小元宝妈妈

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. D# Q& S2 M8 h8 ^! m0 Z7 Y. e9 g6 e% ^6 Z今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享4 B$ X. `9 K" }

8 Q( @( ?0 f; K! s  A, e  X5 ?8 L" s天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
# O# q, g, L' @5 {( W$ Q8 J首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
+ s, b  M+ x2 W: R6 ^1 d% M+ \长茄子两根0 k4 Y1 ^+ S3 `4 B
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了6 t" ^5 i! h  x$ i$ v

: i! o) D! y3 b0 {" _准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
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准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点" k. F2 K+ r+ t1 ^9 ^
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀
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( M; S5 r5 d/ z5 H1 Z8 e5 u茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠# f& J$ u+ G% P2 B& \

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* g/ z$ O  }$ u, l9 J最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊