- 妈米
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今天和老公的午饭显摆一下吧!哈哈
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其实都是很简单的料理,在家经常做滴。。。。
( [0 e% k* F" j: z先列举下材料吧。。。
! U$ a z8 S3 G/ _, |& e- G) M
韩式海鲜炒年糕需要用到的材料有:. N! Q( w, i4 e6 G
1.蟹**:超市里现成的
& D3 j/ Y) C C8 B' h# R5 |% \2.青椒:洗净,切丝& s; u( f7 |1 e) b
3.南美对虾:洗净9 n7 q8 P6 n8 T+ M k; p- U
4.鱿鱼:洗净,切块切丝都行
f" v$ ?- U$ [( T/ ]5.鲜贝:超市现成的,水冲一下就OK m8 _! V1 d! x. m3 _$ j# p
6.洋葱:洗净,切丝
- [; s- X' R+ C' M
/ @5 c ]: x# P6 d* I其实海鲜是可以自由组合的,大家还可以放虾仁啊、蛤蜊啊等
2 |1 p% z8 _, a* @) [
# I, C: B: t' N* ]- |* O2 n7.盐、味精、糖
4 _8 ~1 y6 z; w+ S! A8.番茄沙司* U2 f. @" f) b# B
9.黄酒' s. v. C$ T3 ^0 `- y
10.年糕' F, Y6 e. h5 T4 _+ t( ^
' }; V0 g! N( W8 s
做法也很简单,起油锅,油热放入海鲜类,翻炒,喷上少许黄酒去腥9 K0 k9 v, Z, p% f5 N O6 h
k2 ?: g( n& O) d1 s# A五分熟的时候,放入青椒丝和洋葱丝/ D8 a( z8 i i2 ~$ N6 O! z
; N" y3 k, \' B6 T- [
放入少许盐、糖,铺上年糕,加入番茄沙司,半碗水
$ t, }2 K: R3 D6 p% ?( n x% A
0 x# E% B0 Z) V: D0 W因为年糕很硬,需要用蒸汽把它蒸软,所以盖上锅盖( P6 D, R! E0 H* P
另一方面我也比较喜欢吃烂的洋葱和青椒,这个就看个人口味了
) C% h+ Z0 w8 v0 ^2 v4 r5 j5 N7 S
/ b$ X) d$ T! _焖差不多7、8分钟,加入少许味精,就可以出锅啦~~
; @( X) Z4 p8 _ o: e ?- n& N( `6 n当当当当~~) @8 u; \6 @" p& m. R+ Q8 s5 m
' u9 Z& H" v/ l. e& H8 d, z
% u: b2 R9 O' j) c1 B$ R$ O" j. e, Z* F& T4 R
9 g9 v. ^) N {7 G$ _日式咖喱猪排饭就更简单了。。。
; Q/ L D6 o; p3 z) t7 U材料:
# A4 I4 t, V4 a% p$ p% j' l2 g1.盐
$ E$ X' b% F6 F# m& k; f2.黄酒 G i9 M1 ^2 o/ X9 r. s
3.咖喱
: z7 s5 ]+ Q$ r3 I: n+ C# h: U5 X4.胡椒粉 H/ P& J" f; ^# S3 K' t
5.面包糠# K0 t+ d- Y, r+ {! A! y* x& m! U
6.鸡蛋1 `9 @# c5 @5 R ~9 j4 v
7.大排
( y' l8 A9 C3 R8.米饭
1 H, n" c1 [. X7 a; D! ~- D& o0 L: B# d1 E
用刀背先把大排正反面敲一下,这样炸出来的猪排口感松软
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* c. z1 n. I2 T1 Z/ ^9 F! b用鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、盐把大排腌制半小时
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2 W9 R2 l6 R1 U' i, T4 I. c裹上面包糠
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锅里少许油,准备炸猪排
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待到猪排熟肉呈金黄色,捞出,切条
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盘里盛上米饭,把热好的咖喱酱浇在米饭和大排上即可! j: i/ @% t7 B$ Y) t) K5 f G
0 Q! X; r3 p4 L: _" n' R! T$ d2 K& l是不是很棒呢?哈哈哈
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