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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑 ' T- U5 r; ^1 z. m2 u# l, j
3 b& G& u! C6 Y* s; M: l 06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。- T4 o: r! [- k( H6 J4 c
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
! E9 e4 C% |) B" r( \/ Y( @9 d 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~
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2 n. i8 b5 e0 a3 w 材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,
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做法:1 o- B+ C; T* N+ b5 r4 g" D6 G
1.鱼头洗净; % \0 S1 F5 H7 I6 L; x9 k
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
4 e i' Y) C& r: C/ Y7 u# [; O! e3.姜去皮洗净切成姜末;
! K$ I K9 E5 |" D# B: L4.葱洗净切成葱段;
9 J# W2 t/ V0 @ O5 g5.豆豉捣成豆豉泥;
( Y: n4 P9 H5 |4 V! o6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
7 _1 F @, c- v7.加上干淀粉再拌匀; 9 m i+ ]7 M# b o8 b
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;+ ?$ c6 k" d; ^, T+ [. k* r5 P( _
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)( k0 a' m- w4 h8 ? @* x" Y5 x
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