小元宝妈妈

5 S6 G. u, Y. ]$ L4 M/ |) U+ J1 l0 d9 ?
今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享( o2 C" B% g+ N* V0 W; b5 S( p

# u* }9 J5 |0 G' e# ?天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便) j& T/ b8 w$ y- g4 d) [5 l- ~4 n( d
首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
2 f8 U. F, f1 e长茄子两根& W2 \* M) k* ^+ A
2 c  p  ?- `7 h2 @& S
切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了
  H2 a- ?# y' ~  Q2 J# G4 Q4 k+ }
$ d0 W5 |0 j- {1 D  B. k准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
* I* Y* q+ j6 p$ ?2 S* q' c5 c  P8 S, p/ f

3 |. `& V% Q2 @) h' W' {: `准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点2 S+ r4 s9 ^; U  W7 R
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀
3 x0 V7 x+ Y4 [& i7 p
" P" i' l0 w8 I* ]: {茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠9 L8 ^# q) q/ U) P
  f$ V! |) q; N, Y. f& b

, n$ w2 `  Q* p8 A! b7 k! ]最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
0 [3 x2 {9 \. G8 t  n3 k: ~4 E2 h9 b/ S- p7 W. O* d5 C

袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊