小松鼠坚果美食

俺非常爱吃鱼，怀孕以后买了厨房食谱练习鱼的多种做法，经过多次尝试剁椒鱼头终于成功，和各位妈妈分享下成功的喜悦，用手机拍的不太清晰，请各位大厨不要拍砖，多多交流提出宝贵意见！
1 a" w3 a  k! J' s! [（1）鱼头一个，一斤半左右，菜市场购买时已经让卖鱼的给剖开（鱼头比较滑家里刀不够锋利，容易划伤手），回来后用清水洗涤后如下图。  Y, _4 H! s) D" \
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（2）用菜刀将鱼头割两道口子以便腌制和烹饪时入味。
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（3）切姜片、大蒜、香葱段，然后加入盐、胡椒、料酒。) p& q6 ~7 @( T; W, e  K
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（4）将鱼头用配置好的作料液进行腌制，鱼头两面各腌制15分钟。
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(5)在腌制的同时切泡姜、泡椒、蒜末，并准备红色的泡椒。
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- A0 i% P" V) y2 v/ N（7）把泡姜、泡椒、蒜末盖在鱼身上。8 b- h# S$ R% M/ X% ]: d  ~

9 o  c8 ~, ^; q2 t- r7 e) k/ m(8)在鱼头上放红色泡椒，诱人吧。
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（9）把鱼头放进锅中，开始蒸，开锅后蒸15分钟，打开锅盖你将看到：
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8 j$ p% f4 P# I9 ?! K, Z7 W（9）取出盘子，倒掉盘子中多余水，注意烫手，最好用抹布垫着以防烫伤。) ~# Q6 L! _. |1 m6 g

0 q+ v, Z; v9 H5 k9 F（10）撒点葱花、蒜末和花椒。8 s- m9 B) l, Y+ b8 M6 B8 h
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（11）锅里倒油，开火，烧到油冒烟最好。
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（12）趁热浇在鱼身上，要对着摆放花椒、蒜末的地方浇，大功告成！9 Q7 b* M7 O  m
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补充一句，妈妈们可以根据自己的喜好放剁椒、花椒的量，建议孕妈妈少放剁椒和花椒，避免上火。) m. `9 Z( T2 V. F- N1 B- C: G( ?
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嘉赫妈

哇！好大的鱼头！这么做能入味儿不！是不是很辣啊！

小松鼠坚果美食

腌制后入味很好，口感特棒，另外辣椒用滚烫的油浇过后辣味变淡了很多，很好吃，建议斑竹试试！