syczn520

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3 t% N0 G: H9 G) y: W# k7 {这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。+ E6 H. ~. [3 n+ A

( z0 S- }( n4 B1 y" r* `# u有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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3 W3 y# x! H! `& V- K. |虫草花玉米大骨汤
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5 P! Y9 |( ^6 H1 U# W材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。2 J, C9 d$ c$ i
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虫草花玉米大骨汤的做法0 w: }8 x" ?- N" I9 l! v

7 v( u% @8 t/ c% ~9 h1．准备材料。
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7 r6 ^% u+ f2 |! ]* ?2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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, J# g& f  h6 L9 n, z3 q3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。3 z- z+ U0 R) s9 ~9 @. L6 L, j
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6．大火烧开后转中小火。, {8 w/ x: M* w+ W; ]
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。& d3 u& G8 _; B" s) s: i% Y3 }

) n5 M3 {$ w4 p/ T8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。( Z% }6 a5 @2 ?
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

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: a7 z' H  O4 h$ B1 U; z, `! {) k* r- O5 Z! r: a
一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！