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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。" M0 Y4 Q( A# s5 \3 q8 s& c! Y

# O0 L: w: b+ i, z3 Z0 N　　做法：
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6 y2 {4 x* @; s  T　　1、准备好所需要的原材料；! }5 c2 s! J+ m2 g
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；7 c% r5 e3 t8 V
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　　3、将蒜剁成蒜米；
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；# k* ]' C6 @- I; ^; U% `

. E/ e# T5 h2 S* W! D, c1 L　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；
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: X8 X8 @# r$ S/ o! g　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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! v( X7 |1 o1 V% y　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；- @0 Z" b# X( i* l1 t: o  {

* a  w/ p1 {' y* y3 c　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；, h6 t" I- j( Y/ G& P' C

1 {: M. q$ |  W# \/ K　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；
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8 k# y6 O: C4 u) D! G7 `0 A　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；; ]! D* \2 Q" t# B) `

, Y/ B, G+ g5 ~7 ^$ d5 ?　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；& P5 j' ]& [( Q9 k
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　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。. Z  H( U: F5 R6 e$ `

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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