kawi

一直跟老公吹嘘俺做的米线是一绝，但从未展示过哈，周末暴雨闲了在家给老公做了个猪肚麻辣米线。结果这两天天天晚饭要俺做米线，疯了。
3 _: m( r  F3 x: r# x湖南的老乡大部分都知道，很多地区早餐是吃米粉的（就是米线），喝粥吃馒头的真挺少的，所以我们那边有各种口味的米线，实在太美味了。俺最喜欢的是麻辣牛肉米粉，简直是美味啊，现在想想都口水一键盘了。
7 ^* E) ?7 F/ a6 n$ t4 }# p废话不多说，先介绍下我做的这个米线吧# [; |( P+ E4 E& Y- Z6 @1 m& k
猪肚麻辣米线
8 V. K  o- ^# C; N# [4 S准备工作：
% p( C$ M3 K. z1：米线吃多少泡多少，这个要先用烧开的水泡20分钟左右，泡到用手指能掐断就差不多好了，然后用冷水冲冲，再用冷水泡着。
8 p+ K3 l/ V) s2 |  f$ l . U8 f+ P. ?' }  U6 d
3 u9 w4 O) J3 L! f( F) |+ _

( ~& v7 j- g& w! ?3 V! V8 n0 M8 z
:2：调味汁，少许茶籽油加热或是食用油都可以，注意，一定得小火哈，不然辣椒面儿就糊了，见油红了赶紧关火起锅，放在小碗里备着，然后放了料酒，醋，蒜汁，生姜末，芝麻，搅拌均匀
# G, m" z+ M: ?  P7 e
8 E4 Y! r' f8 r, w! Z
8 Z3 P- `/ G$ v$ P- B3.这个碗是用来盛米线的哈，放少许盐，鸡精，葱（我放的是韭菜）
8 V( z. Y* b: u
/ w" ?% r. Y. l' X2 Z
0 r6 g% f5 x$ p8 S4.猪肚煮熟后切成丝状，放油锅炒，炒的时候我有放黄酒去猪肚的腥味，翻炒几下后就放入蒜末，生姜，青豆，玉米粒，然后再放点辣椒油，加入白开水熬成图片中的颜色，加点酱油，盐，就可以起锅了6 t: ~9 |- K) i7 e9 w/ K1 b

4 H0 \2 b8 g* l$ K5 W' {1 t5.一切准备好以后，就可以把泡好的米线放在烧开水的锅里烫，最好用漏勺装着烫哈，一，两分钟后，见水沸腾就可以捞起来了，不要煮太久，不然会碎掉的，盛碗里后再浇上做好的猪肚汤汁，辣椒油之类的就可以吃了。俺老公不能吃辣的但又想吃，就给他做了个微辣的，不然按俺的水平，这碗米线就是红彤彤的一碗辣椒油汤面，呵呵
( v9 ?3 c. A8 ^8 _8 z/ T
" U8 B& T& K1 K4 ~  a 8 X3 A! X3 u9 \4 d6 N
得瑟一下，俺种的柠檬长出果子来了8 ~7 o* C, V4 [9 d
* }9 h7 D3 r7 g; Y
" i6 J& W$ t7 W" f7 `
* S& N: p: J. B4 E9 Q: M$ x

1 w" r% d0 R0 \% @4 ]

堕落的胖子

5 R/ J- p  ^( H3 |0 z看这样子就口水哗哗的哇

kawi

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
' @- y7 |- I$ {- w1 z" [% i( }( F+ ~  q$ q% g6 i6 M6 o! m7 f
呵呵，赶快吃饭吧

kawi

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子" ~9 U7 ?  R% i
/ o1 e, `6 Y5 H( j! o/ _( @/ M5 P
呵呵，赶快回家吃饭吧

kawi

回复 堕落的胖子 的帖子
" ]' ~$ n0 |. M% [/ X" Z! n5 L" w" g1 k
( s5 @5 i. y' \/ z2 C呵呵，俺准备今天做个牛肉的米线好了

chq0923

我是江西的，也超级爱吃米线
6 Y" r7 Y9 C  s5 m但做法不一样，一般是炒着吃或者拌着吃

herababy

好馋啊啊

kexin

米线是哪里买的啊，太好吃了，真有食欲

jy11

一直跟老公吹嘘俺做的米线是一绝，但从未展示过哈，周末暴雨闲了在家给老公做了个猪肚麻辣米线。结果这两天 ...

柠檬看着真是喜人

/xig丢丢

我也稀饭做米线哦，不知道大家有知道烫面这种东东的么？

kawi

回复 kexin@bj 的帖子
+ w; N- M# I2 ?8 n; z2 Y: X9 d0 ?
7 a+ M  G* F/ m5 d* o$ g我是在淘宝买的米线

wy5254

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
/ Z! e: l( n  Q- _2 z) u# H  C3 k0 Z( ?* _8 d% ?
呵呵，赶快吃饭吧

我也是就爱吃家乡的米线，老乡啊。
0 g2 P  M' v; P4 m) G. i但北京买不到正宗的家乡米线。

kawi

回复 wy5254 的帖子, z. @: d% l. v. z

7 c+ ~, ?0 H6 e呵呵，老乡握手哦