小元宝妈妈

/ J1 Y- q9 T9 M. c4 t

2 F3 j5 {% i7 N: B: U9 d+ _这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适; g: ~! u5 V, R8 T

* m/ H1 {5 H7 Y6 d用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的; L/ e/ D: v3 d6 o
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的& D( a" ^" \& W8 s
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
# l" Z. ^/ W- r. K& `
2 |! T5 E) x7 T3 _, w五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的/ G/ x$ A" B% f# Z

5 N6 _3 d- G: |) g2 W& C# d: f锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油2 [3 c- _# D+ w( \' O/ c- y2 S5 X

7 K; \, p$ ^8 _: u接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去3 r; z, U4 D* U
; g' s4 B! B/ x5 J5 K2 X7 S
小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
) T( W2 P9 Y' F' L- r一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
$ R- r; o; g( r: |& N) z, s我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
/ p, u4 B3 t9 u; J" d" a- v0 a& L' l' i# _
在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着  y# j* \8 ?" B" l3 Y, @# O. U! y
, a! t* t6 C( l
来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行6 x4 m* T) |, t8 _
% A7 X8 {2 |! m0 l
煮面条了 出锅 来个造型. Q0 t+ F/ |5 q* {
/ Z( X4 b% A- Q6 R1 h: y' }4 G
拌好了 元宝 开饭
+ v. t, W7 p* O: d# _* E& u9 j1 n# ], C& i
- _* {2 V: M" T% m
* t+ S% h4 l: s0 x2 I) o. h8 B  H
$ i* @8 V4 {# e1 j5 i5 r

嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
+ z& q+ K/ U$ h3 @; D" n$ {不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
4 n  T: p+ `) s6 p看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

) i% B' K) Q" o3 R4 U1 W; w4 L
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
8 W$ m2 x% d' l& M- P呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

8 D( o0 N1 }4 g7 P: m0 \
太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了  ^, N+ L2 k' k/ d, f+ \
最近的是非真多，连解馋都没时间