- 妈米
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原料:
f! F+ ^4 Z' l0 M% Q$ Y- A1 X6 O e7 A% D
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
! R1 d0 Y p7 s$ U
0 Q: b' v' C7 n
- a7 P# z3 _# a5 P调料:
, _5 w$ c: m) E9 e( ~) {; F' U5 P2 l' [$ f) ~
白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;; P! J% i4 M' ^" b0 a- f
" x# c- f$ h. E9 E3 `
( \6 Y% W+ a6 [做法:
" {% |, y5 y+ r4 D
2 J" V0 ~ ^' M5 ~% d. ~1 W' Q1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;$ q' [% Z( y Y) o; C2 l
6 S+ f# U+ \' v, u
* d+ Z# F/ b: i& @2 S1 ~( c, x- I
2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
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* w8 j/ M' t3 E! a) _
3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;1 i4 ~; F; T" n5 _! C
" M5 U8 P1 {9 f6 ?, T8 e1 n" e8 o
( C! g5 {: h& ]: D# L4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~( ~. v, v$ l, f$ u/ D, f' T( x& ?
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