- 妈米
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原料:4 @8 y9 Q& E) m1 D" @
* A& `2 [7 ~, n
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;& Q9 R) n5 g; f7 b3 _9 t4 s- J B' d
, T9 j* L7 g: b5 p" F3 y" ^
2 h: @* U& s0 s0 d调料:
% t5 x# u; X _ _: U2 b# @7 a) q1 ] K0 _; I
白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;( a6 ]( @9 V8 o* u! h
% O* _% U, I# ?# _
9 \' }9 ` e7 Y* w做法:
2 u& |& I; x0 D8 k, c V" ?/ L% H; t9 c& Z) Z1 G9 w) z9 G
1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;& `* Z5 h: x) I' e# q6 N
; u8 j2 h' c2 q& `! W; Q5 p0 r6 n$ \( o8 E
2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
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3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;0 i2 _% n& _% P+ |6 H$ _, p% c
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+ v! [/ z) V, A4 [% q6 _7 e4 o/ f4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
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