自制韩式海鲜炒年糕+日式咖哩猪排饭

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琦宝儿妈

MW11676

初三

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宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 394

楼主

今天和老公的午饭显摆一下吧！哈哈

其实都是很简单的料理，在家经常做滴。。。。
先列举下材料吧。。。
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韩式海鲜炒年糕需要用到的材料有：
1.蟹**：超市里现成的
2.青椒：洗净，切丝9 m7 h& }. H% H2 e* a, m
3.南美对虾：洗净0 A5 Y8 I" F" c# A+ b$ w1 |! g
4.鱿鱼：洗净，切块切丝都行
5.鲜贝：超市现成的，水冲一下就OK! n, m3 D) v* p$ L
6.洋葱：洗净，切丝

其实海鲜是可以自由组合的，大家还可以放虾仁啊、蛤蜊啊等
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7.盐、味精、糖
8.番茄沙司, X6 O' y- E0 b7 W. p9 ]/ Q
9.黄酒
10.年糕8 \9 D+ g; z# Q' \

做法也很简单，起油锅，油热放入海鲜类，翻炒，喷上少许黄酒去腥/ X8 K8 h6 v' N# H! o
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五分熟的时候，放入青椒丝和洋葱丝: b, T) a  _+ h0 Z4 H: W8 Y$ ^6 f

放入少许盐、糖，铺上年糕，加入番茄沙司，半碗水

因为年糕很硬，需要用蒸汽把它蒸软，所以盖上锅盖
另一方面我也比较喜欢吃烂的洋葱和青椒，这个就看个人口味了& X+ A0 N4 Q5 B; ]; p* {

, a. A( Z* e, B$ u9 ^0 Q. G4 p
焖差不多7、8分钟，加入少许味精，就可以出锅啦~~3 m/ K6 P7 o: m' n- l+ M
当当当当~~
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日式咖喱猪排饭就更简单了。。。
材料：+ j# P- ~( i" V- o; q
1.盐
2.黄酒
3.咖喱0 h* c# N% \& J& v" ]5 [
4.胡椒粉
5.面包糠
6.鸡蛋- H. U2 y  x& R% G9 S$ G& j+ j% `8 q
7.大排
8.米饭+ ^0 p+ q0 D1 I- i

用刀背先把大排正反面敲一下，这样炸出来的猪排口感松软2 n* O/ f4 Z8 r, l2 Z: t
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用鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、盐把大排腌制半小时
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裹上面包糠8 A! o. c  s& L/ c, q7 ~

锅里少许油，准备炸猪排

待到猪排熟肉呈金黄色，捞出，切条
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盘里盛上米饭，把热好的咖喱酱浇在米饭和大排上即可: A7 D' x7 \% l$ F
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是不是很棒呢？哈哈哈