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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍$ q5 S4 l) u$ D2 e3 i% P2 j& N
口味:甜味 工艺:烤
v( A0 |4 m0 B3 Q酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
' K' G c+ L4 V0 D0 s' {3 r3 n主料:饼干150克,奶酪314克8 _+ H0 e$ y; R' Q/ a0 m
辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克+ y# [# q% L3 ]5 u8 v% @* f
调料:白砂糖73克
0 _, g6 {& a; c. d1 q+ W H教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃8 g4 u; l+ X3 H1 `- K
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;9 j' S' a% U) W
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;. `0 e2 y) F9 J ]
3. 杏仁角烤熟备用;4 a) Q- t; g, E6 E9 R1 T: Y8 l
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;/ X1 `% t! [" L+ q0 }& t
5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;
% a# m. P5 h* g! x& L# D" u; m6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
1 u4 ^ m' h5 j0 B7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
7 r! C( b$ T% A8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
( D6 O0 I) g& b! z9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
" B; X4 r: B0 h( C- x10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;2 q+ u( H: j) q( K, Z% V
11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;! l. }' g- j! B: F
12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;
$ ~2 H( K6 f' s5 q! w: ?13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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