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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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! t# j9 i6 I5 F2 r+ ]+ P- r8 t　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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　　【做法】
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* A4 d& \2 W  ]2 _　　1、将所有材料洗净，控干水分。$ D/ J5 E3 q; Y+ n0 f
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　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
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! X" N- p" r$ y0 O) A1 ^" q: w　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。6 v8 u3 M$ y" t1 X: s' H$ ?4 f& b

: ~3 D: f) H. p% h, B　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
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/ ?+ p# I7 I% H4 z　　5、取出放凉后，再切成小长条。/ C- M: w7 h0 O, C* Z( B

/ l2 n& P( b% I; s　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。* v& p" C1 X/ a( [  X* M& j- i" M

果飞

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