米米鱼儿飞

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菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

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准备食材
8 ]0 _, p6 A" H7 ^/ ^8 O$ r5 ^1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
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2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制
1 m9 h7 ]+ T/ r$ J$ S% T1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
" G6 b/ R: q2 D# f7 ]! k( U我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20 3 o$ }5 `6 L  V8 Y% K
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
1 W8 P/ u* k3 f我明天做这个，嘿嘿

' z6 O, q, V3 N6 T( T. ?根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子
# ?8 w3 x/ ~: q7 X9 v& i2 \4 {( _7 M- Q/ s; ^
谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44
- z7 G# q* `2 ~2 M, D. M! M根据情况，一般需煸3-5分钟

  V& w0 n8 N* a" x7 T7 y我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06 : [, |) k! x  B' j. }  C9 a0 ~7 i
我喜欢切片，煸它三分钟吧

, x0 _$ y% w* S6 B可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 4 w' o' r7 `( u6 B9 F, u6 ~
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

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好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55 ) c! P  a+ s% o5 n# E9 ^9 K) o- B
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

4 H0 G  I5 C, S  ?, ^5 U我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05
7 y* s+ L7 S; o% F( {  @8 S我也想去摘茄子

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茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10 & e' y5 g6 L- K1 M% B$ D
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23
9 s; X5 @- G% G" s7 v我飞过去摘

$ o' P/ m8 B3 z- m8 k3 N好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜