小元宝妈妈

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6 w: e3 q8 x8 I' n6 Z- H0 B* O6 c睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食' n0 _6 g1 F1 {
这个必须有: F, L' R0 \: }+ H- O

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% [! |& J! J2 }: n7 }5 W8 t  e" r话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
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上过程啦) K- c& ~# O6 s% q7 ~: R
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
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3 k& [+ M+ |5 ?; U4 W. Y3 x切成柳叶片
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7 N3 N7 p! C9 Q- d羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 & ]; V- a; t4 b' r
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/ T) B$ b- a: N- z+ J. U2 L会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了8 Z# K' b, q5 P$ s$ J0 ^' K# k6 w
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 ) P5 A* \! I& J" \) a6 @
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
7 l0 a1 [8 D, N+ f- q' r然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
) G% `4 [1 P* t5 G$ {+ l1 M/ `少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
9 B4 r, l# N0 M& G& L( L去膻提鲜的 这可是秘诀啊
( C7 n- E3 G6 `" }: D2 h最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
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图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧# P/ q5 q( X4 z* A' |

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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44
  K% {+ D& T4 ~, A' h6 _& X1 a/ [哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

2 M; }" M$ J% c6 r4 _5 Q/ I呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02 & O' E, K. P2 k4 ^& s$ R* e$ F% W
这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

. k- W6 j# o3 Z2 y5 f% D4 p还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

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好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊, e; a. k1 _2 r

冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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/ t0 D' h" [# {" q, \2 F, E9 Y9 w9 V今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽