奔跑加菲

1 o# f: Q0 x  B0 O# H$ g
* c+ O: e' `1 Z          直接来了，败烘培工具有些日子了，开始忙，一直没空弄，后来弄了几次都失败，我都灰心了，俩星期没碰那些东西，然后从新鼓起勇气继续做，这回弄了个最简单，也是我很喜欢吃的，就是磨牙零食阿拉棒。
" x5 \7 y: B7 \% y
9 z, I1 u9 I4 [; i8 A) n          一直很喜欢吃味多美可可味的阿拉帮，可惜自己不会做，就按君之配方做的，虽然爱吃糕点，但不喜欢太甜的东西，配方我给修改了一下，如下：2 ]9 x( i8 s2 t/ }. q7 A1 n! m8 R+ P
4 a) H. k+ w) `! V
低筋面粉130克＋，双黄蛋一个，白沙糖擀成粉20克左右，黄油12克
5 \/ A+ m9 P6 o1 l
, _% z; |% b: I! _2 s- D
( E/ v8 n3 H6 Q          这是第一次做，积于之前的失败经历，我就没想着这回能成功，就是抱着试试的心态，所以到面和好了，准备做型的时候，才开始拍照，如果失败，可能过程照片也就都要删了。8 h3 I- j! D- D2 F
          这是以上材料放一起和成的面团擀成面片，黄油要自然化开最后放，面团稍微有点粘手，但总体比较干。+ Y) V$ F2 v- g/ m$ k

; l7 v% t. k4 b4 m% N" Z' P

奔跑加菲

: g8 C- }- ~2 p
* h' i- K: U( l5 w/ C/ T         上面这些材料是两盘的量，基本上一回就够吃几天的，下面是第一盘
7 P% N7 l. L! S& ?) e- w( I+ P
; E1 o) x6 \7 s切好了面条，然后按照君之的方子做形状，都拧成麻花状8 ]. Z/ ^4 i) |/ L  P0 h: X+ I, x
1 m1 Q7 {- c! p. r

3 ]# A+ B: e4 ~9 j; p% L我拧的长短不一，其实我不喜欢带花样的，总觉得直条好看好吃，做完一看也还行0 l/ ?2 J+ Q) s4 U
* O6 B7 ^% Z1 i
3 G) C5 d0 g5 v. B3 w# x( ?

7 ^# K. r, b3 x1 B* m5 D$ K刷上蛋液之后，明显色彩好看多了
: @( u$ m! A7 x/ M; P
% v- x6 n+ q2 B4 v  b- a* g4 A. \, C& f  B
180度，上下火20分钟就有点过火了，我家是长帝烤箱，这一次真是开始觉得对烤箱温度有点感觉了，之前都比较茫然。0 |- w6 V$ I0 p' M
1 y! f. t7 k' Y& _' _
+ C+ E, Z9 n- I6 n+ v
3 b4 C* x5 @2 k

奔跑加菲

第一盘味道还不错，就是有点糊
* C- W5 b! W5 A0 c
1 Y0 U$ L) D# x. d# @3 W( E
8 c( Q8 y( @# l1 E第二盘吸取教训，时间调整为20分钟，温度170，而且要旁边看着3 m' f& A" P, a% Y8 f

* b4 p. c: q) v$ j; Q% ^6 U4 v9 _
+ @" v$ i# l" m- I这张有点暗，颜色比第一盘强多了
6 q! n6 I# A3 [
! W( J, z3 a% N * n5 A2 H: I/ k6 M
看颜色多漂亮，忽略两头的略糊4 l7 T$ `# ^, c( Y
0 d2 I: m& m0 h% d9 Z: g8 h, I' e

) p. K" C. ~: [( O( }; y掰开芯稍微不是那么熟，所以说颜色漂亮就容易火候不够，但是晒干之后吃着味道还不错，没有不熟的味道，可能太嫩了
* F0 L; z! R* s; e$ V
3 p1 G! a' X: T* L5 V5 M6 R
8 w7 Z- ]" K' x3 O8 ]两盘都插满，味多美的阿拉棒瓶子都盖不上，太长了9 G8 |! n0 W8 Y- l; q8 O$ f# D
6 y! I5 y( E. ^" G
: |. q2 c7 q9 B- L& O+ S: J
总体来说阿拉棒还是比较成功的，这是值得纪念的一次，如果我都能烤成这样，这个真的是非常非常简单的工序了，而且不用发面，做的比较快。/ E0 s2 k* L, T) o

泓娴

不错不错~！！看着很有食欲啊！

fjonlyone

做得真棒啊！看着就好吃！

开心奶茶

O(∩_∩)O哈哈~跟我做的一样~\(≧▽≦)/~啦啦啦我老公喜欢吃这些

奔跑加菲

回复 开心奶茶 的帖子
5 J( a% I6 b, U! e9 b% g
! D( B. E1 b' g) c$ r; A; T: w7 {没见过你晒啊，赶明也露一手看看
, ]6 \" q. N/ A, h9 S7 w, \/ c

奔跑加菲

回复 Karine521 的帖子( n6 z) f6 v6 t" s$ Z
" M+ ~8 W8 a9 y. ~( `
Q妈太坏了，下次再来，我要把你压这，胖10斤才能走
2 f0 \) S+ w6 w" }& p7 P

开心奶茶

回复 奔跑加菲 的帖子- y) ]5 O9 k4 Q4 y# }% R

6 f2 b: C* M: ]) {# g升级宝妈后，没有下过厨房~\(≧▽≦)/~啦啦啦现在都是婆婆的事啦，不过赶明我做点磨牙棒给老公吃O(∩_∩)O哈哈~

嘉赫妈

做的有模有样啦~这样下去~怎么得了哦！一条漫漫不归路~啥时候能吃上

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子
( K, `# a9 s, V, Y. i
" A* |, p% n( O( T/ h希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立刻觉得自己这个就是个残次品

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子
- }4 J; I$ j$ V# f: @, b
+ T. b' V, ?. i$ P$ H/ T5 ~. i4 ]希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立 ...

进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子
. t; l7 o3 ^+ a) O# X
5 x' d  B/ ]! u3 r4 y恩，努力进行中

中风浅笑

膜拜中，最近准备学学烘焙，看了楼主另外一个推荐工具的大贴，非常有用，谢谢！！

奔跑加菲

回复 中风浅笑 的帖子
2 B& X5 }3 \4 a
% o* p: K, x! N/ s1 z) |" f哈哈，这个很简单的，大家一起努力学烘培

yunyunxia

适合磨牙，越嚼越香。

小白的妮妮

不错不错。这个方子看说。但是一直还没试验过呢。