syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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' T6 Q) |7 c! n9 Z" Y有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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( I* F6 b& K% v虫草花玉米大骨汤  H$ f+ _# M% X  O

7 f& v/ M! v0 p7 L材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。9 k4 w6 C' t0 D

1 M* d# Z/ z% F/ p) {虫草花玉米大骨汤的做法
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1．准备材料。
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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! y: V9 T- [& ^2 n0 S/ d3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。' O- D/ y# M. `& g, M4 k* ?5 s' |

9 K- ]; w% r8 a4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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$ I, Z* G- G8 x2 {; t6 ~, T9 L6 Z6．大火烧开后转中小火。: R2 }" L% I# ?' W; ~+ R) @) @
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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& s& U# w9 `6 D! O3 r, e7 N8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子, J5 {, i0 f$ V+ ~

. ^" L3 c9 J9 L/ I* b一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！