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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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4 N, t5 N" G( _, x+ R; |3 I　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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' X6 l- x) D, ?7 m7 l　　【做法】8 J4 h- @% e# w1 x& [
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　　1、将所有材料洗净，控干水分。3 M+ y, \0 y. e& s& }
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　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
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# b5 F* r5 M8 s) X$ I$ e$ b　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
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　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。2 U" H8 U1 }0 G5 }  o  l* i+ n& v
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　　5、取出放凉后，再切成小长条。& @6 E( X: H" Z+ X7 M6 C2 t

- V1 ]. _3 Q9 t& Q　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
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果飞

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