小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧$ J7 w1 a+ q& ?' Q
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 ! E$ s# {! l' }$ \+ S1 a0 V
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 4 s4 m, a* @; j. h, w
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊' r3 E, `( u- {& f# p
小牛排骨冷水下锅焯水0 i* P: q  x9 \+ F8 O% R8 N
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫. Z- M8 N7 ]  g0 [- r; p6 A
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准备配料
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* ~* I- K7 b. F5 j- E" L$ M: J% O% y" P开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了! j; z1 B) z6 a4 V/ w

, T5 \9 V- \7 X结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了4 @; p  F' R, u

1 Y& S4 `& H  R一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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7 A# Y, K5 U, X调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了8 b! H0 i! I3 r, a! i8 \: s
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
- R9 L- T% a$ |- ^: a3 @放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
8 {. f. l/ \0 Q0 Q$ _4 }' F% ?看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子' B3 E3 Z. {" R
, n% Q  P& T. S4 p
这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
" u) z. b8 L; l: k6 P: @2 C0 [, R9 y看元宝妈的帖 可以生津~~~' Z' d, d/ f2 ]4 T+ q9 n$ A3 x% U
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

7 y# q7 ]6 {$ a: @7 u小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
* Z. T6 [. X6 C, I( z0 M) j# D* P小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

) s  G. o' q. _: D. t
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
! |0 R7 J' U- y7 j哈哈哈 羊排没羊味那

" V7 X( O9 ^7 W& {+ G- p/ J恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
6 z# [5 a, e7 L  v% b; S恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

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哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵