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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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1 N9 M/ W6 V. E( M  j0 @. Q1 ]　　做法：- D5 [0 L" j5 p6 h+ ^+ Y5 q8 U

: F4 A, e4 }$ h; [　　1、准备好所需要的原材料；
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. H. ?. q  w7 t' }$ n　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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* S; m/ K/ i7 R- U0 {! n* v1 M　　3、将蒜剁成蒜米；9 g3 ^  G+ _8 ~6 a6 t

7 L/ v( }6 r0 T/ \3 L1 x' Z　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；
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　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；/ {7 L: \  l" Z2 a" F' _( C/ s

3 I* G. U4 d& `6 Q　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；# T8 V0 W% Z* ]. d
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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' x" ]" z& M" @! ]: S. O　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；# y" ]) `" Y5 E
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；2 _& F- l/ s+ Z. F2 U9 h, Z
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。" `+ t" t% _% A3 Q" D

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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