fjonlyone

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& O# f# B# u9 g       上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿# n; y1 D6 O) h
        
; i2 A0 L8 |0 v# b& t) e       每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵$ W  `4 \. l- x  h8 p( g# `
       先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵
2 y+ ?6 n0 A, E/ `, N1 Q6 ^鸡翅洗干净
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4 Z1 R9 {& E7 s放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥) S* i9 V' |4 s& i' L0 Y

: X0 Y$ `4 `6 p' V8 U: D  j7 p煮好放在碗中) u1 B2 [& V3 F
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葱花蒜片姜丝和一个干辣椒
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油锅热了，把上述辅料下锅爆香
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然后把鸡翅根下锅翻炒* X' Z; v/ p) v4 W$ ^& t8 D
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我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色
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然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！
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3 E# G3 e3 C% b$ h出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！: _7 n: b  f8 ]' @, N) M# I" b3 M

7 f% v- T9 K2 u  O; t开了闪光灯好像更失真了, I: I4 H7 [% F! C+ m$ m" J

  j8 d# Y- N7 n$ k3 f8 l再来一张吧4 |# [8 k4 Y" G+ \& }' Z
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炒四丁，我所谓的四丁不算肉丁，呵呵，胡萝卜，土豆，青椒和黄瓜丁，这道菜营养丰富，也简单，啸啸还超级爱吃！
( L' k: x0 y* P, g3 r) B' }我用的是猪里脊，切成丁！用淀粉和料酒抓匀! G( S3 T7 G. F5 i' `3 H9 Y2 ~

0 ?" C6 F1 J- D主料，青椒一个，黄瓜半条，胡萝卜一根，土豆一个
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切成丁% `; c' d: E- y5 I, {8 I

6 t+ Y( |+ b  X+ I! h! h土豆丁放清水里泡一下，去除多余淀粉
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2 o8 R. H9 M# B1 @: \( e# |油热之后放葱花和肉丁翻炒. c' H! x1 ?5 r* @: ?

1 Q! ]/ J" v+ ?0 I  X- m  S放老抽给肉丁上色4 O/ ]+ f2 L2 {+ x0 U. y0 R

% l7 w6 B# m4 e  U放土豆丁和胡萝卜丁翻炒
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- @, n9 E% M8 I3 Q- X: i土豆和胡萝卜丁不易熟，所以先放盐易烂，然后加水稍微炖一下
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( _6 X1 j: R$ B! E3 I' F/ D快熟时加黄瓜丁和青椒丁翻炒0 b9 Q) y0 i: O. d

( G8 v7 p2 {4 G5 n, p" W出锅盛盘
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红白豆腐
4 {: K1 R2 h4 H) @' z; U4 b/ Y' i话说鸭血中鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
5 N0 U3 q+ |% g* ?3 p豆腐也是营养丰富，具体我就不多说了，所以昨天做了红白豆腐，虽然样子不济但是味道很赞哦！2 P" C3 C5 _# v& o. U7 B; I, b/ u
主料鸭血和老豆腐
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, s$ R, [& E3 c葱花和蒜片炝锅用% n4 g: K4 q" L: \; |9 r: d! `; v
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用的猪里脊，切成丁3 h' v% @6 k! _; o+ T/ K7 F
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豆腐切块（这老豆腐特好吃，我偷偷生吃了几块，哈哈）" ~8 l' V; J5 n. C; d3 {6 \+ c
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鸭血切块
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前面跟炒四丁一样，我就不再赘述了！
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7 Y% s) j+ d% [! C0 e$ ?( j红白豆腐都放锅里翻炒: ^- R( T3 N0 i1 U' Q

+ q( b, K4 O+ E1 ^% C3 n9 v* U加适量的盐，加水炖一会
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我调了芡汁，淀粉，糖和醋/ a: {+ k7 i' ^+ \$ _* k2 W
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临出锅时放芡汁
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出锅，真的很好吃哦
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还有一个凉皮，就不说做法了，想必大家也都会，饭做好了，准备开搓！
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这是老玉米，可不是甜玉米哦，是我们周六去我平谷的同事家里摘桃，人家给的，呵呵，特香！
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主食是馒头和西红柿西单面条汤，呵呵，啸啸喝了两小碗，还吃了半个馒头，还喝了好多菜，胡萝卜，土豆，青椒，黄瓜，豆腐全都吃，一点都不挑食！让我帮他端着碗，他自己拿勺吃，汤填了两回，哈哈) D* \& d/ f0 k' L* }# ]. F6 a1 x

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果飞

口水了，口水了，看着我哗哗的口水啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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嘿嘿，谢谢亲爱的！最近我是真不知道该做什么了，虽然一周只做一天饭，但是也要较劲脑子，真费脑子啊，呵呵

堕落的胖子

2 ~' J$ X) _3 a* u2 f看着口水啊口水啊  3 |  W7 O2 w- x5 q' H* X6 a/ b

果飞

回复 fjonlyone 的帖子) c2 Y$ t7 G3 f* B

( f( Q8 ?+ x; s0 x* a( I+ ^. H* ?可不是的吗，这天天吃饭都觉得难

炜炜家

呵呵，终于知道什么是是四丁啦

fjonlyone

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嘿嘿，谢谢亲支持！

fjonlyone

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: R( h7 A  u. _: Y呵呵，是啊，我最怕问家人想吃什么，他们回我一句随便，你看着来吧，我就要抓头发了！

fjonlyone

回复 炜炜家 的帖子# @: J' l) [# t. e. i
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哈哈，其实这四丁可以随便放！很灵活！

田快乐

啸啸真棒

fjonlyone

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呵呵，

妈妈爱大乖

太有食欲了啊

fjonlyone

回复 妈妈爱大乖 的帖子4 p- x: f  n7 ]9 N
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谢谢亲爱的夸奖！

江乐儿

轻轻松松就弄几个菜，学习一下

fjonlyone

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呵呵，做菜都不是难事，现在对我最困难的就是做什么菜，每次问他们想吃什么都是随便，吃什么都行，唉！

你不懂鱼

回复 fjonlyone 的帖子7 Q3 r' h: o, j. ^# T5 k9 {' L$ k

2 n$ K" h; y/ W5 Q0 B亲 以后做什么及时上传啊 我现在做饭基本都是跟你学的 (*^__^*) 嘻嘻……