一主题|下一主题
养生滋补靓汤----虫草花玉米大骨汤
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部