小元宝妈妈

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牛膝软骨 就是牛膝盖上那块软骨 这个算新鲜吧 其实我也是第一次尝试 还不错 尤其是喜欢筋头巴脑的可以试试 我这个是月龄小牛的 比较嫩 加个牛膝骨的介绍
: b* R# U' x+ A' K7 Z小牛软骨，通俗地说就是小牛脆骨，富含硫酸软骨素。日本人就专门从大牛软骨里提炼硫酸软骨素做成保健品卖，非常昂贵。与大牛及其它动物的软骨相比，小牛因为不吃饲料、体内不含任何杂质，所以硫酸软骨素的品质和含量更高，更加环保和健康/ f6 @# z  y! [' t2 r. ^
先看看原料吧
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切开了就是这样的* y6 a2 |; b0 C4 B+ ~

) d/ W/ X, Q/ y冷水下锅 焯水去浮沫 这个东东已一开锅沫子还真不少
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3 m0 r8 t/ f/ }2 }) w锅里放适量油 冰糖炒糖色$ E, j0 Y3 Z4 [' d$ i
焯好的牛膝骨下锅翻炒 放葱姜花椒大料桂皮* f3 w3 E" l( D  S+ a. m" q  }
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加开水 锅开后转小火 一直炖到汤汁基本收干就行了
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看看 炖好的牛膝骨 牛筋很多 很软烂 脆骨部分也可以吃啊 8 z' N# g; K% ~8 v# k: p: x7 r6 d

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堕落的胖子

馋人啊，楼主真喜欢吃肉啊
% k, A/ `: m) e$ m$ \3 B) J, m# D9 n

有个好心情哦

亲爱的你很喜欢吃肉吗？看着可真是馋人啊  

唧唧哇哇MM

看着这口水啊口水啊哗哗的呢  

小元宝妈妈

堕落的胖子 发表于 2012-7-23 16:54
% V+ r2 g# S) n4 u馋人啊，楼主真喜欢吃肉啊

# C8 ]* W! G. i1 L$ a我老公一天没肉都不行啊

小元宝妈妈

唧唧哇哇MM 发表于 2012-7-23 16:55 " S$ b& U) U9 ~$ q" f
看着这口水啊口水啊哗哗的呢

$ \$ v: d2 [* V- h哈哈 我家伙食好吧

小元宝妈妈

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-7-23 16:53 & _. S8 R/ Z/ n: a
楼主你可真坏啊，看着我这口水一直流啊流啊

& s% H( |% j3 b% `+ V0 o4 z你也炖一锅

me我

看着香，原料哪有卖啊

唐晚词

这个不错，我喜欢吃卤的牛膝骨，我们那里叫牛弯弯。

豆豆的点儿

可以单买这个东西吗？

荷兰NL

不错 不错 不错 不错

精灵鼠

不错，这个在卖牛羊肉的地方一般都有卖的吗？~~~~~~·

seagull2011

我也想知道这个东西在哪儿能买到？

小元宝妈妈

我这个是妈网团购的 外面不知道有没有啊

Tallinn

回复 小元宝妈妈 的帖子4 C" c9 ^2 K# T1 I% C

* e/ P! }0 D) M8 I我 晕，这还有团购？是在论坛里团的？

我爱老公tsl

牛膝骨在哪儿买的？求地址

北京小宝妈

不错不错，哪儿有卖的啊？好像没听说过啊！

涵雨妈妈2

不错不错，色泽真好看

皓皓当家

不错不错，哪儿有卖的啊？好像没听说过啊！

不知道市场有卖的没