kexin

咱也来个手把手教的，其实说实话俺也是第一次尝试，不过味道好极了& ?1 P5 n9 R" I( [% n
简单易学，直接来了+ m2 O5 s* \) \* ^1 W6 B
主料：西葫芦，鸡蛋，面粉，虾皮/ S; }# b4 }+ Q0 s/ m$ `, ]
1、首先处理西葫芦，去瓤擦成丝然后用盐煞一下
) `7 d$ e" A  M! O" q; n/ R2、两碗面粉先用水调稀，之后打上四个鸡蛋，搅拌均匀
( f4 G( d3 J( e4 k3、讲西葫芦丝拧去水分备用
- a, Q/ a, {' O2 l' I( b' E9 I4、将西葫芦丝和虾皮一起放入面糊中搅拌均匀* ]3 ^5 n/ e% j- L1 O
5、锅中放入一点油匀一下锅，之后放入一勺面糊摊成饼状即可4 S  Y% h# n( W$ B
6、烙至两面金**就可以出锅了. U) ^+ G9 z3 k6 I; W6 \( [
味道杠杠的2 \' f% G/ p/ \* N1 u. B4 U
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[ 本帖最后由 kexin@bj 于 2010-2-2 22:04 编辑 ]

xjz9527

是挺好吃的，我们这边管这个叫“HU TA ZI”

小典典

是“HU TA ZI”。我做不去西葫芦水分，用盐杀出汤，然后往里放面，放鸡蛋，稠的话点一点水，不过不放虾皮，吃的时候沾酱油蒜汁

angie

老北京管这个叫糊塌子，亲做得很好哦，不过好像不用盐杀汤，直接刨完丝放面里就行，汤多的话就不用放水了

kexin

哦，谢谢楼上几位亲的提醒，终于想起来叫什么名字了
+ U" G$ ~2 s6 K- K我就记得以前在咱们吃版见过，就忘了叫什么饼了，也忘了哪位亲做过了，我记得当时还评分了，结果搜了好久的饼也没搜到，原来叫糊塌子，我说饼里面没有呢 8 w: |$ J6 t6 B3 X6 N
干脆我就自己钻研上了，味道还真不错

wrnzi444

明天做来试试，本来就爱吃面食，只是不怎么会做的

tiger1234

这个偶家小猪也喜欢吃呢，

nana511

看着好好吃啊，看的我饿啊

meindy

我做都没有想到放西葫芦呢？昨天做放的油菜叶，改天试试放西葫芦，我家宝宝很喜欢吃西葫芦呢。