kexin

咱也来个手把手教的，其实说实话俺也是第一次尝试，不过味道好极了9 Y; d% j5 |0 u" t
简单易学，直接来了
6 ^+ _# Z7 M) I3 z主料：西葫芦，鸡蛋，面粉，虾皮
  X$ F" L) p8 N) P6 m; R& A9 a: w1、首先处理西葫芦，去瓤擦成丝然后用盐煞一下0 z. N% r& M7 g% p0 t) {' V
2、两碗面粉先用水调稀，之后打上四个鸡蛋，搅拌均匀
6 e% ^) K% U/ ?5 C* R; }3、讲西葫芦丝拧去水分备用4 |2 u: L8 W$ E8 F4 D9 d  l/ `
4、将西葫芦丝和虾皮一起放入面糊中搅拌均匀' G7 z  E. C& @5 X
5、锅中放入一点油匀一下锅，之后放入一勺面糊摊成饼状即可
# \0 |; h9 F' [) g$ R- H6、烙至两面金**就可以出锅了2 Z' T/ B5 v4 ~/ k
味道杠杠的
6 p6 y1 s) L2 Z1 j( R9 M: w+ a( s3 k& r( s, I  Y$ |0 X
[ 本帖最后由 kexin@bj 于 2010-2-2 22:04 编辑 ]

xjz9527

是挺好吃的，我们这边管这个叫“HU TA ZI”

小典典

是“HU TA ZI”。我做不去西葫芦水分，用盐杀出汤，然后往里放面，放鸡蛋，稠的话点一点水，不过不放虾皮，吃的时候沾酱油蒜汁

angie

老北京管这个叫糊塌子，亲做得很好哦，不过好像不用盐杀汤，直接刨完丝放面里就行，汤多的话就不用放水了

kexin

哦，谢谢楼上几位亲的提醒，终于想起来叫什么名字了
' x* _* M. p- G* y# v8 z- I我就记得以前在咱们吃版见过，就忘了叫什么饼了，也忘了哪位亲做过了，我记得当时还评分了，结果搜了好久的饼也没搜到，原来叫糊塌子，我说饼里面没有呢
! K1 a% r9 |' z% W干脆我就自己钻研上了，味道还真不错

wrnzi444

明天做来试试，本来就爱吃面食，只是不怎么会做的

tiger1234

这个偶家小猪也喜欢吃呢，

nana511

看着好好吃啊，看的我饿啊

meindy

我做都没有想到放西葫芦呢？昨天做放的油菜叶，改天试试放西葫芦，我家宝宝很喜欢吃西葫芦呢。