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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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/ j3 t% ]1 `; a7 Q　　做法：
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* [3 \$ p; t0 M% ]　　1、准备好所需要的原材料；
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；7 u: n" X( O' ?- y* q9 ^! x1 v

4 [; Z. E( j' C; q! q8 w　　3、将蒜剁成蒜米；6 A4 P3 w% p; P. I
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；
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　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；) ^% H8 \. Z5 Q
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　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；4 r  S! u& X; k8 ~4 O( ]
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；7 H7 P% ?* X" H1 ]: N4 i8 u# G$ h

/ ^+ v) A: I6 K* |# ]! k# ?: ?( _　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；* s- K: m+ H3 O
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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' N6 j% |! I. Z. r; }# _　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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