- 妈米
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. W: [3 L. ?4 y1 A6 @" f" k5 v6 U; b. j
2 黑三跺" h8 g U; d2 R
材料:, e c, I, d/ i8 D6 y, K8 Q- X
" C8 `& P8 ] x" D! M1、半斤猪肉馅、青椒两根、红椒两根、玫瑰大头菜(可以先用水冲一下大头菜,别太咸)
8 ?5 U" ]) x0 M* \1 O# `2 e/ g$ L2 V) k$ I& R, |* c/ T6 ~
2、青椒、红椒、大头菜分别切碎丁,比例大约1:1:1就OK。
+ J! u& [0 e' {5 l) m0 h# e7 J做法:
# k, ]- Y( r" F8 b: n
. ]- a5 D2 z& }8 |. G- K1、热油(稍微多放一点),煸肉馅,差不多煸到肉馅不再出水时,放点糖、酱油、料酒,煸出香味。注意别粘锅。
1 G6 t/ s5 ]( f$ l
8 S( ~% }) Q/ n- V% i2、放入切好的大头菜,开始翻炒。大火猛炒一会儿,然后放入青椒、红椒猛炒。8 a1 {1 ~5 o$ K) E1 _3 j7 t
, _+ o2 V1 N, b0 S" u3、放入鸡精调味(当然不放也成,健康),因为无须放盐、主要借的是玫瑰大头菜的咸味。
. \, `% b8 z( m) ~最后淋入一点香油,炒匀关火,出锅趁热吃。
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