小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
: N. g0 Z+ m% R- W这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 ) L; U; ~- q) g1 N8 `$ G
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
" b1 B0 U& Y0 d. u- m, }说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
+ q- i& Q" G* ]* c. W6 w/ o$ ~小牛排骨冷水下锅焯水
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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  p5 ~" M# t2 n# d/ A+ J准备配料
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧; O1 s3 g; C+ a2 z
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
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2 w4 l7 q& H6 ]又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱- a* |' d3 N5 r/ u/ Q
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
8 f" O; V0 h* w# F! I看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

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" C& S' o1 d5 j  J( |: {
- [+ M) c( J) G8 p这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 0 l/ M6 n% K, \/ ^2 h
看元宝妈的帖 可以生津~~~
9 p/ g+ U- ]. @# Q! t9 x看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

+ a4 c3 ?) a. g  j' w3 u* p小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
! G- R# S* d* Q* e! M3 K小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

; d/ g$ t5 Z& E* S/ c
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
- x2 m( \8 x! g. D哈哈哈 羊排没羊味那

0 q( b) n; m9 [# Q9 V
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
" f$ ]! Y$ e" J1 W恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

$ [# \# w6 U) W) n' X4 V- L2 u
哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵