kawi

一直跟老公吹嘘俺做的米线是一绝，但从未展示过哈，周末暴雨闲了在家给老公做了个猪肚麻辣米线。结果这两天天天晚饭要俺做米线，疯了。
' n9 |/ {0 `7 A! P湖南的老乡大部分都知道，很多地区早餐是吃米粉的（就是米线），喝粥吃馒头的真挺少的，所以我们那边有各种口味的米线，实在太美味了。俺最喜欢的是麻辣牛肉米粉，简直是美味啊，现在想想都口水一键盘了。
$ o- K% n" b6 [; D' ?废话不多说，先介绍下我做的这个米线吧
( N8 C7 I( Z) ?" e9 V' N# a& k4 O猪肚麻辣米线9 Q- z( o8 a9 ~( t: ?& W% p
准备工作：6 r9 }( ?2 m3 b/ B, }" I
1：米线吃多少泡多少，这个要先用烧开的水泡20分钟左右，泡到用手指能掐断就差不多好了，然后用冷水冲冲，再用冷水泡着。
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:2：调味汁，少许茶籽油加热或是食用油都可以，注意，一定得小火哈，不然辣椒面儿就糊了，见油红了赶紧关火起锅，放在小碗里备着，然后放了料酒，醋，蒜汁，生姜末，芝麻，搅拌均匀
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3 `6 t4 a# i0 G2 t3.这个碗是用来盛米线的哈，放少许盐，鸡精，葱（我放的是韭菜）) i7 I' a9 S' p, G8 @
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; B! x# ]/ t9 Q4.猪肚煮熟后切成丝状，放油锅炒，炒的时候我有放黄酒去猪肚的腥味，翻炒几下后就放入蒜末，生姜，青豆，玉米粒，然后再放点辣椒油，加入白开水熬成图片中的颜色，加点酱油，盐，就可以起锅了
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6 Q! T# A5 R' t) B5.一切准备好以后，就可以把泡好的米线放在烧开水的锅里烫，最好用漏勺装着烫哈，一，两分钟后，见水沸腾就可以捞起来了，不要煮太久，不然会碎掉的，盛碗里后再浇上做好的猪肚汤汁，辣椒油之类的就可以吃了。俺老公不能吃辣的但又想吃，就给他做了个微辣的，不然按俺的水平，这碗米线就是红彤彤的一碗辣椒油汤面，呵呵/ I3 [: p9 ^# C

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' {# W5 w$ Q; g2 `( y得瑟一下，俺种的柠檬长出果子来了3 n9 E. Z/ A$ v: }6 b- V% }- I

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堕落的胖子

& |1 ^5 R( f. U看这样子就口水哗哗的哇

kawi

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
+ d9 ?" q* O) l% V3 A7 g4 g2 W" S
, R+ H) X( n, F呵呵，赶快吃饭吧

kawi

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子+ E. b9 `) t5 C' D9 }2 \  A

, p3 Q& Z: p9 Z- v呵呵，赶快回家吃饭吧

kawi

回复 堕落的胖子 的帖子$ _& \1 M! H: _1 U
, g  D# D/ E/ m& A
呵呵，俺准备今天做个牛肉的米线好了

chq0923

我是江西的，也超级爱吃米线" t& R/ ^/ x; t6 y* D7 A9 q  h
但做法不一样，一般是炒着吃或者拌着吃

herababy

好馋啊啊

kexin

米线是哪里买的啊，太好吃了，真有食欲

jy11

一直跟老公吹嘘俺做的米线是一绝，但从未展示过哈，周末暴雨闲了在家给老公做了个猪肚麻辣米线。结果这两天 ...

柠檬看着真是喜人

/xig丢丢

我也稀饭做米线哦，不知道大家有知道烫面这种东东的么？

kawi

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5 h) M* U* s) p
我是在淘宝买的米线

wy5254

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子) j( J$ g6 n2 i' h

( K7 {' P& l5 h: x呵呵，赶快吃饭吧

我也是就爱吃家乡的米线，老乡啊。; ], `- D. I- z1 m4 p4 \( Y
但北京买不到正宗的家乡米线。

kawi

回复 wy5254 的帖子- q: k4 a- u  a+ b& C

6 R: d3 ^3 ]8 b- b& [* K, n呵呵，老乡握手哦