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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-11 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
- v! _5 t" F4 z( A; Q

4 i" h# [* ]7 H2 W* Y  看到这一抹黄、心情很好......
; c: N1 F  e; n- ~& n. G! c8 p) A1 L3 k; A& J! a0 K, j

) w9 I7 s$ [+ @6 a
- L# w" I9 u3 H  因为家里真的找不出什么东西是带有色彩的。哇,我的生活一团乱糟糟。家里面真的什么都没有,今天也没有去买菜。前些天,看到朋友有用果珍做馒头的。感觉创新不错,正好家里还有果珍,就冲水做了。颜色很漂亮,而且很甜哦。
4 \9 e: W0 h; Y0 r+ E: t
1 h7 T$ _4 ?" K$ `" u8 j& G" I材料: 果珍适量! a" K3 D8 I& U+ G6 P
温水适量% W$ A9 C7 P9 m* W) O" ^
面粉600g4 \9 {' l2 W& {/ v$ W2 c! o. T" v
酵母5g         $ \5 D# b- G" u% L, q8 n' C4 Q

* o4 M% \$ [" o1 K+ f/ e
, `0 Y5 k: e( ?1 R: w2 x- e具体做法见下图:0 B( P' [1 S4 ^9 p1 r& T+ p

! ^, k0 z. R3 }, j8 ?2 c3 Q! B
- t  Z* p0 \2 f9 f2 h5 W8 o, S8 u
' B+ z) m  h' X5 z# p) o. d! @$ x+ L  U* y# C' o/ K( c
1、温水加入两至三克酵母搅拌均匀,放置几分钟  e3 H/ K8 c- k9 ^6 [  M
2、适量面粉加入温水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团6 x9 H  |2 d9 X3 ?/ }" p! H3 V
3、果珍面团的做法:将果珍倒入温开水中搅拌好,加入酵母,静置几分钟
9 L( k: ?: O" g& C/ m& E& k0 x6 B4、适量面粉加入果珍水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团
7 O5 j( x3 q8 ~. h5、将白面团和果珍面团放在温暖处发酵(现在的季节大概三个小时左右就可以发酵好了。)
4 d  `3 t6 w0 h; A& l9 B1 r+ w  M# j. g6、发酵好的面团大概为原始面团的两倍左右,呈内部组织呈蜂窝状# H" _0 I8 s* j6 ~
7、取白面团和果珍面团都擀成长方形片状/ y" Z: |: f1 x2 w% {: y
8、将两张长方形面皮重合在一起(在果珍面皮上刷上清水,接着将白面皮盖在果珍面皮上)在果珍面皮上同样刷上清水,一会卷的时候有粘性
( U# m0 d0 p* U5 L5 N: c% V9、将面团从长边开始卷起。卷好之后用手整理一下,尽量使粗细均匀
7 h8 T* ~5 \7 _. {& c* L$ e10、用刀切成大小形状一样的七份
# X  j' p+ `8 D6 C! T" Z+ V11、锅中放入冷水,屉子上放上纱布。将切好的馒头放在蒸锅中,中火蒸20分钟左右即可,虚蒸五分钟: I7 Y# T0 R6 e# ]
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) C. D2 [  {% r7 j5 A# U0 ]: I; ^* P- W$ p3 U
这次的双色馒头自我感觉有进步,面发得很好。内部组织很软,很好吃。呵呵。
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尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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15251 
这个味道 突破我的想象啊 哈哈  话说我一直研究那个绿茶粉。。。哪天出品一个绿的、》?

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宝宝生日
 
帖子
227 
看起来很不错,很好吃的样子!
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那一抹淡淡的黄
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