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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:42 编辑
# F' s* d# F5 V! n3 ?: e: \# X/ v$ f4 Z0 M
上首页了 谢谢哈皮帮忙截图哈
t& _ ?' N, M. `3 k4 z( e& C- F& y + i. M5 k. G7 m/ M$ ~ p
前两天有个妈妈在论坛里问麻辣香锅怎么做 正好我老公也想吃 就做了发上来吧& f+ Q% J, y' j: I; p4 U+ x. M) ?
麻辣香锅的原料可以很随意 只要自己喜欢 基本什么东西都可以放进去 虾啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵
* N, O1 c9 m/ C: j我从超市买的眉州东坡酒楼的麻辣香锅配料 还不错 很省事! l! k6 F9 J1 T* X
这种配料不是特别辣 味道不是特别重
0 I& q- z) ]5 t8 q+ \' k; h4 v/ K所以这次做还放了郫县豆瓣 又加了点辣椒花椒 这个根据大家口味可以随意啊 爱吃辣的多放点就行
+ @ V' u$ H0 o# \0 m好了 看看原料吧
/ P, `: P8 e: t: N$ h0 j; V$ a, |) h我今天做得准备了鸡翅 金针菇 生菜 西芹 香菜 + C) Y5 G! p) d5 q0 n
各种鱼丸 土豆 菜花 蒜也是必备的
& c! v j4 R$ R: p- p/ m# s * {( a7 D A7 v* |4 B+ g
各种材料先要处理一下 菜花先煮9成熟金针菇要焯水* W# `! O* k$ @4 `3 A( Q7 U
鱼丸和鸡翅也要煮熟 土豆切条 鸡翅从中间竖着切开
' C* O+ g, n2 w西芹切条 生菜别撕太碎 香菜切段 蒜剥好大的切两半' r1 \4 o% }/ j! N! j
煮好的鱼丸也切两半 忘了照相了
, G. L, q1 p4 ]3 i3 o& Y5 x- [
( q8 J7 a2 `9 u准备好麻辣香锅底料和郫县豆瓣; m' e- _8 a4 Z) o4 R
0 \8 m6 ^2 E: ?) z. l e# t锅里放油先放土豆 土豆炸到外皮变色有点焦就盛出来备用
* |: i; u8 G* v! e 5 C4 h1 x0 R/ W$ \
锅里放油 稍微多点 放蒜 姜片 葱 花椒 辣椒和郫县豆瓣炒出红油再放麻辣香锅配料翻炒
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: m0 }! E) }8 o# {先放芹菜再放生菜 因为其他的都基本熟了( a" e$ _. h/ c6 K* g
 , r( T! t4 T; ?1 o$ l' J
已经处理过的菜就没什么顺序了 随便放吧 一直炒啊炒
" g2 N, ~( W! o1 L h. H# Q香菜要最后临出锅再放哦
* T5 r$ P2 n9 c9 n对了 还放了火腿肠因为老公要吃午餐肉忘买了 只能凑合了. c0 C4 A* F+ B! y
- O% k) B* j# q) T( i w8 r好了 大功告成了 麻辣过瘾啊 这一大盆 得吃到什么时候啊
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发表于 2012-7-12 21:48
今儿晚上就吃的这个！虽然不敢吃太辣~还真是诱惑不小啊！) t6 m [ c; k0 {
这带劲
我也要做，哈哈～～
