小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧3 L  G6 \3 ~2 t: L5 l
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
7 Z* P8 A8 e, d- j8 W" w" f后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 : K5 \3 m, N" {3 q4 N1 j
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊$ b( w( _+ v" V; h& k: E& k
小牛排骨冷水下锅焯水' N* ?; d. A, a4 B! n# j, ?

  N  Q% s5 i/ j8 E2 ^/ W: [焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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准备配料
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/ n- p: V( D4 [! G  U开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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" p' u! s5 f- [* w: O7 o结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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2 H4 \, m/ E  M+ M* L一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧) \! [# H) k  Z) K; O) r; C
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了8 [6 ^7 a& e9 _6 ?1 v% v9 o
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排" K& g( {3 b3 I4 w" s2 w

* f& m# ?/ x- E: g锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱0 _2 }) \2 `8 T+ M6 l" l
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤$ i% i) `' _" r( P

$ U0 m. J% N& O  L6 @% G) i6 J已经很烂了 稍微翻一下就出锅了8 Y% A" ?4 O9 G6 b
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
- s7 N  v% ?5 J2 a( F看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

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/ V2 F. P8 h" I0 D* n1 Q/ C) e这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 0 Z; m+ v) `5 a8 G1 h8 K5 K
看元宝妈的帖 可以生津~~~5 Z5 g! p9 g( d
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

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小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 ; d6 ]5 c' @. {% Q2 @# @) K
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
4 n5 O1 C+ k2 ]' e, W哈哈哈 羊排没羊味那

  ^# H; w; l0 ]! [' {- B& ~# Q恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
0 L5 F2 R+ Q* b恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

2 Q! |  d5 T, ~4 }. R( Y3 y  T 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵