- 妈米
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4 [6 g- `: @: E! s
: k1 R/ J% E# |/ v2 F# _1 `" w所需食材：面粉，羊里脊肉（或五花肉）圆葱，蒜薹，西红柿，青椒
/ V; t& U4 T5 }8 a% }调料：葱姜蒜，番茄酱，胡椒粉，盐
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做法：6 s, r1 Y l9 s+ f8 b
一、和面，不软不硬。擀成面饼，不要太薄了。用刀切成条后再切小丁，撒上些干面以防粘连。开水下锅煮八成熟，捞出来放凉水里，这样更劲道。
1 u# K a) p. q4 Y/ t4 D3 j2 S' i* _; m
. h; \- l% g+ Z0 D5 k2 f. t二、圆葱，蒜薹，西红柿，青椒，切丁备用。葱姜蒜切丁。; g4 K; i, Q! r( i0 Q+ e7 z% ?5 F+ {
" r' x" o, ]3 c' C! }" A三、热油下葱姜蒜爆香，放入羊肉爆炒至段生，放入西红柿，蒜薹，圆葱煸炒，八成熟时再下青椒炒，之后放入丁丁面。" K3 t) Q7 J) \2 a* a4 n, _3 i
: L/ W" p* r- S% E
四、让丁丁面充分的吸收菜汁后，放入胡椒粉和番茄酱，翻炒几下出锅即可。; @5 ]9 @3 L- e* f( f, z) d
* p' a Q, F5 A8 V1 N/ U
味道杠杠的，不输新疆菜馆喔，哈哈，这也是我第一次做，相当成功, n) g0 I" G% ]2 {1 L8 T
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发表于 2012-8-2 13:08
，拉条子偶不会做啊，只能这么做，哈哈，味道也很好啊
哈哈，妈妈们请忽略我那个面疙瘩吧，拉条子不会做啊，只能这样做。但是味道是一样的啊
