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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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　　做法：3 Q! G2 k  n& y) j- D) f; P3 M4 _( o6 [& u
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　　1、准备好所需要的原材料；0 s8 _7 h7 L8 b) d! ~+ S

: @) n+ E' K+ b4 J　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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　　3、将蒜剁成蒜米；
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；% g/ o6 l/ L: I1 A  E+ V$ V
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　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；
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　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；. B- b8 q/ @/ Q* L: a

* O( Z( d# a+ k- c+ p　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；- r- I0 D6 U$ a5 ]3 Y; c# n" i

( ~1 ^3 F9 E) C( H　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；3 u' j, R2 x0 e0 V+ H8 r3 }  N& d3 i
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；2 \9 f4 C1 W0 e; }9 C
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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3 U) m; I- q9 e; F8 V! @/ P　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；& \+ y$ D" l2 |4 ^/ Y+ w7 y
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。! F! u4 ?; a6 _% l

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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