小元宝妈妈

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/ H/ ~( ^. w4 n6 z) Y4 m- }这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
" M8 c. Y( H9 A5 |/ c1 h% x多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
0 ^; k9 Y4 e% l! M$ l9 ^1 v原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末0 X# T0 L1 z" D3 o5 M; w+ d5 z

: p2 s* Q6 L3 {+ q五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的  M3 I+ ~3 W% h3 R

2 g; A8 D* Y5 C" G. S锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油: t# w  O7 L, a1 ]3 l1 s
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
, V/ N% V+ K: D  g$ y3 Q# u+ e$ q% E$ G7 E5 B2 }' @
小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
9 F3 c$ Z! ~0 D/ d8 l* e  u一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
+ G+ F( u9 ~1 {0 L% ]; J* ]- I我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
( N* j- S# w3 R2 B
# h! X0 j8 F. e6 J+ \在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着6 S2 H0 e6 I. u4 V

" ]9 s) l  {1 l# @来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
, \7 H7 B: N0 K9 S% L
) g# ~- ]# F& |* o0 A/ D煮面条了 出锅 来个造型5 g4 X6 k: V) W, o5 P
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拌好了 元宝 开饭7 d' S, ?5 k2 ?6 x7 u" `

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) G- o5 c$ c' T' ?& v# b2 |5 s1 l. E8 X, O$ X

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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！) m- _5 |  m9 p% O% I( Y& p
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
& S# G) T$ s- M0 ~看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

- {" e% S, Q2 {: q* X呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 : R- l, ]* e% H" X
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

2 a! g$ Q8 M6 f$ R" a
太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了; r- v6 w4 b8 T1 C. B# l$ ?
最近的是非真多，连解馋都没时间