syczn520

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3 Y" ]! S# m( K7 D: t* O这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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0 I, Q1 M! F) H. O5 C) u% F8 C0 z1 R虫草花玉米大骨汤: l* W0 {. s/ o$ X
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。+ P/ q% e, G1 i. q0 |
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虫草花玉米大骨汤的做法
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- C+ ^( W% f- O  D6 e1．准备材料。; b9 X8 z: Z8 z3 {  n) I9 b( r
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。- W6 J4 b  v! w6 ?; y, w4 d
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3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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! u; I+ f" z! V8 F8 o( R+ z& Z4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。& F+ X0 G7 d6 [4 p" C8 `

- U1 ?/ k7 [# q5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。7 @2 w& o. L% K, c- U5 v  `  [

, y. J" J4 d0 m. U: X: [( A* \% j6．大火烧开后转中小火。
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4 J4 R0 i2 f" U9 c7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。/ {) i' o$ P; ]5 ]1 z
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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. \- y2 [% L) H; a9 O( V. n如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

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* r0 N$ x2 T) a1 A' _4 h- O9 Q5 s; O/ z0 j* l# A$ ]
一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！