小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧' D7 D4 g6 v. L8 B  W
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 3 b/ {4 S4 ?7 P! n$ _6 u
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
7 O! q+ U& g! ^8 O说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊* M+ `6 H: m5 C
小牛排骨冷水下锅焯水
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6 P8 [7 i3 d5 ]& h) G焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫  u  {" N8 C9 [7 J! p
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准备配料
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" T1 |% J! q; I. y  i4 y开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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- l' {+ y" W5 K) i9 i7 ]调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了3 w4 f& B- v0 i. M  ^/ L

8 o6 p9 r" ~( c3 @又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排) e" V3 J# H$ z- |# W8 C
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锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
3 I5 v5 ?0 {6 @9 X7 J4 Z. P放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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; X) ^+ g) A+ p: r" l已经很烂了 稍微翻一下就出锅了# Z% `. l  y+ f
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0 r$ a$ o& k; D- v* s

chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~% c  U' |& M* Y( b) ^
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子% s$ w, C3 o8 H* H/ c- w: }
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这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 + C7 s3 t5 }" W) l2 [4 |! N/ m
看元宝妈的帖 可以生津~~~
' t8 ]4 b; y/ t- d% M5 `8 }看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

$ J& R' S7 R1 R, S, B小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 # _! ]6 j  ], S; h8 ~" q! I  S0 S
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 ( D# W1 y# J! l+ {) S; z5 p
哈哈哈 羊排没羊味那

' \7 }: X  V8 K! [; ?恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 - H2 K9 E; x, F7 z& @. E
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

: b* Y# l: E, G5 y2 P% s
哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵