- 妈米
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原料:
, \- t; j7 ]8 a. X. t5 x0 [$ [1 _) i1 V
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
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! Q! z( V- n8 V: K. Y7 s9 O: c# }4 ^3 |
调料:
( p# u. Y$ t! _* ~2 t4 d% B: @, ~( W- S' o3 }* x+ R4 J
白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
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5 S; I3 ?3 G4 r$ |5 a* r9 Q5 t. m4 p
/ p) b9 K( r8 ^' O; z8 e做法:
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1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
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2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;4 h9 K: A- n; I% R) J( ~) [* u
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, r2 m1 C3 w: E% a* i+ D7 E3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;" ?/ ?9 J. u. R' x; Z+ b e0 R; r
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2 W* n$ c0 b/ M; F/ E% C' o4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~! [- K) B+ G$ R$ }% E! m
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