小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
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天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
' |) s. o0 P$ M0 t; K9 S+ s首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感- w( r) K" B9 C+ P8 F; d
长茄子两根# n6 s6 \' W! d) ^+ l
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了
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4 e5 L( F* o  X1 H) M( Q准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
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5 m0 d6 Y9 b; }6 h0 F# t准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点
& F+ `/ k) R; E& |! I% O! N蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀/ F7 |: S9 F' G' F4 O1 E$ r' ^! ?

0 C6 N' ~" P% h. `1 q茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠: D! D9 n9 o8 }7 q

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- ^+ E5 w' y# \9 R最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊