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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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　　做法：
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　　1、准备好所需要的原材料；/ o9 o+ S  Y- v: {5 p6 s
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；  r+ A0 C1 ~* Q9 h+ L: T
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　　3、将蒜剁成蒜米；
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% o. Y) R- Q; p5 R　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；
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3 H: ]5 X3 g' Z" s7 {$ b1 U# A$ {　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；
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; B' d) o" q* H% y. j5 K　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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% [2 b; N, x8 i　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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1 y1 f+ d: D8 }5 P6 v　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；
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) I- _  e$ V0 v7 L0 {　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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