kawi

一直跟老公吹嘘俺做的米线是一绝，但从未展示过哈，周末暴雨闲了在家给老公做了个猪肚麻辣米线。结果这两天天天晚饭要俺做米线，疯了。
" Y3 S7 b; C3 J# \& l8 E! {湖南的老乡大部分都知道，很多地区早餐是吃米粉的（就是米线），喝粥吃馒头的真挺少的，所以我们那边有各种口味的米线，实在太美味了。俺最喜欢的是麻辣牛肉米粉，简直是美味啊，现在想想都口水一键盘了。- G* d5 H- J" U% f4 O  h1 J% c
废话不多说，先介绍下我做的这个米线吧2 |5 I9 ^' ]' [
猪肚麻辣米线
0 k+ F0 u+ Y7 T0 v3 |! q* g准备工作：3 j/ B. x% ~$ {6 `3 V, l& ]
1：米线吃多少泡多少，这个要先用烧开的水泡20分钟左右，泡到用手指能掐断就差不多好了，然后用冷水冲冲，再用冷水泡着。0 Z, e& G9 p" _: B3 J3 R/ I/ u

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4 e; y0 o1 p/ k+ {) I2 }2 ]9 H% ~:2：调味汁，少许茶籽油加热或是食用油都可以，注意，一定得小火哈，不然辣椒面儿就糊了，见油红了赶紧关火起锅，放在小碗里备着，然后放了料酒，醋，蒜汁，生姜末，芝麻，搅拌均匀
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$ p! L' L- |# B# ], ]2 k3.这个碗是用来盛米线的哈，放少许盐，鸡精，葱（我放的是韭菜）
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4.猪肚煮熟后切成丝状，放油锅炒，炒的时候我有放黄酒去猪肚的腥味，翻炒几下后就放入蒜末，生姜，青豆，玉米粒，然后再放点辣椒油，加入白开水熬成图片中的颜色，加点酱油，盐，就可以起锅了
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: x7 |) {3 W4 |& S0 F5.一切准备好以后，就可以把泡好的米线放在烧开水的锅里烫，最好用漏勺装着烫哈，一，两分钟后，见水沸腾就可以捞起来了，不要煮太久，不然会碎掉的，盛碗里后再浇上做好的猪肚汤汁，辣椒油之类的就可以吃了。俺老公不能吃辣的但又想吃，就给他做了个微辣的，不然按俺的水平，这碗米线就是红彤彤的一碗辣椒油汤面，呵呵
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得瑟一下，俺种的柠檬长出果子来了
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堕落的胖子

2 U  v( u: n: D0 M
看这样子就口水哗哗的哇

kawi

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子8 r' Y" ?% Y+ [4 {5 P
- m4 [9 ]# K. U7 q  k. r) @$ M
呵呵，赶快吃饭吧

kawi

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子1 L. v1 `) |+ S( \4 `" e

' h$ w9 J2 @+ M& [/ }2 o0 l呵呵，赶快回家吃饭吧

kawi

回复 堕落的胖子 的帖子& k! p/ `) z1 W8 T
5 P- y9 i4 s3 Y4 y
呵呵，俺准备今天做个牛肉的米线好了

chq0923

我是江西的，也超级爱吃米线
! U* c, ], N3 h% Q: \1 l但做法不一样，一般是炒着吃或者拌着吃

herababy

好馋啊啊

kexin

米线是哪里买的啊，太好吃了，真有食欲

jy11

一直跟老公吹嘘俺做的米线是一绝，但从未展示过哈，周末暴雨闲了在家给老公做了个猪肚麻辣米线。结果这两天 ...

柠檬看着真是喜人

/xig丢丢

我也稀饭做米线哦，不知道大家有知道烫面这种东东的么？

kawi

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: P& C% {1 x" Q) n8 [. R  M
8 d; V+ \& K# q3 Z7 b, }0 [1 x我是在淘宝买的米线

wy5254

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子% T9 _" a7 ~) ~) B9 S8 c9 _

3 o+ A$ f' r/ p1 k呵呵，赶快吃饭吧

我也是就爱吃家乡的米线，老乡啊。
: }$ {7 m; S; |8 b5 m; X但北京买不到正宗的家乡米线。

kawi

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) @, r* \, y( H" |" j! a呵呵，老乡握手哦