- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
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$ e8 d( e7 b# V1 ?4 V) \ 做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净
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K* e8 h" w1 f8 ]& [ 然后把蟹块沾干粉入油锅炸3 O4 A5 @7 D! b( s6 j) @5 n
: V7 t1 U% d- {7 h: [+ G/ I 注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
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然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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