小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
2 Y4 e  ^: S- _& s/ {( q这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
) j8 p; D1 L9 h5 l8 S后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 0 B" d6 P9 a: h% M
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊6 e+ X6 N" a& m8 W- N5 g
小牛排骨冷水下锅焯水
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫4 u+ P! f- |5 H' S. ]2 Y

" f* g9 J" E3 f- J准备配料
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了( N9 ^' h2 R3 }& {0 }

2 _! _) o, T8 O; Q5 |7 f结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排, B& I1 k  t# u& T

4 ~7 Y1 J8 Y0 e, r5 H锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
  s5 H- _' v: Q9 W放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了) _4 W8 ~' Q0 p* p8 c# n
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~5 L  e" p5 u$ ^+ I( r7 _
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子. H1 N' Y7 z- t* e, f

8 h  e" ^7 @( M& T7 y  L这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 - ^5 i1 o) @5 p. t& M
看元宝妈的帖 可以生津~~~/ D+ R0 k6 D. w/ _
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

6 E1 ?/ G) Y, ]3 j9 s$ t/ W8 u小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
* l) T! Q1 @/ N小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

8 m& H- j& u, Y( Y: x% A哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 ; B! H5 L5 r2 y3 g: R/ E
哈哈哈 羊排没羊味那

; l6 P  a- p4 Y1 L% q
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 3 i7 W) V6 @# ^3 N, F
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

1 F& w& H' u9 F, E 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵