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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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　　做法：* G4 U1 @; \( o

! ~) F' _8 h/ a. D9 t5 N　　1、准备好所需要的原材料；6 g( P# S; v2 _: u1 z( u0 A  s
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；; Q# }- f7 j; E5 \
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　　3、将蒜剁成蒜米；1 }, _, h( k8 x) E; u" @2 \: ^

, y& \' O/ |7 R7 A& A% H7 R　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；
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( D" n0 u( |8 P: c: C　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；
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5 L$ {5 @7 J% w! f8 d! }　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；- U+ T# A" `6 E; W% ~4 d5 Q9 v' k

: w% i2 c; X+ |8 `7 p　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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3 ?, z: K! Y! I8 m& l" k6 i　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；0 e/ A; F1 o: i8 C6 h

- y" @# J. s4 e0 O6 c: e8 i　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；* @* R/ R# a& S, y0 f

# n4 ^1 u+ q- l$ w; A2 K7 c& p8 Q　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；# @: N$ v+ x4 L9 w0 L+ i9 u

2 Q. k/ ^0 Q+ Z, P6 W! A7 s　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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