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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。6 r, m" y- E1 d' s! b
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　　做法：
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: @7 H- f! s5 ~0 s　　1、准备好所需要的原材料；
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9 ^! V+ Z$ u' w) D7 }1 f　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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　　3、将蒜剁成蒜米；8 A1 Z/ {0 g" N* T6 Z( _- `

+ o& E& D1 f4 V% {- V! R1 ?: G& Z+ c/ C# Q　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；
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6 O' W+ z) l! K5 j; m　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；
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　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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3 R) `  T( h' Q+ \　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；- l0 N/ o* a2 X
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　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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! D* X6 ?6 z- ?9 h, q+ w/ f" Q　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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3 i$ ]9 x# j2 \　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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