persianxita

呵呵，以前看见别人发帖说做西班牙海鲜饭，觉得好有食欲，自己diy了一下，好多配料都自己创新了，算是中式的吧。不过味道还是很不错的哦，上个图先

persianxita

奇怪，刚才图片咋没上去啊。再来一次~~
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' m: f5 P( b# q$ R3 a8 r晚上照的啊，太暗了，给调亮点哈哈

persianxita

嘿嘿看见又饿了呢。
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0 l& j! G; L2 q( V先上一个正宗的西班牙海鲜饭的做法啊~~  z9 Y" _: |4 x* D% j$ m/ }' H

; I& r, z+ m# z' p纯正西班牙海鲜饭
) }, S& F. N7 R: Q4 V: r" p
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: {) K' r, Z* `0 C. I8 g3 v用料：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。
7 x3 y5 S4 F1 H& p% S　　做法：
+ j% Y6 G1 K9 L' W# i0 e　　1.将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。
0 ^$ d9 D1 f4 L　　2.锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。; _. ]/ R: C1 n& e' q9 B+ G
　　3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。
( @5 h' ]0 B# q% V' e& J+ E$ T　　4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可

persianxita

哈哈，现在在说说我这个改良的西班牙海鲜饭的做法。. z, D. p: T7 _# U! i! d0 h

2 s* {$ N) M2 S, n, a8 J首先，我家的藏红花由于不知道咋吃，都被我用来送礼了。藏红花没有，那怎么让饭看起来红呢？答案就是多放西红柿
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/ g% {6 \1 D; [3 H" ?说说我这个海鲜饭里的原材料：鸡腿一只，鱿鱼适量，西红柿2个（如果家里有藏红花的话不用放那么多哈，用一小撮藏红花就好了），海白虾适量，大虾仁适量，小白蛤适量，洋葱半个，香葱少许~~~红酒2勺，对了还有大米9 y( i3 x' Z9 R5 c  ?' a. I
其实配料都没有那么固定的，自己喜欢吃什么海鲜，自己就加什么啊~~1 m( j& G# J, I6 \$ i6 {* w

; n, \4 Q# Z' G2 c制作过程：  t0 I& z* c; W8 j" o, e
1、把洗净的鸡腿下入，倒入焖米饭需要的水（注意由于有2个西红柿，水适当少一点）要想香多煮一会啊，煮到鸡腿脱骨，捞出鸡腿去骨，把鸡腿肉撕成丝状，备用。7 T8 D* d, j4 k6 s. E

* ]% u! W( j  y) S$ v- ~9 n# d7 @9 }2、鱿鱼，大虾仁，西红柿，洋葱切丁，下锅翻炒，当把西红柿炒成粘稠状以后，下入撕好的鸡丝，倒入鸡汤，并加入红酒、盐调味。
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6 M" {7 a  m& X# R- o. y3、下入洗净的大米，（2人吃就下入2人份的大米，米多了饭就没有那么浓香了哦）。等开锅以后转小火。7 q. z) o9 E; a- j, T

/ k: c/ @) E( K( ~6 u3 V2 y4、焖15分钟左右再在锅里摆上洗净的虾，青蛤等装饰用的海鲜。盖上盖继续焖。
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1 {: R4 c) E; A# N5、等饭熟了，打开锅盖再撒上小香葱~就可以享用美食啦
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如果家里有平底锅最好用平底锅啊，受热均匀~~ 0 R0 O2 |) W& I, l

" ]0 E6 |( ~2 m2 W/ E其实很简单，和抓饭一个道理。大家有空可以尝试一下，味道觉得没得说

朱颜戴玉翠

哎呀妈呀，太诱人啦

福牛妈妈

看的我直流口水呀

一湖静水

馋死人不偿命啊，赶明请你到我们家做客行不？你来掌勺

zfandy

不错 不错
, n8 K" s! g+ `2 g我要是有这手艺/ [" z6 P2 |6 B) ~; }
早就不知道东南西北了
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persianxita

那叫去做客啊~~

几米的遐想

很诱人啊，不过吃起来好像有点麻烦，还得剥壳，能不能直接把贝肉和虾仁直接放上啊

persianxita

呵呵，我试过那样的啊，没问题
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要是自己吃怎么方便怎么吃，都给肉弄出来，没问题，就是不太好看

xjz9527

你先做一个让我们看看啊~

tiger1234

这快吃饭了看到了，真是馋人啊。

wenting1202

顶一个，为什么不把壳去掉

mkhao

真是气人，看着就眼馋， 这女人和女人咋就这么大区别呢。
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你就做吧 做吧，赶明都把我们馋死，看谁还跟你的帖8 r2 d, Y& F- m5 q

" S' V/ X1 o4 G( }[ 本帖最后由 mkhao 于 2010-2-3 15:30 编辑 ]

鱼片

很好啊。看起来很想吃啊

persianxita

哈哈，牛牛妈，那我过两天做抓饭一次给你馋死得了~~

和美

天呀  我看着就想吃 就是配料好多呀

persianxita

配料随自己喜欢啊，加什么都行$ ?% m+ \) i' M

6 `4 G) j4 d) [8 U我去壳实验过一次，全部放肉，没这样的好吃，不知道为啥

3月9日的宝贝

wa  bien ~~~~~~~~~~~~~~~