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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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# I; J' e  \  L0 D$ ]7 I/ [　　做法：( V! `; x. y; |6 U1 L3 Z+ b3 J
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　　1、准备好所需要的原材料；* R: Q5 I: H: U/ b7 w7 G9 h; [
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；/ C! u9 w0 r( M) y# L

' U" `$ f+ ?* W4 V' T+ {: t　　3、将蒜剁成蒜米；' h1 ^& ^4 _% p& U2 v. w# f
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；; ^5 ~% V6 p0 ~1 y4 S; D9 f

  F. Z3 N) U  J2 D- N5 e; v/ B　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；
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　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；; Q% |& T4 p5 l1 y/ D' V  \
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；0 ~# z' f: Q$ ?2 C5 [. }
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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1 d9 i3 v1 N/ i: W$ |: X+ c8 |　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；  P$ i0 J9 ~1 l+ [
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；: X8 F* h$ R9 I" l; N$ r+ W

% t2 x- w2 v! X/ ~* N! [9 |% }/ P　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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6 E% Q5 C: f7 A9 G: f% \* v　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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