kexin

咱也来个手把手教的，其实说实话俺也是第一次尝试，不过味道好极了  y# `- M& I% v2 ]( _
简单易学，直接来了
8 I  |+ V0 @: n5 y主料：西葫芦，鸡蛋，面粉，虾皮" ^5 V# a& h1 r$ g  s7 R0 v
1、首先处理西葫芦，去瓤擦成丝然后用盐煞一下
9 l; O# _& T4 c4 C: D2、两碗面粉先用水调稀，之后打上四个鸡蛋，搅拌均匀
4 \4 P# e( i) H% j. B4 S2 Q: O3、讲西葫芦丝拧去水分备用
  ~% j, h1 J# \6 R1 @( D4、将西葫芦丝和虾皮一起放入面糊中搅拌均匀0 w- P9 f8 H- s0 S
5、锅中放入一点油匀一下锅，之后放入一勺面糊摊成饼状即可
6 U# X' e( A; M  k! D4 n6、烙至两面金**就可以出锅了( F" j! h1 }( ~5 ]) B
味道杠杠的
2 R0 j. H) I5 f9 h5 e% ~5 U* m  {+ Y
[ 本帖最后由 kexin@bj 于 2010-2-2 22:04 编辑 ]

xjz9527

是挺好吃的，我们这边管这个叫“HU TA ZI”

小典典

是“HU TA ZI”。我做不去西葫芦水分，用盐杀出汤，然后往里放面，放鸡蛋，稠的话点一点水，不过不放虾皮，吃的时候沾酱油蒜汁

angie

老北京管这个叫糊塌子，亲做得很好哦，不过好像不用盐杀汤，直接刨完丝放面里就行，汤多的话就不用放水了

kexin

哦，谢谢楼上几位亲的提醒，终于想起来叫什么名字了8 D, g  a7 s# o
我就记得以前在咱们吃版见过，就忘了叫什么饼了，也忘了哪位亲做过了，我记得当时还评分了，结果搜了好久的饼也没搜到，原来叫糊塌子，我说饼里面没有呢 5 I& J5 Q$ Y( j$ s7 \( q. ~) ~7 Q$ s
干脆我就自己钻研上了，味道还真不错

wrnzi444

明天做来试试，本来就爱吃面食，只是不怎么会做的

tiger1234

这个偶家小猪也喜欢吃呢，

nana511

看着好好吃啊，看的我饿啊

meindy

我做都没有想到放西葫芦呢？昨天做放的油菜叶，改天试试放西葫芦，我家宝宝很喜欢吃西葫芦呢。