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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍
4 r9 U/ Y* J. j" K; @口味:甜味 工艺:烤
& a: C3 o% j3 H% S- p* e0 W$ h3 H酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
( W+ o s/ y6 \主料:饼干150克,奶酪314克
$ ]1 U; U" B3 Z; {% {8 f- n辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克
, v! ~ q- V0 o& w; {; L S% D* G% {调料:白砂糖73克, s7 c* v, ^/ T! i8 [+ _
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃0 w1 _8 E1 x% P: n- C! X
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;. d* w. y- D/ ^5 O8 i
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
8 M) S1 o1 A7 K- T5 _9 T* Y! |3. 杏仁角烤熟备用;
, U3 U/ [% S' q4 z3 s' O ~+ v1 t4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
9 ?1 ?& J; E1 F( F" K3 _! |5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;( t% C: b& V, P# D
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
6 w( d" Q I# H/ A2 B7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;: M/ t6 h( o1 R# Q* }
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;1 a+ R3 j! }) C+ t0 s' l5 }
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;* X1 D6 g% p+ B5 z! X& }+ q C
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;0 |- Z& e6 f& _4 k( Q( U
11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;. E% F8 Y, s) R5 p; W F
12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;
- z8 S7 ~/ |# L& T7 i1 u1 x5 M13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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