小元宝妈妈

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睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
, z! b% |( x; t' {! M4 s这个必须有
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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8 Y2 y; C) l6 L* Y今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
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; S4 B3 K+ s! b0 z/ q, y上过程啦' x* n  x# g9 u# k
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行9 [0 f9 q) o/ Z# A( t! P* W: F! c3 a

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切成柳叶片
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羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 . z8 [8 K7 ^2 @2 Q4 P, m" K
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
) h) M0 l: h* c! k- j7 B/ x& i9 C9 {1 ?锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
" N+ e4 P4 }# |4 u# {) Q4 e& I然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味) j/ a0 m/ W. p2 o. j
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 : e+ R0 z; R  J, e
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
, |6 W1 x3 y* _. K去膻提鲜的 这可是秘诀啊 $ w6 t" q% m. y8 l. s4 h$ o+ Q
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦( d1 W% Q1 M; z- t- |3 Q

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图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧3 M) Y3 B, X8 u! V
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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44
8 j* j6 H2 ^8 W哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

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呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02
/ S$ b; f8 L- q" H' t) m这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

8 d$ S: S/ B8 b5 f7 T还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子: {6 c, }, Q' }

; k# s/ _$ Q2 V4 Y! l& C0 q: V; z好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊
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冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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- b- D! a$ p3 C9 i/ Z; k今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽