米米鱼儿飞

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菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

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准备食材
* Q, W6 M/ L3 @$ G: [/ R1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）7 H* `3 ?# d$ m+ s

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米米鱼儿飞

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

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炒制 ) t2 [! `  B5 j! k+ i
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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米米鱼儿飞

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
' y3 d/ k$ \" V: |我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20
+ _5 C: M& u! ^3 C土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
9 @# _, N) [3 s我明天做这个，嘿嘿

" v3 z" I1 v9 h根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子- [6 Y+ I! C0 h: U2 v: M

+ q0 [2 A6 @% u, s谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44
% l  h+ }1 j( Z  _2 e" y, E* T根据情况，一般需煸3-5分钟

  Y+ T# H1 X6 c9 J) l3 D- f/ I
我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06 6 ?$ T. g6 n" P8 B+ c
我喜欢切片，煸它三分钟吧

  d! ^" B& {8 R4 t0 W; X1 `+ G
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50
  j  x& r9 }0 b# C7 Z! U可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

, m0 @- W& ^+ e  X9 Y" H* ^8 N好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55
5 [* j& v1 c* A8 T好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

* t- X1 }/ H' g1 z' J我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05
9 E" C8 X" E, U* v2 S( \: K( ~我也想去摘茄子

  [+ X0 X7 b$ T# V" Z9 M) ?茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10
' ~( A& ^: j) E+ L0 ~8 v: [茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23 7 Y# L- F9 r/ z- q  t
我飞过去摘

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好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜