syczn520

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- w' ], v1 K0 n, o2 f) R这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。* [0 d, g( n/ A+ T8 H# b3 S$ M( `
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虫草花玉米大骨汤
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) a) u) M' s9 z+ i0 [4 }材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。! r$ X, X9 y. |( O0 M( D
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虫草花玉米大骨汤的做法, m, ^% l7 r/ i5 @7 Y; C

1 N- a/ b* v* h1．准备材料。
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6 g5 f6 K# F, v: w- A2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。  r" a& S0 l9 H+ J, z

, t% r2 `' ^+ S% B5 p* M& }7 V6 e5 G3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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! J- i0 Z  t* X, }4 P! o% v  J7 P7 A! A6．大火烧开后转中小火。  M/ g  s: x9 p- H% u: q9 K; x4 K
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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  U- X' r# b2 o8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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+ p% S3 T# T; V$ y5 L* I如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！