小元宝妈妈

3 ~- k$ J! A5 O; S: I* f& n5 `8 P0 D, B' p$ ~, U9 T6 a, K
这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适! d4 W+ \* a+ W2 W

/ E4 }/ S1 ?/ N& d/ y" g用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
: y$ T9 r2 t8 H; P" e多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的0 B5 [6 y4 N: n) W
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末. r/ B& j* z, e& p  K4 L

. \5 v1 j1 R. X) V/ M- p. J五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
2 [1 w( @" w  B/ i. {' K' _
) _" i; _1 I/ i6 ~) Z; d7 X锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油4 P% `0 O9 ]" [9 }6 B$ y9 @' k

3 z2 M, S9 K+ D; Z接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去9 A: ~4 C* `5 _# Z
/ ?" g( [5 [1 I) e9 \5 i/ C2 o
小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅) q  m: B" }4 P* G: b5 s
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了/ i) @1 X6 T( V) Y/ z  T
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香2 y; }+ T6 l6 |, S) ^) @
% ~$ z7 F: d" F8 a+ H- ^
在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
" c/ S& ]' F4 m, K' w5 x9 G! H0 D  b& e6 {. X3 g$ _. U
来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
" P) s  V# l; s3 {0 ~+ N! p0 M+ e
9 q8 t8 U1 l. Z% x9 M, j煮面条了 出锅 来个造型
% n1 f6 `: @) q  T+ ?
2 _4 ?' F, j" }9 E拌好了 元宝 开饭
, H2 R9 ?) I. ]- R; W, O* l  G/ m  w) Y. s: Z# A2 R/ O) h; K
% l7 B, ]5 Y: `0 ]/ Q/ v+ T

2 F* a& ^% W  Z; |: n: ^# X$ q+ U# U7 D1 s7 M& `/ i" D6 U8 W

嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！- u1 H, z' }- e8 y, d% \0 c
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54 ! ~, A/ ~: \; _, `
看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

7 g4 o1 [7 X8 [  D! D9 G呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
' \5 w  k6 ?, u  d, Q  S4 K$ P& I呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

) w* W, |. n0 H8 x; x( `
太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
0 Y; ~5 G+ m: b3 h& d6 K最近的是非真多，连解馋都没时间