- 妈米
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原料:
- Q4 @/ h& h/ D' t' a/ H) i* b( K% u: D s9 h
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
& K" h: R; I( l$ T. l. C0 u. w/ O. s% R4 R+ _, u
: F. f1 S' @8 g. R+ e
调料:: V0 c9 W' h$ O( m$ e7 w
9 b' e, L! e' @ |8 d白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
% p6 `' M- t3 J+ H# q: b4 O) I9 U8 D# U8 t, p/ \
$ V. X! q/ X* s0 ^
做法:% j) s: r' y/ w3 w, t# m/ x \
& W8 d1 t" W% I0 a( D, D4 A" c' B1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
3 Z) z8 D( p$ c. Z( W7 W4 m' G4 M$ K2 g5 S1 q4 [
7 ?" R" q6 Q8 w' m8 [0 J6 ^2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
4 t! o" w+ [& m) i! n$ l [% r3 z! R& b Z0 m- P. W
; a4 j/ L, ^6 q
3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;) i+ V$ R$ {5 W; B; i" V
( U" s8 A4 p2 R' D! A
6 X, h8 ], {, G/ u4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~& @: ^0 v. l' P
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