小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧% O6 W# W" c3 r% j  h
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
% _! z) w4 S% l' k3 v; n后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
$ p% G) A1 ~1 u( c: Z3 T说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
/ Y) P" X- [2 V小牛排骨冷水下锅焯水
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫% }9 q' X4 y  N: q
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准备配料
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, e3 J( k" {: x  E开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了0 q8 J# @. _5 \9 W

; w4 h7 }1 I0 ]6 X. w( K结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了" W" {3 O. W0 X

7 O+ p8 _; y/ }) I  x3 k一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧; T  z3 F  ^- L3 H
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了$ M2 q( u, {0 @
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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# T- e, B1 b- Q9 f) Z; Z8 h锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
4 G/ j8 m- L7 P; C, \放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤8 o& L. e4 i/ m8 D& I9 w% v9 p
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~% a* y* v2 d# W% S' j# y
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子/ t! ]( ?5 K. U% V0 [

6 U. I: P. Q6 ]# d1 O9 T: ^这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
  |& k' }- u* p& }看元宝妈的帖 可以生津~~~1 X; e% A# U) Q. v4 b# w
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

: D. g$ e! ?4 T( y2 E6 `* e5 ~! t$ [小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 2 G$ S4 f  }* r1 n" r
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 ! s4 Z& K# N* d* ~' ?6 b
哈哈哈 羊排没羊味那

0 x$ V- I" ?- z' t; [* W; z9 t
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
9 T. Y4 O# ?7 m7 l. Z' b% T恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

' d8 Z( ]7 [2 R/ u9 M 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵