- 妈米
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原料:
) {( y/ F* L$ }! h; m, o/ ` ~' Y: J
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;/ q* a( K7 H5 h- Y! I* y2 T0 k
+ J- w% n! e' N, K6 h- V
/ H3 a$ l6 H* s! t4 V! ~# c2 M- R调料:
! e7 w( c: A6 k; d$ a! n
/ M1 o. B: f% m# b白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;" V; Q& U5 L( | G b
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; r) `; ~7 F& L! Y6 J' f2 b6 G6 J
做法:
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1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;. p V* ^* T1 H; M& }3 ]
6 `8 x- Z- @; E/ D. J. `4 I
# L; S# `! O. [) y: v
2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;$ v6 C' r( ^7 H- T& h4 l
* |) ^+ E ~! p9 e
" `* @5 [+ w# B. q3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;7 H, _8 S+ K& @9 R4 L7 }
" ~0 S" e0 U' N
% O8 h. W5 h: |$ R6 d4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~4 d- E4 j4 L T' |* }0 [, m) ?7 n+ D
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