小元宝妈妈

* h% V+ X; K, H+ ?* f" ~+ A  N
, W$ m- m3 W0 ]+ N% X4 |这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
+ }3 r: j) [2 g0 ?1 m0 S, U多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的; Y0 S9 }9 b9 Z) [' h
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末4 x& x, u* n5 L6 N8 W* |! V: S  l
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油4 C& M( w' D( T' J

5 d) n# R& {5 ?- D8 s- f接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
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4 v; I8 ^6 v/ f9 W- `小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅  G" w) X1 p% |1 H9 R9 [/ u- ^
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
+ t' \  _/ T+ Y+ V# n我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香# w: V* v4 ^: l$ S6 y, a. b
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着' p, `% ]; r& \3 j* A; F1 o
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行& Z! m7 I! l# e  A, W) W

7 `  c1 p$ Y% m& j& ?煮面条了 出锅 来个造型# T3 f$ V" k% c2 ~, S6 S* Z( u" w2 I

) B' [" h1 c  i8 T# k# P7 P拌好了 元宝 开饭
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！+ g( Z" G/ m( A, m# r, `' b8 s2 J
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
: j& N0 `, P3 z, e  F; _# N5 \看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

1 t+ Y. m5 F7 c呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
! t( H+ y6 S, e0 r2 J' K呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

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太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
& v' C" ^( [; L. F! F最近的是非真多，连解馋都没时间