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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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( @8 p# J" e/ f) i+ T1 u, w* t　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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4 \) j2 Y) [  d6 o5 ?8 h) J, w　　【做法】" p8 A  |: Z1 K( ^" @% U
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　　1、将所有材料洗净，控干水分。
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) l3 {3 c+ A6 V5 ^7 g; T$ D　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。6 |9 j) r& z& h) y( `

( f0 O& E' h: F. E. S5 u　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。1 ^6 A$ T! k' A

6 ~5 @1 f2 ~  Z% a0 j& o: u　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。7 {* o, v+ C9 F& w4 [) P, F
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　　5、取出放凉后，再切成小长条。
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1 f% M5 d6 f. ^　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
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果飞

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