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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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% y- y& c9 N( G1 Z- [; ^; v　　做法：& _9 V8 P2 A6 B9 o% f
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　　1、准备好所需要的原材料；3 T/ h  M% y0 k; U
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；% [$ A, O& ~+ V1 C  l' e+ s# a
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　　3、将蒜剁成蒜米；7 s2 v( u  ?1 B4 x# M$ Y' V
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；
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3 E) W" q& F/ y  U- \# t　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；
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% F, B8 x# q$ E* S1 x　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；1 S7 c/ J& u5 a4 v
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；& Z# G3 O9 U: H2 k# S9 U% C" y# E

. w7 _) i! z' A* o: W　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；- g1 u! q+ n- W2 W9 v5 v) [

5 O8 o# k1 ]$ G0 z7 V5 e9 P2 G　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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