小元宝妈妈

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睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食; e* m4 R0 @& g; M) V% A0 z
这个必须有' Q9 r% w" Y; N3 [' t$ \8 l
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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( f2 ]: u* Y' B' J今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
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2 P5 p) X2 G4 v+ H上过程啦
) C5 M% m) ]  [首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行6 Y- t' M# ?6 [) y

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8 [# D- Y, t4 ~1 b切成柳叶片
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# I$ R% T) I/ }& E羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
% m$ O/ ^1 z: w4 G锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 5 f* P. P0 U* N, x; C; c
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
/ D: T3 S( ^: c7 k% o然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
" \8 P+ w  @4 s少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 9 o' L0 B  F3 I) Z- E6 @1 @0 E
去膻提鲜的 这可是秘诀啊 / h& u  o0 S( O* I: P) b0 B
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦9 o& ?! {8 J6 V8 u  h" l
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8 H# K4 }" x0 r1 G$ v4 p: q% k图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧" l6 Q7 c2 T/ {9 S. V" g2 R% G7 b6 h
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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44
% f! a+ h* w, b) L1 ~哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

& T. [5 `# a) _2 |呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02
" U- G6 z, ~; W' m- r这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子% d5 Y, Z$ s$ Q, W4 b6 U: M

6 h6 Z2 O- C6 E" f+ W1 W; _* X/ K好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊; }* t, M3 ]6 X/ s  w1 Y* S

冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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0 J: w/ M" G. [( U0 U+ c8 N1 D  Y* p* a1 y今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽