- 妈米
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原料:
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圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
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调料:# ]: L" R ~9 n7 t* r
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白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
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做法:# ^; q: @+ U& D* ?# s
- B* U2 ?% S' _5 ?/ i5 z: z3 \1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;6 ~+ W5 T% ^$ a0 ?( q
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2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;: L2 _/ v( V! H# E7 F8 j- U
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# |$ k9 h- h0 W7 |. U* _3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;6 i" K$ \% L- C. R' t
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7 B7 |5 c" |& ^4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
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