syczn520

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4 Y( m2 s! c' u0 M6 C7 x这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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& v5 ~! ]+ }' d% |. `有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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虫草花玉米大骨汤( B* S. S2 Q2 J6 s
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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虫草花玉米大骨汤的做法6 A  |1 o. ]% i- E4 [' G

. P0 ~, v  l, v+ J6 }1．准备材料。
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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' @& j5 v0 d0 {+ P3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。5 d3 ?* m' a* V9 C1 C  I# h# c0 B/ a

  c; M. H8 d, E, d/ g9 R6 h4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。' F7 o  ]) n4 `  C7 f0 z# r: u% f
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。8 E, t/ n- b7 n9 B! k* }! v
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6．大火烧开后转中小火。
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。0 X  ^9 S/ F6 z  |

! [$ [* S5 f- V0 g1 c$ v6 m如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子
. q  V' z2 p$ B8 I, k. a5 O1 ^9 P# ]  S9 y, u: R
一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！