小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
! W; g+ w- r, p% u1 D$ g5 i' i, U2 O) S: R这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 1 B/ H  o  S, h0 H- O
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 * `9 A0 P2 N% Y  [6 R
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊0 u/ _( N+ z; q% B" D" H
小牛排骨冷水下锅焯水
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫- R7 V: {% W, x1 u

: G: M, U( O5 o6 B& N! e准备配料. @+ A! Z* z: |; e+ p

+ d% W( N" k/ }/ a开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了: J! @" _* i3 E4 A! g

! J, ]0 W0 g" ?/ w; R5 A6 x) W结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了# U9 W, N+ s, _( s) d) d4 W' t& }
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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+ P. u3 d3 m* h" ~% c/ ^! q5 h! U调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了- E4 E" O5 ^; o+ j4 b

  c7 p; E; O1 p" M又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排. r7 _) r3 Y0 O8 ]

* [" c5 R* @) s; {+ G% k0 T锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱/ `6 E6 X0 k* O+ t9 g
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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+ l4 s) J# R$ D: D

chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
, q% l5 K$ ?) R$ M& T1 r4 G看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子# H, W  B( ]% q5 `, N; {

, |. J8 Z: ^# \  e4 c+ x这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 7 |- V# h- _2 {
看元宝妈的帖 可以生津~~~% t9 s. m- L+ A' Y4 j8 Z
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

0 o' p" X) Z* f, C/ R3 ?小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
+ n- N8 q0 K0 i' ]# g6 H6 }小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

( t+ l+ l9 _6 l2 q# k
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
/ Y/ _$ z+ J( f; Q0 v  R5 i8 w5 p哈哈哈 羊排没羊味那

+ u7 w) W, ^0 o$ j0 V% P9 l4 s2 e恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
& m1 G5 ~- Z. @/ Q恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

9 r( ^2 b4 b5 i9 y 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵