- 妈米
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3糯米藕8 ^" T3 D3 }: I: B' M2 n
3 h. F+ E7 I9 n' O' t1 A; U: f8 M" I& o
儿子最爱
& h2 p5 F0 K6 d% M( _0 e+ o材料:
5 F- i6 W- C s1 R1、藕:大一点、胖一点的好,比较重要的是买的时候最好两头都有疙瘩,这样里面不容易藏泥巴% B$ g" W5 O2 h9 e3 k- f+ d" h
2、糯米:最好是圆颗颗的,凉水浸泡。要是用长的,一会儿保证要后悔,哈哈。' \" x7 d' v9 w8 `$ w- ]
3、红糖、银耳、大枣、枸杞子、蜂蜜、糖桂花
: R3 x; F0 I q3 @做法:
* p8 y: Q+ ~- ?& a2 z ]4 J* k% j1、给藕洗个干净澡,然后在距离藕尾端2厘米处下刀,大洞洞就露出来了。
$ S/ V0 F2 t2 C3 N) I2、灌米:把米搞到藕的洞洞里去。这个考验耐心的事情,我都会先找到IPOD,边听音乐边灌米。有点后悔的是喜欢吃花生米,灌了几个,结果捅不下去啦。图里面两个不好看的窟窿就是这个原因。
- z; p/ v n, K0 ]# W. B3、灌好以后,别忘了2厘米的小盖子里也灌点。, P! K8 ?5 Y* z+ a
4、封盖子:我用牙签,根据3点一面的原来,3个牙签扎下去,盖子就盖好了。- G; x( T: P+ X" n& A- R, l
5、放高压锅,加水煮,20分钟就好。想吃糯点的,就半小时。2 j1 n/ l7 U: g$ y; U4 L
6、注重效率的话,可以多放点水,淹没藕,水里放红糖,大枣、银耳。这样除了糯米藕,还有大枣银耳羹副产品,也非常棒哦。
) u0 H3 @0 c7 Q7、藕煮好之后是很诱人的粉红色,切几断,然后撒蜂蜜、糖桂花。吼吼,开吃啦。
4 |0 ]* d+ \3 z$ w" t% i+ Q% D8、一次可以多做点,剩下放冰箱冰镇,绝对是另外一种风味哦。! C- o- Q& N( P9 o& W l, O- s
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