kawi

一直跟老公吹嘘俺做的米线是一绝，但从未展示过哈，周末暴雨闲了在家给老公做了个猪肚麻辣米线。结果这两天天天晚饭要俺做米线，疯了。1 a- T( Z) o9 P0 X* j; q
湖南的老乡大部分都知道，很多地区早餐是吃米粉的（就是米线），喝粥吃馒头的真挺少的，所以我们那边有各种口味的米线，实在太美味了。俺最喜欢的是麻辣牛肉米粉，简直是美味啊，现在想想都口水一键盘了。
) S0 _* W8 Y5 J% M+ h废话不多说，先介绍下我做的这个米线吧
6 |# d- ^) p/ ]4 W猪肚麻辣米线
8 r8 \& [; s" r: |+ [准备工作：$ D. T5 p& f% p/ `
1：米线吃多少泡多少，这个要先用烧开的水泡20分钟左右，泡到用手指能掐断就差不多好了，然后用冷水冲冲，再用冷水泡着。* k# s6 t5 }6 q0 u2 ?

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:2：调味汁，少许茶籽油加热或是食用油都可以，注意，一定得小火哈，不然辣椒面儿就糊了，见油红了赶紧关火起锅，放在小碗里备着，然后放了料酒，醋，蒜汁，生姜末，芝麻，搅拌均匀
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3.这个碗是用来盛米线的哈，放少许盐，鸡精，葱（我放的是韭菜）
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5 B. G/ d9 R: h; ]9 ~4.猪肚煮熟后切成丝状，放油锅炒，炒的时候我有放黄酒去猪肚的腥味，翻炒几下后就放入蒜末，生姜，青豆，玉米粒，然后再放点辣椒油，加入白开水熬成图片中的颜色，加点酱油，盐，就可以起锅了- }: M7 T3 I  e2 A9 D- c
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5.一切准备好以后，就可以把泡好的米线放在烧开水的锅里烫，最好用漏勺装着烫哈，一，两分钟后，见水沸腾就可以捞起来了，不要煮太久，不然会碎掉的，盛碗里后再浇上做好的猪肚汤汁，辣椒油之类的就可以吃了。俺老公不能吃辣的但又想吃，就给他做了个微辣的，不然按俺的水平，这碗米线就是红彤彤的一碗辣椒油汤面，呵呵' F2 M! X6 O; r  w  x7 H; j

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得瑟一下，俺种的柠檬长出果子来了" x8 R2 r+ x, I8 A- M( a; [! |* p  e

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堕落的胖子

, `  c* K" q, N9 m; r看这样子就口水哗哗的哇

kawi

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9 X" @  m" |( K5 f' |  i3 S/ k4 l
: B8 u% p0 S# [9 U* }4 Q0 ^呵呵，赶快吃饭吧

kawi

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子' j  M$ v6 p- X9 L, R, X% j' O
; V  k, {: P' d( F. m. E
呵呵，赶快回家吃饭吧

kawi

回复 堕落的胖子 的帖子
1 i8 b3 H( I, E+ q1 j. d
1 e' L1 A# I5 P) D. M呵呵，俺准备今天做个牛肉的米线好了

chq0923

我是江西的，也超级爱吃米线
+ `. {  `/ y, E' m1 N' j$ e& y但做法不一样，一般是炒着吃或者拌着吃

herababy

好馋啊啊

kexin

米线是哪里买的啊，太好吃了，真有食欲

jy11

一直跟老公吹嘘俺做的米线是一绝，但从未展示过哈，周末暴雨闲了在家给老公做了个猪肚麻辣米线。结果这两天 ...

柠檬看着真是喜人

/xig丢丢

我也稀饭做米线哦，不知道大家有知道烫面这种东东的么？

kawi

回复 kexin@bj 的帖子
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5 c4 \- l8 C9 G0 ^我是在淘宝买的米线

wy5254

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子$ g: t5 l. }% b" a

2 _6 G+ g: W: b$ C+ w2 K呵呵，赶快吃饭吧

我也是就爱吃家乡的米线，老乡啊。: A. a5 W- M5 z& D: o' c
但北京买不到正宗的家乡米线。

kawi

回复 wy5254 的帖子/ @) Z4 h* w, r+ d% a. t* x4 C5 A

% v+ V. q1 E' t0 _! m' d呵呵，老乡握手哦