fjonlyone

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, l! ?6 e1 A& `3 u0 i5 w       上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿
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       每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵
3 E! S1 ^6 x- c: @       先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵
* l  n. ^  ]; W0 V. F鸡翅洗干净
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放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥" N5 G/ o; c! B2 ^

/ a0 K* M5 Z- H& y; A; f9 w煮好放在碗中  q6 u: y1 x, B5 `! j4 [. e9 z1 F
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葱花蒜片姜丝和一个干辣椒
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油锅热了，把上述辅料下锅爆香
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然后把鸡翅根下锅翻炒
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我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色
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然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！
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# f) o: o$ C% q9 j出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！+ C$ o4 e& H  _9 ]# w

" s4 T1 y8 r$ X" {开了闪光灯好像更失真了
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再来一张吧
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炒四丁，我所谓的四丁不算肉丁，呵呵，胡萝卜，土豆，青椒和黄瓜丁，这道菜营养丰富，也简单，啸啸还超级爱吃！
- r0 p- s6 Z  }6 A) m我用的是猪里脊，切成丁！用淀粉和料酒抓匀
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主料，青椒一个，黄瓜半条，胡萝卜一根，土豆一个
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切成丁/ S* j& O& q8 T; t! i

) C1 w. T2 N# v9 Q6 k) F4 w土豆丁放清水里泡一下，去除多余淀粉! b; x) n: W# a' t& b% p

2 k: u$ X- r/ b' _. X: P" z油热之后放葱花和肉丁翻炒/ f7 `! k- K* w; K, q1 H

6 P! \- M2 x- x+ O: u' q" p放老抽给肉丁上色- [2 Y8 D; o5 R# g  A7 [9 F
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放土豆丁和胡萝卜丁翻炒6 W9 v- \6 x  D  f
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土豆和胡萝卜丁不易熟，所以先放盐易烂，然后加水稍微炖一下
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快熟时加黄瓜丁和青椒丁翻炒
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出锅盛盘
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红白豆腐( q' r4 @0 l  w) c3 u$ r  v# h
话说鸭血中鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
# F- p+ @) M( y! s豆腐也是营养丰富，具体我就不多说了，所以昨天做了红白豆腐，虽然样子不济但是味道很赞哦！
! j! ~. i  }, T* f+ o2 a主料鸭血和老豆腐1 b$ M, J4 s! o: o0 B! T# Z

% O; B4 G: c3 E7 H# m$ X  x葱花和蒜片炝锅用* W7 D$ a6 }6 M9 a8 _

1 A6 R4 s' d; h5 |用的猪里脊，切成丁/ p1 N, K% a" v' W. |( D
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豆腐切块（这老豆腐特好吃，我偷偷生吃了几块，哈哈）
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' a6 |4 z9 w3 c7 ^2 A2 h鸭血切块
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$ K9 ]1 l, ?5 ~( v& ?前面跟炒四丁一样，我就不再赘述了！
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红白豆腐都放锅里翻炒. C2 r9 b$ `: O2 L

3 M9 o* e6 u  K  c- v" [6 S加适量的盐，加水炖一会
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我调了芡汁，淀粉，糖和醋
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/ \2 e6 T( Y/ [0 `6 N临出锅时放芡汁( b. j7 P* H0 P- U# p. D- i

3 U2 W  o) N1 ^出锅，真的很好吃哦8 Y$ W8 _$ w( @' x5 A

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fjonlyone

还有一个凉皮，就不说做法了，想必大家也都会，饭做好了，准备开搓！
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9 H$ w( Z2 T; z* W3 B8 m8 C这是老玉米，可不是甜玉米哦，是我们周六去我平谷的同事家里摘桃，人家给的，呵呵，特香！
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- S" u+ L/ B% X+ |+ Z. l& `2 z主食是馒头和西红柿西单面条汤，呵呵，啸啸喝了两小碗，还吃了半个馒头，还喝了好多菜，胡萝卜，土豆，青椒，黄瓜，豆腐全都吃，一点都不挑食！让我帮他端着碗，他自己拿勺吃，汤填了两回，哈哈
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果飞

口水了，口水了，看着我哗哗的口水啊  

fjonlyone

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嘿嘿，谢谢亲爱的！最近我是真不知道该做什么了，虽然一周只做一天饭，但是也要较劲脑子，真费脑子啊，呵呵

堕落的胖子

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看着口水啊口水啊  . `4 r, g( ^- q3 V2 Z

果飞

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可不是的吗，这天天吃饭都觉得难

炜炜家

呵呵，终于知道什么是是四丁啦

fjonlyone

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" c9 B' k& P# D% m' V嘿嘿，谢谢亲支持！

fjonlyone

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: x3 K8 G  W/ V* g' S3 v呵呵，是啊，我最怕问家人想吃什么，他们回我一句随便，你看着来吧，我就要抓头发了！

fjonlyone

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哈哈，其实这四丁可以随便放！很灵活！

田快乐

啸啸真棒

fjonlyone

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& g/ z2 y) Z! f9 _4 N3 R$ E4 t9 D* O  D
$ C; ^( ]) n" Y3 C呵呵，

妈妈爱大乖

太有食欲了啊

fjonlyone

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: n$ J; i9 ]0 O: g, t谢谢亲爱的夸奖！

江乐儿

轻轻松松就弄几个菜，学习一下

fjonlyone

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5 x3 \7 L+ C  i. u, k呵呵，做菜都不是难事，现在对我最困难的就是做什么菜，每次问他们想吃什么都是随便，吃什么都行，唉！

你不懂鱼

回复 fjonlyone 的帖子8 t( E$ [/ e7 i0 ?9 `) Y4 F% D

# T+ N9 v8 e: [# }% B4 m亲 以后做什么及时上传啊 我现在做饭基本都是跟你学的 (*^__^*) 嘻嘻……