小元宝妈妈

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  y" r' I/ b# x, A今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享; [! L. ~" y6 |8 z  I$ D/ `
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天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
" D/ a5 @0 d& t% a, x2 r+ W) O3 z首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感0 Q$ {+ d9 T+ T# Z+ Q0 L/ ?
长茄子两根
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4 p/ Q/ T3 s1 z1 r& \1 Q切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许 ) k6 i- P/ R- B6 b$ }# ?% i& b

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1 h, W2 s' a) D7 t! {准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点0 t' y9 [/ M& x1 Y
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀
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茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠, D/ f5 ~9 R6 D9 L

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/ T6 N# n- R2 A* B/ H最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞8 N% U: v0 e- j$ q- T7 T6 H* [
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊