小元宝妈妈

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牛膝软骨 就是牛膝盖上那块软骨 这个算新鲜吧 其实我也是第一次尝试 还不错 尤其是喜欢筋头巴脑的可以试试 我这个是月龄小牛的 比较嫩 加个牛膝骨的介绍
2 X) R/ L9 Q  t) E% D1 x小牛软骨，通俗地说就是小牛脆骨，富含硫酸软骨素。日本人就专门从大牛软骨里提炼硫酸软骨素做成保健品卖，非常昂贵。与大牛及其它动物的软骨相比，小牛因为不吃饲料、体内不含任何杂质，所以硫酸软骨素的品质和含量更高，更加环保和健康8 p+ V' U' J5 X; l
先看看原料吧' v- a3 C- L! X% b
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切开了就是这样的& }" ?8 @/ ^: K

& C( V! f/ m# m( |. C8 Z2 n) r冷水下锅 焯水去浮沫 这个东东已一开锅沫子还真不少3 [# x, Q- A. |( M/ p( \) `4 j1 a: _

4 j/ B" j5 Z' y锅里放适量油 冰糖炒糖色
' Y( N5 ]# f* S* @5 E焯好的牛膝骨下锅翻炒 放葱姜花椒大料桂皮+ ^  l1 V- y" a! ]" l6 M3 ]
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加开水 锅开后转小火 一直炖到汤汁基本收干就行了9 X' P" ]) R9 R3 ~6 R

0 G3 u" m8 M/ o. E看看 炖好的牛膝骨 牛筋很多 很软烂 脆骨部分也可以吃啊
3 y$ o' Q& I* b  x+ T3 p. T& q- x9 U! x5 R8 b# c# J

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堕落的胖子

馋人啊，楼主真喜欢吃肉啊
) J; I' P6 K" x8 L5 a/ i. y

有个好心情哦

亲爱的你很喜欢吃肉吗？看着可真是馋人啊  

唧唧哇哇MM

看着这口水啊口水啊哗哗的呢  

小元宝妈妈

堕落的胖子 发表于 2012-7-23 16:54 # v: n. W' O& g) t3 e
馋人啊，楼主真喜欢吃肉啊

0 l8 I* x4 M0 v* i. }$ s我老公一天没肉都不行啊

小元宝妈妈

唧唧哇哇MM 发表于 2012-7-23 16:55
; j- m5 V5 u7 a  ~看着这口水啊口水啊哗哗的呢

# H! T' k9 I0 ^; M" B哈哈 我家伙食好吧

小元宝妈妈

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-7-23 16:53
' u- M0 i" p: v1 P* [2 @8 c楼主你可真坏啊，看着我这口水一直流啊流啊

8 P. I# y6 v) }) _3 a: l7 n  P你也炖一锅

me我

看着香，原料哪有卖啊

唐晚词

这个不错，我喜欢吃卤的牛膝骨，我们那里叫牛弯弯。

豆豆的点儿

可以单买这个东西吗？

荷兰NL

不错 不错 不错 不错

精灵鼠

不错，这个在卖牛羊肉的地方一般都有卖的吗？~~~~~~·

seagull2011

我也想知道这个东西在哪儿能买到？

小元宝妈妈

我这个是妈网团购的 外面不知道有没有啊

Tallinn

回复 小元宝妈妈 的帖子4 V1 G. M! K- T2 [: [4 C0 Y6 J% `

2 S/ d: ?, x0 u$ x$ o3 a8 v我 晕，这还有团购？是在论坛里团的？

我爱老公tsl

牛膝骨在哪儿买的？求地址

北京小宝妈

不错不错，哪儿有卖的啊？好像没听说过啊！

涵雨妈妈2

不错不错，色泽真好看

皓皓当家

不错不错，哪儿有卖的啊？好像没听说过啊！

不知道市场有卖的没