小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧4 C' [+ v6 d7 Y3 X$ v
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
8 U" `( H* q: O: _9 @( c* u后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
2 U, F0 I! p+ z* X( y" A( z6 b0 O说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
# J5 i; s3 i* Q( T小牛排骨冷水下锅焯水
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫# A0 N. ]" @3 b4 u. x, D

; R/ B/ @: U. P, A% A0 N/ M  b准备配料
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了) ?% _6 p3 N1 n/ U# Z* ^
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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2 l* ?0 t. N5 p7 f; a. V& N调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
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) s3 ~* P9 A+ M: A% ]* v. m又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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+ }4 e8 L7 G# V% f+ m, }锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
8 ~' E# W9 T+ u1 H' T放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了- `' d' q5 o: X5 @
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~# J  J. A% R% V
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

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这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
4 a" Y- s/ i' W6 ~) N看元宝妈的帖 可以生津~~~
- ?4 K5 I! m  s( Z1 `8 d看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

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小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
" \' c: [4 P7 P' H& h小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

# r# y& o6 c) l哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 . H4 z3 M( t4 }& ]* W/ M, T; t
哈哈哈 羊排没羊味那

. V& s/ J/ E* x8 U4 @9 r
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
  e3 P4 T; z# }- Z恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

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哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵