fjonlyone

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, V4 _; m, T/ k& s' w3 _2 k0 v       上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿9 q+ h, A/ ?- g
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       每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵
' ^+ v. B) e4 T: v0 t       先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵
1 V! @" y& z5 j) B( B  X9 A% b8 w9 C鸡翅洗干净
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1 N$ Z3 A* f6 k- |! i- h0 W放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥6 d! ^" l5 {7 Q1 T0 `
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煮好放在碗中) D7 R1 z& S! a6 H8 h

6 u6 A# V' Q! I& d* [2 h3 F葱花蒜片姜丝和一个干辣椒0 M& y. m* V. c  _4 W+ N, _" F
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油锅热了，把上述辅料下锅爆香
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0 {" z  c  J' P然后把鸡翅根下锅翻炒+ w1 H% X9 o; }0 d8 Q0 W+ @
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我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色
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然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！) [! P; g' N' M, |1 G

& Y: Q1 i' K% V0 B! P出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！2 T1 R: {& u6 R3 F8 F1 t3 m
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开了闪光灯好像更失真了. p. v4 V0 E3 I' K: v

! c$ n9 p% E6 Y0 J( ?- k再来一张吧! g  k" k  @4 k4 {+ a- N
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炒四丁，我所谓的四丁不算肉丁，呵呵，胡萝卜，土豆，青椒和黄瓜丁，这道菜营养丰富，也简单，啸啸还超级爱吃！
1 v9 A1 O$ l; @0 A我用的是猪里脊，切成丁！用淀粉和料酒抓匀
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1 ]( W  I, B+ e主料，青椒一个，黄瓜半条，胡萝卜一根，土豆一个/ @3 O- {+ R' @. ]+ Z
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切成丁
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; r4 N: {7 z) b1 E9 t$ q0 Q: F土豆丁放清水里泡一下，去除多余淀粉3 H4 [0 b! H  C# T& s, f7 ?
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油热之后放葱花和肉丁翻炒
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放老抽给肉丁上色, K, ]% Y, N, c3 D- w

  j, K7 n( h/ J3 _放土豆丁和胡萝卜丁翻炒
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- ~9 h: C) S- s! f土豆和胡萝卜丁不易熟，所以先放盐易烂，然后加水稍微炖一下9 Z) [+ _# C2 o9 s
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快熟时加黄瓜丁和青椒丁翻炒
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/ V# `* f  v! y4 G' T) L4 l8 V1 ?出锅盛盘0 E$ @4 q# u% T- |3 ^

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红白豆腐
1 p; ]2 R1 E; t- x$ h; t8 _话说鸭血中鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
4 `5 w3 N0 G& Z$ g2 x5 v豆腐也是营养丰富，具体我就不多说了，所以昨天做了红白豆腐，虽然样子不济但是味道很赞哦！
" a& t8 o" ^4 \# w7 N7 t主料鸭血和老豆腐
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* v8 G! U7 p: x" j. |葱花和蒜片炝锅用* H/ O: A. ~4 I8 w0 H

+ G" N! {: }) o$ F5 x& x' C: y' T用的猪里脊，切成丁  N  g6 t% H0 b  X# I& s8 E
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豆腐切块（这老豆腐特好吃，我偷偷生吃了几块，哈哈）+ l  U: b2 _0 B  W' v' A

  f( k9 ~3 M- r  v/ M% \: |; p鸭血切块
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前面跟炒四丁一样，我就不再赘述了！
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( H% W9 V: s" y% b) U红白豆腐都放锅里翻炒
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0 X- a# W! C! R) ^加适量的盐，加水炖一会/ O. Z; R) W( V' m

- ~' n7 T2 ]. b; J5 O+ A; u) L5 v我调了芡汁，淀粉，糖和醋
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3 Z4 X' [: Q$ C临出锅时放芡汁! Q% V1 X% w- a/ G# f. M% q, q
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出锅，真的很好吃哦5 F5 w2 T- N8 f

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fjonlyone

还有一个凉皮，就不说做法了，想必大家也都会，饭做好了，准备开搓！
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0 S7 U# b) E( O; U- {; C这是老玉米，可不是甜玉米哦，是我们周六去我平谷的同事家里摘桃，人家给的，呵呵，特香！
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  `; i! M7 {' z+ @  ?主食是馒头和西红柿西单面条汤，呵呵，啸啸喝了两小碗，还吃了半个馒头，还喝了好多菜，胡萝卜，土豆，青椒，黄瓜，豆腐全都吃，一点都不挑食！让我帮他端着碗，他自己拿勺吃，汤填了两回，哈哈0 |' f9 x+ V8 d' W0 `( q
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果飞

口水了，口水了，看着我哗哗的口水啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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嘿嘿，谢谢亲爱的！最近我是真不知道该做什么了，虽然一周只做一天饭，但是也要较劲脑子，真费脑子啊，呵呵

堕落的胖子

2 p* M  ^: a0 [/ }: c3 J看着口水啊口水啊  1 K; @! L) o$ m

果飞

回复 fjonlyone 的帖子7 [$ i0 c7 f, K0 y1 @1 g, y
" M& S3 V- k: h' Y
可不是的吗，这天天吃饭都觉得难

炜炜家

呵呵，终于知道什么是是四丁啦

fjonlyone

回复 堕落的胖子 的帖子+ ]: \2 n$ B& z' \$ }7 b, c# K0 ~
1 w' X6 A& E; X; I  T. o+ v
嘿嘿，谢谢亲支持！

fjonlyone

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3 Z1 D: \- e# o- [' \( q4 K呵呵，是啊，我最怕问家人想吃什么，他们回我一句随便，你看着来吧，我就要抓头发了！

fjonlyone

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  d/ d; k& [+ n& q! |3 ^' c( Y哈哈，其实这四丁可以随便放！很灵活！

田快乐

啸啸真棒

fjonlyone

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* P- d) r% K. n+ I, P; e2 c
$ m. M- b( e+ s# X' v7 u3 @% D+ b) Q呵呵，

妈妈爱大乖

太有食欲了啊

fjonlyone

回复 妈妈爱大乖 的帖子8 E; r) R1 X# Y) r, O
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谢谢亲爱的夸奖！

江乐儿

轻轻松松就弄几个菜，学习一下

fjonlyone

回复 江乐儿 的帖子' H* A! p, B/ m% K/ j! d! V

8 _5 n8 C2 G9 d7 E+ R0 }呵呵，做菜都不是难事，现在对我最困难的就是做什么菜，每次问他们想吃什么都是随便，吃什么都行，唉！

你不懂鱼

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亲 以后做什么及时上传啊 我现在做饭基本都是跟你学的 (*^__^*) 嘻嘻……