- 妈米
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原料: p) P; C& w, b: E1 M7 w
9 |2 U' C% f% I) m4 Z% ^
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;5 w- H \7 G( d
. e- x+ V' Y, Q- ]7 _$ A, O: i6 \4 K7 _
调料:
, T i' l7 z" G) r' X! o: v3 o* l5 p2 u. J
白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
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做法:
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( J" G; I' H3 b Z, L1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
( S- u" |. g! [2 h9 G7 P( L# D M9 ]3 \: [ W) X! j
' i H) x! [+ U' q2 j3 L8 z" s. l2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;7 l+ A* R8 O; i- S/ T" D. C- z+ J
% \4 N- W! @# z6 L
$ p: C+ u& m6 o6 Z( P3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
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% E2 @% J" x+ I4 B$ y2 Z
- z5 ?7 j4 a! u, }4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~' e1 e9 Y+ x7 M0 J, S0 o
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