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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑
3 E, ?' [) x5 X4 i; B% {" M* s8 a$ ], Q( i- [4 p# K* E
我正在参加:烘焙达人PK赛,秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
" P5 O1 V( Q/ `% A; }$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^5 r; B+ u; r; K; Q7 {' y
这个活动已经开始好多天啦!心一直痒痒的,可时才有时间的啊!每天忙着宝宝,我的世界里全是俺家大宝啊!闲话少说,这款乳酪蛋挞材料简单,做法简单,但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧!
7 U4 C# W) z9 s ~: r0 n
' Z7 F% O" X& R1 x0 P原料大集合:
4 D0 C0 p. s, z$ [! W$ y/ K蛋挞皮:普通面粉80g,黄油60g,奶油奶酪30g。
, T; L" X* Z4 g8 W8 W7 }蛋挞水:牛奶130毫升,鸡蛋40g,细砂糖30g。( I) {, a# S( O& K7 f
制作过程:
+ T" a7 \6 J V 1、黄油软化,和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀,至无颗粒感5 _3 @3 H6 }8 `- D: [ [( J0 j
2、揉成一个光滑的面团
$ {7 O: Z1 _( H 3、分成六等份/ w0 _" k2 G! k" k
4、取一小团面,放入蛋挞模,用大拇指捏好 U2 c5 q8 `, y8 r# R6 H' |6 a
5、牛奶加糖至糖溶解,加鸡蛋搅匀
# e6 V2 k8 A, g7 [. x 6、蛋挞水过筛两次- \% i) X9 P4 I; E7 s
7、蛋挞水放入蛋挞皮,至九成满,放入烤箱中层,上下火,200摄氏度,烘烤20分钟,至蛋挞水凝固8 O, q& O) c4 h0 E# h- {
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