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* I- p0 b5 j. D0 u7 j/ t       上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿6 j! ?; S' I/ p" Q
        
9 C& l$ z6 N; j5 n, L8 c& L       每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵- B, B, l& ~4 {2 @9 d/ K: @
       先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵- A% G- k( w6 w
鸡翅洗干净+ X2 o" N) Y; ~* t! a4 U

; r6 r# }& n) C- o2 Z放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥
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# o- ~7 {! v+ o; P煮好放在碗中1 F- R* k+ k1 j3 |  B

. G0 a6 k8 e& ?& w9 X% E6 \& q2 L葱花蒜片姜丝和一个干辣椒
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% T8 ?( O! ^" i" V: i: m油锅热了，把上述辅料下锅爆香
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然后把鸡翅根下锅翻炒+ E+ q( [! D7 V& w: q

9 K& @8 J- Z" f我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色# f) F. v) s# X: @8 }2 `8 u. i
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然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！4 M9 N4 S- H+ A. L: T
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出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！. Y& J( S) }5 F5 O1 D% C* G/ x' n$ X
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开了闪光灯好像更失真了
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  u4 h+ l! T) T, n! P) L再来一张吧
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炒四丁，我所谓的四丁不算肉丁，呵呵，胡萝卜，土豆，青椒和黄瓜丁，这道菜营养丰富，也简单，啸啸还超级爱吃！
; u- `/ l6 o$ x. k* m$ l- E我用的是猪里脊，切成丁！用淀粉和料酒抓匀
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主料，青椒一个，黄瓜半条，胡萝卜一根，土豆一个
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/ V* t- f& T( w4 h切成丁( {4 ?% q6 h$ H* h

1 Z/ V+ Z7 k1 l7 K4 x  P# c土豆丁放清水里泡一下，去除多余淀粉" n  e5 n7 o  s+ a! i
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油热之后放葱花和肉丁翻炒
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+ {  a# z' Z9 Q: X* x4 u放老抽给肉丁上色# h* A% J4 W9 Z7 S0 B1 C2 V, q% I8 S
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放土豆丁和胡萝卜丁翻炒
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土豆和胡萝卜丁不易熟，所以先放盐易烂，然后加水稍微炖一下& s+ N" C& O( p1 G+ S4 U

( i0 h( s, \1 `% Y0 Z# }7 C/ V* y快熟时加黄瓜丁和青椒丁翻炒
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' t( }% ?5 s4 j* D出锅盛盘3 o! d# ^6 y2 [' \8 a5 g

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红白豆腐
* y2 d. @5 u: C' r' w话说鸭血中鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
& ]0 U% U" }. O$ b4 c' n豆腐也是营养丰富，具体我就不多说了，所以昨天做了红白豆腐，虽然样子不济但是味道很赞哦！
5 g; v7 T1 T% t) B: M5 t9 }主料鸭血和老豆腐2 K7 Z' Y# P  x6 f1 }$ C  J3 |
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葱花和蒜片炝锅用8 t9 u: L3 f* E5 W  ?' `

% U( ?6 V# Q: i" d$ ^1 N6 Q1 ^3 ~& T用的猪里脊，切成丁6 I/ K. D+ F5 K3 A$ b# r* ^/ g
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豆腐切块（这老豆腐特好吃，我偷偷生吃了几块，哈哈）
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鸭血切块
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% {9 B& f2 b  w前面跟炒四丁一样，我就不再赘述了！! j, g" k8 \" r# `( k& r

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: f$ ^2 V; F! {: G, p! h红白豆腐都放锅里翻炒' d: S' k) `# Q6 b5 ~

' F# {! I4 f# [$ n1 \加适量的盐，加水炖一会
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我调了芡汁，淀粉，糖和醋' s. k  [) T- s- P7 E2 ^- X
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临出锅时放芡汁
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5 x7 h/ u: c  I2 G) L& P/ s4 ?6 I出锅，真的很好吃哦
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fjonlyone

还有一个凉皮，就不说做法了，想必大家也都会，饭做好了，准备开搓！6 i4 i" \  G2 i' V6 V! [4 e  w+ s
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这是老玉米，可不是甜玉米哦，是我们周六去我平谷的同事家里摘桃，人家给的，呵呵，特香！% g% l% D/ }+ M+ Z( m$ N

) q/ u6 S5 L9 x' x" S( Z. O6 V主食是馒头和西红柿西单面条汤，呵呵，啸啸喝了两小碗，还吃了半个馒头，还喝了好多菜，胡萝卜，土豆，青椒，黄瓜，豆腐全都吃，一点都不挑食！让我帮他端着碗，他自己拿勺吃，汤填了两回，哈哈8 V0 m8 F+ m6 a8 B5 d. Z+ H& ?! H
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果飞

口水了，口水了，看着我哗哗的口水啊  

fjonlyone

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嘿嘿，谢谢亲爱的！最近我是真不知道该做什么了，虽然一周只做一天饭，但是也要较劲脑子，真费脑子啊，呵呵

堕落的胖子

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看着口水啊口水啊  : O; d0 G4 G6 g7 x7 M  B

果飞

回复 fjonlyone 的帖子" G( f7 v8 b+ E: U$ e. M' d7 u
/ Z! D/ e) Y, g; }0 s- P
可不是的吗，这天天吃饭都觉得难

炜炜家

呵呵，终于知道什么是是四丁啦

fjonlyone

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" W9 f: \. P9 J& T3 I. |5 s8 L+ E嘿嘿，谢谢亲支持！

fjonlyone

回复 果飞 的帖子& m- i: F. A2 ]# Y$ P
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呵呵，是啊，我最怕问家人想吃什么，他们回我一句随便，你看着来吧，我就要抓头发了！

fjonlyone

回复 炜炜家 的帖子" |6 E& s4 K- y8 |' H' I+ J

9 M) F! w* k" m; a7 i9 Q8 g/ \哈哈，其实这四丁可以随便放！很灵活！

田快乐

啸啸真棒

fjonlyone

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呵呵，

妈妈爱大乖

太有食欲了啊

fjonlyone

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谢谢亲爱的夸奖！

江乐儿

轻轻松松就弄几个菜，学习一下

fjonlyone

回复 江乐儿 的帖子6 q$ c& c% J, G7 R% W$ j$ \  c, }
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呵呵，做菜都不是难事，现在对我最困难的就是做什么菜，每次问他们想吃什么都是随便，吃什么都行，唉！

你不懂鱼

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亲 以后做什么及时上传啊 我现在做饭基本都是跟你学的 (*^__^*) 嘻嘻……