小松鼠坚果美食

俺非常爱吃鱼，怀孕以后买了厨房食谱练习鱼的多种做法，经过多次尝试剁椒鱼头终于成功，和各位妈妈分享下成功的喜悦，用手机拍的不太清晰，请各位大厨不要拍砖，多多交流提出宝贵意见！) w3 A+ f4 v8 A5 e* i
（1）鱼头一个，一斤半左右，菜市场购买时已经让卖鱼的给剖开（鱼头比较滑家里刀不够锋利，容易划伤手），回来后用清水洗涤后如下图。! |/ i' A8 I6 Q! U' t
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（2）用菜刀将鱼头割两道口子以便腌制和烹饪时入味。
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6 K( U3 c3 d6 r（3）切姜片、大蒜、香葱段，然后加入盐、胡椒、料酒。" M5 e; r8 ^5 K$ E2 _; G! x
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（4）将鱼头用配置好的作料液进行腌制，鱼头两面各腌制15分钟。0 ^2 `& I: R) f- t5 ^. m/ J1 _: h5 m
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(5)在腌制的同时切泡姜、泡椒、蒜末，并准备红色的泡椒。3 e3 Y, `; [' K- [* f

, w# _0 c, z0 v. K（7）把泡姜、泡椒、蒜末盖在鱼身上。. C: ~' X) @0 f# @% z/ g6 D
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(8)在鱼头上放红色泡椒，诱人吧。
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（9）把鱼头放进锅中，开始蒸，开锅后蒸15分钟，打开锅盖你将看到：0 F- U: b1 y. k7 ?9 e

$ b, s& b2 W: }. }( a* E; t（9）取出盘子，倒掉盘子中多余水，注意烫手，最好用抹布垫着以防烫伤。7 N/ e* w8 V5 a/ j' [
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（10）撒点葱花、蒜末和花椒。
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+ P7 [( n: a6 ~* g6 q（11）锅里倒油，开火，烧到油冒烟最好。
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（12）趁热浇在鱼身上，要对着摆放花椒、蒜末的地方浇，大功告成！$ z5 X+ }3 M7 P5 w- f1 T

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: M: U' o% ]( e# ~+ M& @' r% h补充一句，妈妈们可以根据自己的喜好放剁椒、花椒的量，建议孕妈妈少放剁椒和花椒，避免上火。! t8 _/ [% u5 Y- r0 G2 e
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嘉赫妈

哇！好大的鱼头！这么做能入味儿不！是不是很辣啊！

小松鼠坚果美食

腌制后入味很好，口感特棒，另外辣椒用滚烫的油浇过后辣味变淡了很多，很好吃，建议斑竹试试！