kawi

一直跟老公吹嘘俺做的米线是一绝，但从未展示过哈，周末暴雨闲了在家给老公做了个猪肚麻辣米线。结果这两天天天晚饭要俺做米线，疯了。
" A3 Z; s. h! ?& e湖南的老乡大部分都知道，很多地区早餐是吃米粉的（就是米线），喝粥吃馒头的真挺少的，所以我们那边有各种口味的米线，实在太美味了。俺最喜欢的是麻辣牛肉米粉，简直是美味啊，现在想想都口水一键盘了。
' I+ F5 c7 U' @' {' ~. g废话不多说，先介绍下我做的这个米线吧
9 E6 \5 w/ S5 j$ ]  o7 h: N猪肚麻辣米线
6 b: L/ H* r. `. F准备工作：
9 k0 ~% d4 s4 `+ y% o5 O  T5 x8 |1：米线吃多少泡多少，这个要先用烧开的水泡20分钟左右，泡到用手指能掐断就差不多好了，然后用冷水冲冲，再用冷水泡着。
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:2：调味汁，少许茶籽油加热或是食用油都可以，注意，一定得小火哈，不然辣椒面儿就糊了，见油红了赶紧关火起锅，放在小碗里备着，然后放了料酒，醋，蒜汁，生姜末，芝麻，搅拌均匀
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3.这个碗是用来盛米线的哈，放少许盐，鸡精，葱（我放的是韭菜）
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" x) H: I7 R9 e1 v4.猪肚煮熟后切成丝状，放油锅炒，炒的时候我有放黄酒去猪肚的腥味，翻炒几下后就放入蒜末，生姜，青豆，玉米粒，然后再放点辣椒油，加入白开水熬成图片中的颜色，加点酱油，盐，就可以起锅了# O6 Q& p) F( Y' N

3 [! V8 L5 z. s6 I1 Y  k) V! h5.一切准备好以后，就可以把泡好的米线放在烧开水的锅里烫，最好用漏勺装着烫哈，一，两分钟后，见水沸腾就可以捞起来了，不要煮太久，不然会碎掉的，盛碗里后再浇上做好的猪肚汤汁，辣椒油之类的就可以吃了。俺老公不能吃辣的但又想吃，就给他做了个微辣的，不然按俺的水平，这碗米线就是红彤彤的一碗辣椒油汤面，呵呵( K* p( P; z4 x) t6 G

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$ g# n6 M. f- f. m9 k% Y得瑟一下，俺种的柠檬长出果子来了
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堕落的胖子

" v( \: L( [* Y* L看这样子就口水哗哗的哇

kawi

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
. ~! x+ p+ t3 i: K/ i) C) u# X1 u' c2 C7 M# e
呵呵，赶快吃饭吧

kawi

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5 g8 _0 W( U$ X# w" X9 N: {
- T+ G3 [1 V* w# h  J呵呵，赶快回家吃饭吧

kawi

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呵呵，俺准备今天做个牛肉的米线好了

chq0923

我是江西的，也超级爱吃米线5 m; r5 `- N$ c" X
但做法不一样，一般是炒着吃或者拌着吃

herababy

好馋啊啊

kexin

米线是哪里买的啊，太好吃了，真有食欲

jy11

一直跟老公吹嘘俺做的米线是一绝，但从未展示过哈，周末暴雨闲了在家给老公做了个猪肚麻辣米线。结果这两天 ...

柠檬看着真是喜人

/xig丢丢

我也稀饭做米线哦，不知道大家有知道烫面这种东东的么？

kawi

回复 kexin@bj 的帖子2 c& F3 q3 r" a7 Z$ p' B/ }! i

+ {5 u# @+ U. I; _! i. _, V% S2 T我是在淘宝买的米线

wy5254

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/ d. H. e0 I: R$ |% W1 `+ J8 X/ m
呵呵，赶快吃饭吧

我也是就爱吃家乡的米线，老乡啊。
- S, J5 b8 K/ ]  _但北京买不到正宗的家乡米线。

kawi

回复 wy5254 的帖子' t) z- W- c! M+ o$ V' b6 g

7 |/ m- b  c9 ~3 O( K4 W+ }* j呵呵，老乡握手哦