小元宝妈妈

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( O9 U$ }& ?& z. m8 w这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
0 l  V8 M- @' k多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
& V; X" W+ B! l* s1 M原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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, n$ O0 A+ A7 e( D0 `0 b4 X五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的* C( [* w+ \5 ]0 i. i& N. v
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油) n7 H# a$ g- J- q. R+ A! @

( v6 }7 \, v4 i2 V接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去9 t1 k2 N3 K: J1 O

4 D4 z" o2 L- a" s! K1 }! Z小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅( E+ B3 N4 {8 k" `
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了7 s2 a' A2 o/ F  f, w$ E+ F+ E6 [
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香+ S# r" |. M6 T9 \
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
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' Y. R: ?! ~1 ~+ b' l来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行( G, I% _# f( T) x

1 j6 v9 e) F, X' B) }煮面条了 出锅 来个造型
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拌好了 元宝 开饭, h. Z$ D: x% ^- f1 z0 p$ I

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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！. ~" E; j2 H+ d" S$ Q! ?4 ?
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
$ j6 f+ q3 t( X' G看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 3 d; `: m' D' {  k
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

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太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了. [( a: t# q" _1 ~, j
最近的是非真多，连解馋都没时间