- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司( b F- D9 \, q- f U
8 h, O6 k5 t5 Z6 b
做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净9 k+ i) t6 t, [( `) Z
/ q8 ?) |' j: k3 X0 u 然后把蟹块沾干粉入油锅炸: F1 a- z7 L0 L. K @
e2 b# x9 b) x1 a7 w4 i9 K r. o
注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
- K z7 H- l' k' d# o2 s) S9 ~3 s
4 x# ~( k) I9 {* j' w 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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