米米鱼儿飞

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感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

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准备食材
  F6 F& y0 h0 R/ z3 H& e6 e1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
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2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制
, f; Z- Q' V& X7 l% k1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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米米鱼儿飞

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
  I& R" E# l8 b我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20 1 A' e0 @, u! Y6 X- t0 ~
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了( H% c0 Z/ `4 m6 o
我明天做这个，嘿嘿

/ q  d; C# I3 [0 x. D$ L
根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子
# u( e; Q6 g6 a3 W7 }! w$ s8 n
& s7 n3 W+ M* Z2 u# b1 I谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44 1 n5 R9 O- C/ p3 t6 C6 F
根据情况，一般需煸3-5分钟

4 a) ~2 `/ Z1 `7 P" c+ _4 x3 `
我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06
: M2 D  z) o# X' g我喜欢切片，煸它三分钟吧

5 B$ v$ R3 U) E! F
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 , S1 D6 w$ E9 }4 r1 [
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

4 Y" p/ z: p! [  v& E
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55 4 R7 S9 x9 G; v; {
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

) O( ]9 @+ W, g( y& m% ~我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05 $ z- R9 K+ X/ b. A
我也想去摘茄子

% }6 B& `* K; s" e: M- f
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10
( b- @. b$ g* m2 a茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

) S: Y2 c& _+ b6 Z" r7 F3 R  V我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23
3 B6 {# y) q' p8 {% W& k( e我飞过去摘

( m( P  [+ C$ w' g$ W; E: g2 |
好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜