syczn520

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9 O# t: ~, X; A3 l( t9 K这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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* Y  F* j+ w7 n/ A有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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; a7 N) R! Y: f) Z( c; L2 [/ Q虫草花玉米大骨汤
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% B6 w0 x7 B5 B8 w. P) C& q7 m材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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; r4 B+ F; T! g& ?1 i/ ?虫草花玉米大骨汤的做法
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1．准备材料。
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8 {/ _8 U$ r% P1 g0 f5 I. ?7 O* g2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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0 X* ]* e. r) E! B! c4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。9 G1 [% J. D: d% P/ ?7 b: f

0 ~, D% s' N! N$ m+ A5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。& p7 ?; Z! e  e% ]8 B! [. ?
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6．大火烧开后转中小火。1 U7 R9 N6 Y, j5 g$ r* |
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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& ?9 }, Q7 H$ s8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

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8 |1 W' |9 J9 a一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！