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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍: W }* {0 X# E5 t. g# ?
口味:甜味 工艺:烤
$ X- m A. M4 Q9 u/ H, v酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
- G4 l: [% K. K! a- {主料:饼干150克,奶酪314克
" j1 W9 i1 Z/ V: V- e0 |! W辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克) k+ P( \9 `( T
调料:白砂糖73克% t9 C8 E( O: R; x+ u4 I
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃" Y5 A) M, n1 V8 V
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
- D" x8 a8 U% ^: p: A* }+ r2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
" E/ j4 f4 Y, J# O/ L. N9 C3. 杏仁角烤熟备用;
7 C" m) ]& U+ s9 F1 w ?) j4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;) z1 \- q, }0 O( i/ v ^8 |
5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;
% Y% q8 l% C r9 @$ n6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
% S! m/ v+ w2 z' f& k' |7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
4 i* u/ c# p$ W5 m4 q" D+ o. |7 f8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
" y) A1 }1 h" x9 Y9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
! }/ t% N4 O6 I10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;- s* H1 Y& p1 E& T
11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
& L2 Q K6 y, [5 x12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;
; |. ?3 L3 o: c0 u. a, g" A13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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