米米鱼儿飞

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感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

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准备食材 & Z  Z/ ]% d2 w- H8 I
1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
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米米鱼儿飞

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制 6 Q3 ?% k3 t$ \. s9 J) t" P; D& X
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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米米鱼儿飞

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
! Q9 {3 M  L$ y4 D  ?我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20 4 k  K5 T5 Y+ w, d7 m* j! U
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了& m* r- W; ]& h3 x0 g1 ^" g
我明天做这个，嘿嘿

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根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子0 |5 r- U1 i, n: P9 M
/ L, C3 C$ ?+ r. D. O% Z5 o2 w( v
谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44
9 K3 g0 k9 L0 \6 H( a0 ^% [/ N2 W根据情况，一般需煸3-5分钟

3 H0 K5 v( I7 Y& \  `5 T0 x我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06
) Z& h1 y. s9 F3 O. u2 W$ J; ]+ K( d我喜欢切片，煸它三分钟吧

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可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50
2 M' M4 R% M2 E可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

$ ^$ j2 a+ Y6 l; X7 {0 O- r好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55
1 s- v" e2 X' V4 b& e3 H0 R好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

, [+ {( C& c* w& `5 U9 L我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05
5 W3 j+ N* V+ l2 f; S7 x0 f我也想去摘茄子

* |, M& u1 \# w0 a9 w+ H  O
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10
% S; K5 V- N) Q8 o茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23 . [$ L) `9 W6 E0 x
我飞过去摘

1 I6 F( n/ ]7 ^: Y( N8 J好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜