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　　原料：. F! q, P( D6 {! z0 D: g% }
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　　米条：大米粉60克、生粉40克、盐1克、清水250ml。
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　　凤尾虾仁120克、红椒条40克、青椒条40克、冬笋条80克、香菇条40克、韭黄50克、葱花20克、姜末10克、黄酒15克、蚝油15克、酱油5克、盐1克、鸡精2克、白胡椒粉少许、烹调油20克。7 d0 v% s# ~( l0 H
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　　做法：
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9 R; r. C9 {0 m; `　　1、先把虾上浆，里面放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒和干淀粉，然后用手抓匀备用。' g9 c6 T/ j8 F$ f/ |2 V

; s; U0 V7 u6 _) Y+ `! G　　2、制作米条，把250ml的清水烧开，里面撒少许盐，然后把米粉和生粉倒入开水锅中，用木勺搅拌成面团，把搅拌烫过的粉团放到案板上用适量干生粉趁热揉匀，放到铁盘里按扁呈饼状罩上保鲜膜。7 O# m4 o$ \) Q, H( p
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　　3、把铁盘置入笼中，上锅蒸15分钟，然后取出晾凉，用刀切成一寸长的粉条备用。/ l; x. P+ T2 F7 C

7 F( Q2 \1 z# z$ d　　4、另起锅注入清水烧开，水开倒入香菇和冬笋条汆烫，然后把虾仁倒入锅中汆烫，把三种原料汆烫熟后捞出备用。& c" _* o) H: J- f" b( t; u- [
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　　5、另起锅烧热，注入适量烹调油煸香葱花和姜末。
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　　6、葱姜煸香后倒入香菇、冬笋和虾仁煸炒，烹入黄酒炒匀，然后倒入蚝油和酱油炒匀。. b: J6 T3 N0 U9 R) V

$ |# `4 a" E% L* g) |　　7、下入米粉条用旺火炒匀，然后倒入彩椒炒匀，撒入适量盐和胡椒粉炒匀。+ j6 n, I8 X$ j8 f1 @* ?+ i" m% v

6 w/ A1 V. W' l　　8、炒匀后撒入少许鸡精提鲜，最后倒入韭黄快速炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌享用。
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shuaishuai2006

咋木个照片呢