- 妈米
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" M0 t( ^8 b; M# T/ I) u2 E, g
& O3 s' B; ?' F: J6 w) K 看到这一抹黄、心情很好......
- H8 N# N, t- g, i8 o. m
) y6 P2 v1 M" p# e2 Y3 ~% ] 5 q! a# u* v" I( r! C
0 N7 F+ B5 ~* X8 ~4 f 因为家里真的找不出什么东西是带有色彩的。哇,我的生活一团乱糟糟。家里面真的什么都没有,今天也没有去买菜。前些天,看到朋友有用果珍做馒头的。感觉创新不错,正好家里还有果珍,就冲水做了。颜色很漂亮,而且很甜哦。: B4 S2 l( P- Z2 r3 [ J
b. n& Q/ Q1 \2 F" P& u5 {材料: 果珍适量# _; m' Z9 m. c2 s) ]# d
温水适量
4 Z# [ s4 u, b6 O& N面粉600g
# J) {7 q4 e8 ]& z% O: H3 x酵母5g
' F1 Y( g( [+ [0 ^$ V- f3 O) I
- B! K/ B$ k( `! x- {( A
{4 B; I! D( G$ B3 N" m" i具体做法见下图:; P' I9 @7 |8 N. X
' P' T9 @4 W9 e- @3 ~+ ^. H2 I
1 d: S# a2 I/ e f. g' v
2 F( ]& p# Q9 f0 z
# O0 R4 e/ y ]1、温水加入两至三克酵母搅拌均匀,放置几分钟0 f) u5 Y! L& y) W/ D! P
2、适量面粉加入温水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团
. n$ Y2 m7 K' |- {2 U& W$ ^3、果珍面团的做法:将果珍倒入温开水中搅拌好,加入酵母,静置几分钟
3 N' n2 _! P$ q4 h4、适量面粉加入果珍水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团
1 p1 U: O2 T9 V0 q( ^5、将白面团和果珍面团放在温暖处发酵(现在的季节大概三个小时左右就可以发酵好了。)7 O9 a) W: z! W0 p/ ]% A- W
6、发酵好的面团大概为原始面团的两倍左右,呈内部组织呈蜂窝状/ T5 ~( h; }! _; \) [4 j+ S
7、取白面团和果珍面团都擀成长方形片状5 ?% z3 P( A2 }
8、将两张长方形面皮重合在一起(在果珍面皮上刷上清水,接着将白面皮盖在果珍面皮上)在果珍面皮上同样刷上清水,一会卷的时候有粘性4 K1 Q) ], \2 G1 F* b2 y
9、将面团从长边开始卷起。卷好之后用手整理一下,尽量使粗细均匀
) z/ f; [' b4 j& S# p# r10、用刀切成大小形状一样的七份. c6 z' p) B$ C. z' W$ K$ `
11、锅中放入冷水,屉子上放上纱布。将切好的馒头放在蒸锅中,中火蒸20分钟左右即可,虚蒸五分钟1 m- t- d5 }; R( g, p
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. ?6 R" i/ B. e2 o, Z, u( b. \5 U* |7 i& m" X+ ~& {
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( P0 p( \. x4 g6 `! R这次的双色馒头自我感觉有进步,面发得很好。内部组织很软,很好吃。呵呵。
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